Март 2014 Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31
Vladimir Sidorov ★★• 23.03.2014 07:56
Ваше имя, а ну классическая такая паста здесь и своя имеется, американкая. Насчет соли, погляжу в русском магазине, конечно. Да, собственно, хоть и завтра. Судя по твоему описанию, много времени приготовление не требует. Я сейчас чутка скептически настроен, потому что по моему опыту если мясо меньше 12 часов мариновать, оно ничего от маринада не получает, но поглядим, что выйдет.
Адыгейская соль — любимый продукт кавказских долгожителей http://www.povarenok.ru/blog/show/27789/ у нас в магазинах продаётся, должна быть и у вас в русских магазинчиках.
Паста томатная иранская - такая, как в совдепии была. Самая обычная густая паста. Без каких-либо наворотов. Классическая.
Vladimir Sidorov ★★• 23.03.2014 07:43
И что за иранская томатная паста я не знаю. Там кроме толченых помидор еще что-то есть?
Vladimir Sidorov ★★• 23.03.2014 07:42
Ваше имя, я у себя все найду, кроме адыгейской соли. Айран - не проблема, покурить тоже не проблема, а вот что за адыгейская соль - я просто не знаю.
Берём мясо (зимой шею (жирнее будет), в остальное время - вырезку)
Режем крупными, очень крупными кусками.
Кидаем в кастрюлю, засыпаем адегейской солью (в ней специй до уже есть всяких)
Ререминаем очень хорошо руками.
Заливаем кефиром (а то и айраном), рвём руками (рвём, ни в коем случае не режем) много-много базилика, ещё раз конкретно переминаем.
Курим. Минут 15-20.
Режем лук. Много. Полукольцами. Прямо на доске мдабривае этот лук винным уксусом. Чуть-чуть. Перемешиваем лук сэтим чуть-чуть уксусом, раздербаниваем его на полосочки. Кидаем к мясу.
Туда же томатную пасту (иранскую лучше) и опять очень хорошо и тщательно переминаем руками.
Сверху на мясо ставим груз. И в прохладное место.
Часа через три можно уже на шампур. А лучше - в решётку.
Жочешь расскажу, как я шашлык из свинины делаю? (никто ещё не жаловался)
Vladimir Sidorov ★★• 23.03.2014 07:21
Не, сейчас посмотрел, на шесть с половиной литров кастрюля. Это чтобы передать пропорцию травы к мясу, что я туда навалил.
Vladimir Sidorov ★★• 23.03.2014 07:15
А, ну выпавшие из лимона косточки сразу убрал, это да, это важно.
Vladimir Sidorov ★★• 23.03.2014 07:02
ОЦН, да как грызла, так и грызет. Мы с ней оба на правую заднюю ебанутые.
Vladimir Sidorov ★★• 23.03.2014 07:01
Да, пересолить не стоит бояться. Ну, без изуверств, конечно, но сыпать можно очень щщедро, потом в процессе готовки маринадом подрегулировать без проблем.
Vladimir Sidorov ★★• 23.03.2014 06:54
Шампуры ставил на решетку тесно друг к другу, чтобы сок не стекал зря. И он не стек) Короче, охуительно.
Vladimir Sidorov ★★• 23.03.2014 06:49
ОЦН, ноги носят пока, спасибо)
А рецепт совсем простой и обычный, просто сменились пропорции. Барашка было не так много - всего килограм. Порезал на большие куски, это я всегда так делаю, грамм по 70 каждый, мариновал в примерно пятилитровой кастрюле. Но вот эти куски я переложил чудовищным количеством травы и лука. Никакого чеснока. А мариновал в красном вине (1 большая чашка), разведенным 2 такими же чашками воды плюс лимонный сок из одного крупного лимона. И, пакетик хмели-сунели туда. Соли по вкусу, и очень много черного перца. Когда все уложил, кастрюля под края заполнилась. Базилика положил особенно много, просто очень много. Гнет сверху поставил, и отправил настаиваться в холодильник на около суток.
