Морж• 10.02.2006 20:05
>>что он свою докторскую сделал только благодаря нетрадиционной сексуальной ориентации своего покровителя
Ну прям по Пушкину.
В академии наук заседает князь Дундук.
Говорят, не подобает Дундуку такая честь.
Отчего ж он заседает?
Оттого, что жопа есть.
(таким вроде бы, был первоначальный вариант, замененный впоследствии на "оттого, что есть чем сесть". Намек был именно на нетрадиционные СО г.-на Дондукова-Корсакова и его покровителя).
А вообще-то....сказат по чести, в СССР, уж не знаю, как в центре, но вне центра, диссертации так же делались баранами, коньяком и личными связями. Даже если и НСО-типа. Тут как раз-то СССР ничем не выигрывает.
Кань• 10.02.2006 17:26
//Да, вот, к примеру, новый русский..... //
Точно, Морж! Вот видишь, ты же и сам все понимаешь, оказывается. Не все, что вертится, есть ветряк. Вот, к примеру, и эти, как их... ну, pi-дары. Тоже вертятся, и сам знаешь на чем. Полным-полно их. За примерами далеко ходить не приходится: у нас тут один дохтор наук есть, про которого сказывают, что он свою докторскую сделал только благодаря нетрадиционной сексуальной ориентации своего покровителя. Поэтому твое утверждение, что Кань борется с ветряками, безосновательно, поверхностно, и выглядит просто глупой ребяческой выходкой.
:)
Кань• 10.02.2006 17:19
//А вот как жили раньше летом без холодильников//
Москвичка, дело вовсе не в "укладе". Холодильники очень ускорили процесс урбанизации. До появления холодильников все в мире было иначе.
//А про мясо - первый раз слышу. И сколько он так может продержаться?//
Рассматривая процесс "порчения" мяса, следует иметь в виду, что этот процесс складывается как минимум из двух компонент: 1) разрушение мяса колониями бактерий и 2) аутолиз, т.е. разрушение собственными ферментами.
Заморозка значительно замедляет оба процесса, поэтому и является наиболее эффективным способом длительного хранения продуктов. Другим аналогичным способом является консервация.
Использование уксуса для временной консервации мяса основано именно на предотвращении разрушение мяса колониями бактерий путем стериализации поверхности мяса. Как правило, внутренняя часть мяса остается стерильной при всех манипуляциях с ним, поэтому достаточно стериализовать миллиметров 5-7 поверхностного слоя. Однако аутолиз в тепле продолжается во внутренней части мяса, поэтому обработка уксусом позволяет лишь кратковременное хранение мяса.
Где-то так.
//Масло сливочное... топили..//
Алга, вместе с лягушкой в молоке? Это зря, потому как лягушки масло не едят, да и молоко им вовсе не по вкусу.
Alga• 10.02.2006 00:44
Утопить лягушку в воде.."Братец лис. Только не кидай меня в терновый кусть."
(Сказки дядюшки Ремуса.)
Свежее молоко терпит без холодильника пару дней спокойно. А далее идёт переработка.Кислуха - творог - сыр.
Масло сливочное солили, топили.. Мясо коптили, вялили, солили. когда запасали в прок.
Скотину забивали с наступлением холодов. Для продажи в городе, забивалось столько, сколько можно было продать за 1-2 дня..
А вообще так как сейчас, не жрали. Больше овощей в меню было.Каши..
Быстро портящиеся продукты появились с приходом холодильников. Мне кажется. А без холодильников, да, готовить приходилось ежедневно.
Но один нюанс: Свежая еда - чубатый муж.:-)) Уже установлена взаимосвязь
лысины и вчерашней пищи.
Телефон, это удобство. Сотовый телефон, это уже зависимость.Едут - разговаривают. Идут - разговаривают. Едят - разговаривают. Нет, не хочу.
Даже не представляю, что уж такого срочного мне надо знать. Эсэмэски - вообще
фальшивая экономия.