2 Firstonx
Что то я тут так подумал, подумал, о страждущем то. Получаецо что она сама этого просит каг бе?
Февраль 2012 Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29
2 Firstonx
Что то я тут так подумал, подумал, о страждущем то. Получаецо что она сама этого просит каг бе?
Дня.
2 Пластилиновая Ворона
Что, куда? Тц. От так. Бухают без меня, литают без меня, что за жизнь такая?
Пластилиновая Ворона• 27.02.2012 11:46
Валяюсь. :)
Фёст умеет не читать то, что считает пустым, при этом на каждую реплику огрызается. Даже если это реплики от чёрных.
Всё, всё, теперь точно ул. :)
Пластилиновая Ворона,
да по мне пиши, что хочешь. Я умею не читать то, что считаю пустым.
Пластилиновая Ворона• 27.02.2012 11:40
Фёст,
ну если ещё и ты меня вычеркнешь, то я этого точно не переживу. :)
Ул.
Пластилиновая Ворона• 27.02.2012 11:39
А то варку макарон подробно обсудили, скоро до обсуждения способов жарки яичницы скатятся.
Роберт Кеннеди Сенатор• 27.02.2012 11:36
Ворона, не огорчайся.
Я тоже от Наивного претерпел, когда указал на недосттки его рассказа.
У него там одному студенту, который подрабатывал фотокореспондентом в комсомолке, приказали ехать в Загорск, снимать верующих в церкви для статьи "Стыд и позор, религия -опиум народа".
Я ему объяснял, что в застойные годы была политика дружбы с церковью и всяческого процветания: Золотое Кольцо, суздаль, кремлевсике соборы, и не было такой тупой пропаганды с фотографиями.
Наивный был очень недоволен и долго огрызался
Пластилиновая Ворона• 27.02.2012 11:36
Для сравнения - по выборам за партии там результаты такие были
http://mishajp.livejournal.com/1429575.html
Картинка прикольная. Лучше и не нарисуешь. :)
Пластилиновая Ворона• 27.02.2012 11:32
А ведь уже выборы неумолимо надвигаются.
В ЖЖ нашего председателя русского клуба проводилось предварительное виртуальное голосование "выборы президента". Любопытные результаты получились.
http://www.livejournal.com/poll/?id=1817855
Но это, конечно, виртуальная тусовка, не показатель, если по России. Но всё же.
Пластилиновая Ворона• 27.02.2012 11:25
"варону вычоркиваем"
Плюх
Наивный меня вычеркнул, Плюх меня вычеркнул. Да что за полоса такая пошла?.. :)
Роберт Кеннеди Сенатор• 27.02.2012 11:21
Плюх предлагает макароны после варки в масле подержать. Это моим домашним не нравицца. Во-первых сразу у них появляется чуждый вкус- вкус асла - сливочного или хуже - подсолнечного. А во-вторых - калории лишние.
Это Макар впервые в передачн показал - фокс с макаронами и маслом. Он на лбителя
Галлюцинация• 27.02.2012 11:08
Нащет макаронов из муки твердых сортов.
В Италии, может, и из твердых. А у нас редко используют первый сорт муки (про высший даже разговора нету, кило муки высшего сорта почти также стоит как кило макарон).
Я, вообще, до последнего кризиса про макароны знал только то, что знает любой пороховщик. У них с пироксилиновым порохом технология почти одинаковая. Все начинается со смесителя типа Вернер-Фляйдерер (родственники наверное), потом шнек-пресс с ножиком или без, потом сушка разного типа.
Это до кризиса. А в кризис нам вместе с сокращением объемов и людей в голову очередная мысль про диверсификацию деятельности пришла. Причем не просто пришла, а вместе с администрацией одного из районов. Мало, блядь, нам было эимеющегося опыта. Маршрутки всякие, магазины продуктово-хозяйственные и прочая фигня. В лучшем случаем ничем кончалось. А если администрация участвовала то убытком по полной. Сколько вложил, столько и потерял. А тут кризис. И мысль, что люди строить могут временно перестать, а перестать жрать у них не получится, показалась вполне себе умной мыслью.
Провели поиск по макаронам. Что интересно в интернете на русском языке о самих производствах и технологии почти никакой информации. Старые советские книги зато в библиотеке.
Зато производителей и продавцов макаронных производств можно как грибы засаливать. Технология-то почти одинаковая, но есть в сушке некоторые различия, которые в внешний лоск макаронины определяет. Самая интересная (инновационная, как щаз говорят) технология сушки оказалась под боком совсем. В Миасе. Делают почти "родственники": осколки того самого института, у которого МИТ Булаву себе забрал. Кроме производства самого оборудования ребята еще и цех имеют, где макароны делают. И фасуют.