Дальше классика - тесно набил на шампуры вперемежку с луком, за все время поворачивал только один раз, но в процессе готовки смазывал мясо маринадом неоднократно. Да, готовил с закрытой крышкой, но с открытыми дырками на ней, так что тяга все время была, и угли оставались раскаленными. Готовил, по ощущениям, в общей сложности минут 10-15, точнее сейчас не скажу. Это было всего три небольших шампура, но, блин, до чего же охуительно получилось! Мясо, реально, духами пахло.
Из травы, как я уже сказал - петрушка, киндза, укроп и базилик. Всей травы очень много, по объему намного больше мяса. Лука - шесть луковиц среднего размера. Вино - красное, марку не помню, думаю она не важна, просто сухое красное вино.
Да, готовил на углях, само-собой.
Vladimir Sidorov ★★• 23.03.2014 06:25
Док, языка не чувствуешь. Formidable в себе отрицательную нагрузку в плане эмоций несет.
Vladimir Sidorov ★★• 23.03.2014 06:20
Сука, один хуй Зойке больше всех досталось. Эта скотина смотрит тебе в рот так, что не то что кусок шашлыка - языкк себе отгрызешь, и ей отдашь.
Vladimir Sidorov ★★• 23.03.2014 06:09
Док, каюсь, базилик раньше не клал. А сейчас, извиняюсь, даже от пердежа духами несет.
Поржал. Отметился.
Remarquable, excellent, admirable, exceptionnel, formidable, grand
admirable, attirant, chic, incomparable, magnifique, superbe, splendide, fastueux, impressionnant
parfait, beau, bel, différent, distinctif
adorable, ravissant, charmant, délectable, délicieux
Но "нахуй" нада писать вместе. Можете проверить фонетически - пауза лишняя.
Авраам Слепой• 23.03.2014 03:18
на поржать (блевануть):
http://ihoraksjuta.livejournal.com/3369494.html
Такого вкусного шашлыка, я, на моей памяти, еще не готовил...
Чейтатель
Страшно даже предположить, чем ты там травил родных и близких до того.
Володь. Это же ординарный рецепт приготовления шашлыка)
министром культуры Евгений Нищук, министр иностранных дел - Огрызко, Тягныбок. А вы говорите Дима Вернер. Как? Как при таких должностях можно носить такие ники? Абрам Слепой и то лучче))) Любая должность в любом правительстве подходит под такой ник.
Vladimir Sidorov ★★• 23.03.2014 02:58
Уважаемые дамы и господа. Вчера, в порядке эксперимента, я замариновал баранину на шашлык с включениями больших количеств киндзы, петрушки, укропа, но самое главное, базилика. И это получилось супер! Такого вкусного шашлыка, я, на моей памяти, еще не готовил, и, поверьте, в шашлыках я толк знаю.
Если кому интересен точный рецепт, спрашивайте, охотно поделюсь.
Няяяяяяяяяаааааама!
Ще нэ вмэрла Украина!
http://ria.ru/world/20140322/1000651124.html
9 мая, если эти клоуны до него доживут, им дадут просраться (мне кажетса)
Вот, что говорит по этому поводу старик Конфуций:
- Благородный человек знает только долг, низкий человек знает только выгоду.
Интеллигент не может быть низким по определению. Но.
- Чувство долга не самое лучшее снотворное, - утверждает Макс Фрай.
Весьма забавные мысли, у этой женщины - Макс Фрай.
в давние времена интеллигент, совершив обман, стрелялся, потом стали это замалчивать, сейчас - хвастаюцца
план,
во фразу закрался оксюморон. Поверь, мне, как интеллигент интеллигенту.
ераплан атамный фантамас• 23.03.2014 02:04
в давние времена интеллигент, совершив обман, стрелялся, потом стали это замалчивать, сейчас - хвастаюцца
О! А я американцев случайно обманул. У MAC OS есть одна хорошая особенность: она сама следит за обновлениями не только себя, но и всех установленных программ. У них же есть такая штука как iWork. Это типа микрософт офис, только в сторону верстки всяких газето-журналов и сайтов. Ну и проще офиса, говорят, что и удобнее, но я все равно офис себе купил. А эту фигню не покупал пока. Обещали, что скоро вообще бесплатно раздавать будут. Прошло четыре года. И стали таки раздавать бесплатно. Но не всем. Только тем, кто покупает модели компьютеров 2013 года. остальным все так же за деньги.
