Январь 2013 Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31
Гость• 27.01.2013 19:17
Ваше имя,
настырность, конечно, черта похвальная. Но только до тех пор, пока она не касается тонкостей кулинарии.
Можно наварить раков в курином бульоне; можно натолкать той же черемши в апельсиновый сок;
но не стоит жарить речную форель на сливочном масле.
валшебнег• 27.01.2013 19:14
А я ие родимую и в сливочном, и в подсолнечном, и без масла тоже, на
воспоминаниях сковороды.
Селетка она и есть селетка.
Яна,
Брэдбери уверял, что из одуванчиков делают вино. Помню, меня в детстве батя припахал эту траву собирать. Набрал цельное ведро вино. Папаня поставил вино, но что-то не срослось. Пришлось ему перегонять на самогонку.
"Нажарь свинины в сливочном масле - эффект будет тот же"
Э! Значит, не довелось тебе попробовать речную форельку в сливочном масле.
Попробуй. Никогда так говорить не будешь:)
Гость• 27.01.2013 19:06
Ваше имя,
да ничего это не меняет.
Нажарь свинины в сливочном масле - эффект будет тот же.
Речная форель - рыба сама в себе.
Обезжиренная до нельзя скудным меню горных хрустальных ручьёв, она имеет свой собственный неповторимый вкус,
почти граничащий с отсутствием оного.
В этом и есть вся тонкость.
Гость• 27.01.2013 19:00
Яна,
частые посещения китайских магазинов сказываются на генофонде китайской нации.
(Утверждение хоть пока и бездоказательное, но не лишённое здравого смысла).
" жарить речную форель"
Гость, я ж написал - в сливочном масле. Это многое меняет.
Гость• 27.01.2013 18:56
Ваше имя,
нужно быть сумашедшим, чтобы жарить речную форель. (Прошу прощения за резкость).
Речную форель либо коптят, либо действительно готовят в духовке. Нежно и с секундомером.
"Форель небольшая, речная , с лимоном."
Тю...
Речная форель - её ж исключительно только на то, чтобы жарить в сливочном масле. Без всяких извращений. Офигеннейшая вещь. Божественная. Вот только жарить её турки умеют. Мне, например, несмотря на всю несложность технологии в точности вкус воспроизвести не удалось.
Ну, ещё на ушицу с болгарскими перцами весьма сгодится.
А вот морская - та да. Её можно и сырую пластиками с перцем и с лимоном кушать. А самый кайф - посолить, поперчить добрый такой кусок, хорошим майонезом слегонца обмазать, снизу и сверху по дольке лимона и по паре кружочков помидора, в фольгу, и в угли от костра.
Очуметь - http://fastpic.ru/view/54/2013/0127/5ef13ae368278a0d46da6fb9c0a77409.jpg.html
Можно, кстати, за неимением костра, просто в духовку. Тоже весьма.
Гость
Тогда надо свою лавочку открывать для своего товара.
А мне неинтересно. В моих профессиональных интересах на первом месте - сервис, а не прибыль.
Гость• 27.01.2013 18:48
ераплан атамный фантамас,
насыщеный график - путь к инсульту.
Прокладывая странички дневника промокашками, ты борешься с энтропией.
Потому что одуванчики - наверное, единственный продукт питания, что в магазинах не продают.
А вот наступит весна... и на склоны травы по-над автотрассаме высыпет народ с пластиковыми пакетами. И станут собирать одуванчики! Армиями! Ну столько народу согбенного в 3 погибели ползает по проклюнувшейся траве.
Я вот поначалу думала, что греки балуются своими национальными традициями. Ан нет! То итальянцы собирают одуванчики по весне.
Любопытный, а что они с ними делают, если не вино?
ераплан атамный фантамас• 27.01.2013 18:41
Гость
то есть да, вчера прикупил коническую сигару, дуал севодня поутру на балкончике ейо раскурить и сделать гимнастику, не довелось
Гость• 27.01.2013 18:35
Яна, так я и думал.
Несчастные североамериканские народы отгорожены от мирового рынка железным занавесом корпораций.
В Париж вам всем там надо, по очереди...
ераплан атамный фантамас• 27.01.2013 18:34
главно вернулись с раута в полтреттево, потом втыкал в финал австралии, а тут обана - новый день уже (насыщенна жызнь интеллигента в самом деле)
Гость
Хочешь продать?:)
Личный телефон покупаю на работе. И те, что продаю, не я покупаю. В сев. Америке все мобилы заблокированы кампаниями. Оне их скопом покупают, потом блокируют, потом в магазины свои продают.
