Обновление• 16.03.2000 21:01

***
На Яхте интервью с рок-исполнительницей и автором Умкой, в миру Анной Герасимовой -- профессиональным филологом, специалистом по битникам (Керуак). О жизни, роке, музыке.

Выложены некоторые тексты.
***

http://yacht.zamok.net/Interview/umka.html

Заметка• 16.03.2000 20:59

Youngwitch:

Какую ссылочку...видел я как вязигу из вареного позвоночника выдергивают. Белая такая, когда вареная. Глиста напоминает. Ее мелко режут, мешают со специями и т.д., и используют как начинку для кулебяк и пирожков.

А вообще возьми любую кулинарную книгу по русской кухне - там будет.

Таманеги• 16.03.2000 17:13

ЮВ - нет если в ВМ говорят, что вязига мягкая, то они употребляют неправильное слово - она не мягкая, она плотная, ломкая и вкусная (!).
Уже очевидно, что в Великий пост нельзя рыбу есть (ну назывался бы он Великий? Чем бы он отличался от простого?). Да и шептала - тоже наврядли.
ЮВ - так ты не смотрела "4 свадьбы и 1 похороны"? Насчет ЭЛП мне Серега подсказал - похоже то, что я за их песенку принимал - гимн церковный (хотя и в той церкви он как-то модерново звучит - наверное режиссер прикалывается к поп-культуре). А вот главный вопрос не решен - можно ту дамочку шлюшкой назвать или нет. Тебе, наверное, неудобно обсужать чужое поведение со мной - но то ведь фильм - там все выдумано (хотя и выглядит как слепок с реальности) и все для обсуждения и просматривания. ну ты найди фильм-то - хороший фильм - этакая комедия со слезами.

А знаешь еще какие пироги вкусные ? - обычные чебуреки - это ведь тоже пирог в каком-то смысле. Тут местная телестанция показала приготовление чебуреков - назвали их pockets - смешные, они не знают из чего делать чебуреки - сделали их из курятины - впрочем - надо попробовать. (Про сок из пирога, наполняющий рот и т.д. - читай из предыдущего послания, только замени пирожок на чебурек).
Про глаза и не знаю , что тебе сказать - это ведь из анекдота рецепт?
Я ел суп не из глаз , а из глазниц (вроде акул, а может другой крупной рыбы) - т.е. там все присутсвовало - все мягкие ткани, окружающие сам хрусталик. Принципиально та же самая уха. Особой прелести не увидел - но правда он был напихан разными мелкими молюсками, которые и могли на деле давать вкус. Та еще не хватало картофеля (я люблю уху с картошкой - помнишь консервы - Уха рыбацкая? Готовая уха была - но картошку надо было добавлять).

Youngwitch• 16.03.2000 15:56

В связи с упорными высказываниями в ВМе по поводу того, что вязига (она же визига) - это внутренняя часть хорды осетровых рыб, прозрачная, и мягкая на ощупь, полагаю, что большинство все же право :).

Таманеги, а можно и икру черную "сделать" - сесть всей семьей, предварительно, купив ну, хотя бы килограмм кильки, либо хамсы (соленой) и выковыривать ей глазки. Тогда будет икра глазастая :). Ну, а все-таки, рыба не считается (по моему мнению) скоромной пищей, тем более в дни Великого поста (вроде бы ничего не напутала). Так что, если собрался поститься, то отложи вязигу и рыбьи глаза до лучших времен и остановись на груздях с гречневой кашей и шепталой. Нет, Таманеги, ты и впрямь, на полном серьезе решил поститься???

Youngwitch• 16.03.2000 13:26

Заметка,
так я же не настаиваю, а хочу выяснить, что оно такое на самом деле. Просто я слышала два варианта, какой из них верный, даже не представляю. А может, ссылочку?

ВСА• 16.03.2000 12:45

Лёха? Здравствуй...

Лёха Ё.• 16.03.2000 11:16

Армянский коньяк появится в Японии

В Японии планируется создание дистрибьюторской сети Ереванского коньячного завода. Об этом сообщил журналистам во время заседания межправительственных комиссий Армении и Японии председатель Союза промышленников и предпринимателей Армении Арам Варданян, отметив, что "условия проекта находятся в стадии переговоров". По его словам, в рамках этого проекта планируется застраховать торговую марку армянского коньяка. Ранее Ереванский коньячный завод (ЕКЗ) приостановил экспорт коньяков марок "Наири", "Васпуракан", "Ахтамар" и "Двин" в Россию по причине регистрации этих товарных знаков фиктивным армянским обществом. //РБК

http://www.gazeta.ru/lenta.shtml#10003

Так, на заметку• 16.03.2000 01:22

Youngwitch:

Вязига - это хорда осетра. Унутренность позвоночника. А не то, что ты сказала.

Таманеги• 16.03.2000 00:54

Ларисочка - а мне сегодня трамваи утренние снились - скрипели на поворотах на Петроградской. А потом путешествие на одном из них- долгое утреннее зимнее путешествие (к те места - гостиница Юность, Морфизприбор и т.д.). К чему бы это, как думаешь? Может это от поста, что мы с ЮВ обсуждаем? (почему пост - мне ясно), а если прокрутить этот сон назад - то он окажется чем-то вроде серии старых фотографий - только что со скрипом трамваев - но все серое - недоэкспонированное и передержанное в проявителе - совершенно нет деталей.