Так вот если просто взять и скопировать на диск ярлыки этих программ. Умная OS их тут же найдет и обновит в полном объеме до рабочего состояния. Фиг, короче им, а не двести баксов.
Теперь придется учиться пользоваться.
Одна точка - хорошо, а девять - это девять. Даже маленьких.
Вредная тетка
Дауш. Девять маленьких девушек и кажная со своей точкой "G" - это хорошо...
Фря
Может и не используется. Но тут такое дело. Проявлять расовую ненависть я не могу ввиду ее отсутствия, а проявить хоть какую-нибудь наверное надо, поэтому вот так вот.
"Завтра эль классико - не забудь."
Да-да. Спасибушки Фря. Я только что обнаружил на сайте футбола. Ты главное только завтра не забудь мне вовремя напомнить. А то я азартный. Встряну куданить, а потом глядь на часы - только голы остаётся смотреть.
Наивный
А-а. Так ведь это как с кофием - "он" ли он, или уж "оно"? У нас слово "одолжить" практически не используется - в обоих случаях говорят "занять": "займи мне денег".
Фря
Можно наоборот, я понимаю. То есть клавиатурой по лицу. Но клавиатура легкая, а вот если она лежит на прочном столе, то всяко лучше объяснит человеку разницу между словами занял и одолжил.
Леонид Хлыновский ★★★★★• 23.03.2014 01:14
Да, участие в этом николаевском саммите Юры Татаркина абсолютно необходимо, поскольку обеспечит необходимый уровень легитимности этого мероприятия в Евросоюзе. Плюх, я думаю, ограничится приветственным посланием из Пушкино.
Другой вопрос, что Юра у тебя все твои стратегические запасы абрикосовки при этом обнулит. И всю рыбу в Чёрном море выловит...
"Занял одному "другу" денег 10 000 рубчиков"
Вот почему мне хочется треснуть этага васю 2020 мордой об клавиатуру, а? Не от програм ведь новостей. Капель, срочно надо выпить капель.
Леонид Хлыновский ★★★★★• 23.03.2014 01:08
Док,
это точно! В России менты бьют не по паспорту, а по морде.
Пожалуй, что Юра прав. Сколько человек ты и твоя хата способны принять одновременно без ущерба для экологии славного города Николаева?
Т.е. в каком формате ты можешь безболезненно принять у себя этот саммит? G8 или таки G9?
Генеральным спонсором данного мероприятия готов выступить Чейтатель.
Собраться же лучше летом, вместо сорвавшегося саммита G8 в Сочи.
Кстати, можешь и Путина к себе пригласить, ему будет приятно...
Нет. Места конешно хватит всем, а вот с закуской звыняйтэ. Со своей просю до столу.
Вредная тетка• 23.03.2014 00:51
Если Украину принять в G8, то его надо срочно расширить до G9, приняв туда Вануату.
Леонид мыслит неграмотно. Нормально - это ехать всем к стратегическим запасам абрикосовки.
"Премьер-министр Украины Арсений Яценюк во время встречи c канадским премьером Стивеном Харпером заявил, что Украина готова занять место в «Большой восьмерке», если его освободит Россия, сообщает УНИАН."
С суконным рылом в калашный ряд. Забавно, забавно)))
"Сейчас это единственный политик в Украине, с кем Путин будет разговаривать"
Тю. Да на фиг она нужна?
Такая ж неудачница. Просирала всё, к чему притрагивалась. Только в отличие от своих коллег, мужиков, просирала по женски изящно. С улыбкой. И с высоко поднятой головкой. Шоб косичка не упала.
Само собой - это невиданное геройство и доблесть в масштабах украинской политики и экономики. Но России нужна по настоящему сильная и везучая Украина.
Нуда. Не хватало ещё чтобы у меня регистрацию спрашивал кажный встречный мент. Не нравяца мне они. Даже француцские. Я как-то рассказывл как мы заехали по незнанию из Бельгии во Францыю в одном городе. А там граница где-то по какой-то улице проходила. Решили развернуться и обратно. К себе, в Бельгию вернулись.