сетевой разведчик• 27.01.2013 18:30
Гипотетически.
Здесь должен быть твой портрет!
http://sphotos-d.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-prn1/s480x480/74660_10151388995003584_2122507043_n.jpg
Осетины же не дураки - они знают, шо тупой казак и 'хычин' то с десятого раза запоминает. Вот и не рискуют вашим мозгом.
валшебнег• 27.01.2013 18:14
Песец , вотэта любапытный пукнула. А я , А мне.
Видно над зелеными там подсмеивались :)
валшебнег
Греки тутошние со шпинатом пироги вкуснющие пекут наподобие тех хычинов с ботвой.
ЗЫ Если ты когда-нибудь захочешь отведать все (в-с-е) наицональные кухни мира, собранные в одном месте - приезжай в Монреаль, дарагой. Гостем будешь, да.
Какое же ты тупое, валшебнег. Я фтчины в Орджоникидзе ел, когда ты ещё на хлеб слово 'кака' говорил.
валшебнег• 27.01.2013 18:05
Чурка ты нерусская. Хычин - карачаевский пирог. Осетинский - фтчин. И то если с мясом.
любопытный
====================================================================
Песдец, врут как очевидцы. Ты там был, любапытный? :)
Твоя тупость википедиевская зашкаливает. Дятел, раз начал гуглить, то гугли сколько в КЧР осетинских сел.
Цахарачин с ботвой, валшебнег. Но для вас, чурок, осетины всё называют как вам понятнее.
валшебнег• 27.01.2013 18:01
Яно , кушаете всякую хрень. Вот тибе асетинский закусон.
Курочка табака, тяжелой чугунной припечатанная, с корочкой перца.
Маринованные памидорки с огурчекаме. Хычин с сыром и петрушкой, и хычин
с свекольной ботвой и кинзой. Форель небольшая, речная , с лимоном.
Баранья печенка , кусочками обернутая курдючной жилкой.
/Воскресенье, 27 Января 2013
17:18:34
Кхость, хычины это пироги.
Практически пицца осетинская.
валшебнег/
Чурка ты нерусская. Хычин - карачаевский пирог. Осетинский - фтчин. И то если с мясом.
Гость• 27.01.2013 17:57
Firstonx,
ну ладно, ну? Пусть и будет - мне-то что.
Чисто ты вот прямо как убеждённый кутюрье какой, который за выдуманный им фасон даже в пивнухе
с блататой биться готов...
Уважаю за идейную убеждённость, что тут ещё сказать.
Янчик, то, что ты написала, - это частный случай. Хотя и, возможно, более канонический.
В фастфудовом варианте сувлаки - с любым мясом (а то и вовсе без оного, для вегетарианцев). И выглядит вот так -
http://akropolcafe.ru/content/files/catalog1/source/_s_kuricej_1338032879.jpg
http://1.bp.blogspot.com/-j9JsHuArHSg/T90sY2shqlI/AAAAAAAAAys/SoDwAspBDgM/s1600/IMG_6067r2+-+Copy.png
http://russianathens.gr/images/stories/news1/heath/souvlaki%201.jpg
http://www.ellada-russia.ru/images/articles/tefxos14/souvlaki/386963205_413bbcc60b_o.jpg
Гость• 27.01.2013 17:54
Ваше имя,
нет, я не тот.
Я с гор подножий.
А тому, будем надеятъся, ничего плохого не сделось и впредь не сделается.
Поэтому фон текстов оставлен белым. И всё, тема закрыта, больше ничего в отдалённом будущем меняться не будет.
Гость, а ты не тот Гость, который с сухогруза?
А то я за того Гостя переживаю. Села таки на мель самоходка под молдавским флагом. Да ещё и об лёд теранулась.
Сувлаки = шашлыки из курятины в осоьенном маринаде выдержанные.
Покупаешь такое замаринованное филе... режешь на кусочки. В сковороде обжариваешь лук кусочкаме и перчик болгарский. А на другой сковороде - сувлаки. Потом питу обмазать с одной стороны цацики или чесночным соусом, или горчицей... по заявке участников. Положить сначала мысо, потом перчик с луком, зелень, завернуть в трубочку. Трубочку завернуть в фольгу (чтоб горячая была).
А на столе стоят мелко-резаные помидорчики и куча всяких соусов.
ЗЫ Сметается в мгновение. Только успевай производить следующие.
Гость• 27.01.2013 17:45
Ваше имя,
ну, "сувлаки" ещё куда ни шло...
Это всё-таки не хырчь-мырчь.
Одобряю, в общем.