Я у них там три дня ошивался и вникал в тонкости. Макароны они делают оптом и под заказ. Фасуют либо в крафт-мешки с надписью макароны ГОСТ и номер, либо в такие пакетики как в магазинах лежат. Пакетики причем разные, а макароны одни и теже. С какими этикетками заказчик пленку привезет в такую и фасуют. Хошь Магфа, хошь Марфа (это для примера на самом деле марки другие, конечно).
Так вот в технологии никакой муки твердых сортов не используют. Не просто в конкретном Миасе, а нигде (как меня заверили тамошние люди и основании им не верить у меня никаких). Единственный параметр муки, который в этом производстве отслеживается - это зольность. Зольность определяет цвет. Чем меньше зольность тем беле продукт.
В подавляющем большинстве макарон, кстати, ничего кроме муки и воды нету. Некоторые, правда, добавляют гороховую муку и всякие витамины, но это ход чисто маркетинговый, на вкусе и качестве не сказывается почти, но изрядно себестоимость повышает.
А то что мы привыкли различать макароны по качеству на плохие и хорошие от сырья практически не зависит. Сырье там одинаковое мука второго-первого сорта с низкой зольностью и низкой клейковиной. Там все от сушки зависит, но это уже никому не интересно, потому что чем меньше воды останется - тем макароны вкуснее и тем меньше их получается на выходе.
Ну, дело вкуса. Мне, к примеру, за редкими исключениями, первое по голосованию редко нравится. Особенно в анекдотах. На рассылку точно не подпишусь.
Не знаю, что вам не нравится. Я вот читаю рассылку, всё отлично! Один отличный анекдот, одна отличная история, и один отличный фраза. Вот сегодня про сосульки понравилось шульцена-мульцена. И история про совесть пешехода тоже понравилась.
А нахуя больше одной пиздатой истории/анекдота в день, я не понимаю?
Ну есть же блять старая мудрая заповедь - на пустой желудок можно съесть только одно (АДЫНБЛЯТ!) яйцо. И пиздец.
Гость• 27.02.2012 08:44
А мне нравится вбить в холодные макароны яйцо, добавить соли и сахара и разжарить. А потом съесть.
глюки• 27.02.2012 08:06
фома, иди лучше мемуары пиши
"14 лет в гостевых анекдот.ру"
вот же неугомонный старикашка :)))
глюки• 27.02.2012 07:19
какие глюки? это фома прорвалась
фома, задолбал, иди спать уже
четыре утра у тебя
Если верить Плюху, варка макарон - один из самых сложных процессов приготовления пищи.
Глюки с утра? Куда подевался грузин из европы со своим вопросом о названии китайского соуса? Неужели это была шифрофка радистке Яне?
Аджика - да, это весчь. Но я страдала по ткемали. Очень-очень долго. Пока не откопала китайский соус из желтых слив с точно таким же вкусом, как и у грузинского из моего детства! Вот его я могу банкаме. Просто так, без ничего.:)
Гость• 27.02.2012 03:23
У меня мама аджику делает очень вкусную. Она совершенно не острая. Ее можно поллитровую банку съесть за один присест. Так вот, если макароны приходится разогревать после холодильника ( свежими не съели), то добавив в них эту аджику, тоже очень вкусное блюдо получается.
А французская "паста" - это тот самый свежеприготовленный мясной соус в томаном соке, в который бухается тертый сыр немеряно. Потом непрерывно мешать надо, чтоб чувствовать ложкой, что сыр расплавился. Сразу в плошку - и на стол. Потом багетку в плошку макать. С красным вином. Вкусно.:)
Гость• 27.02.2012 03:11
А я кстати где-то слышал про кубанскую пшеницу..Вспомнил в позапрошлом году, когда мы отдыхали в Крыму в одном из магазинов продавщица предложила жене макароны какого-то их местного производителя. Говорит мол вкусные, из кубанской пшеницы. Мы взяли пару упаковок. Действительно, были макароны очень вкусными.
Меня здесь приучили к такой трапезе:
заранее готовить соус к макаронам. Он может очень долго стоять расфасованный потом в посудины с крышками. Для соуса берется фарш. Я обычно покупаю итальянские сосиски (сырой фарш со специями в пленке сосичной). Пленку снимаю, сосиски на мелкие кусочки и с луком и чесноком и пр. благоуханьем на сковородке, пока не потемнеют. А потом в кастрюле с томатным соком несколько часов томить. И травок туда побольше. И чтоб кипело потиху. И мешать. Что-то вроде жидкой мясной каши должно получиться. На утро в холодном виде по посудинаам - и в холодильник. Мясо на ужин готово. 15 минут на варку макарон уделить вечером, их на тарелки, сверху их соусом обильно полить, сыром тертым обсыпать и в духовку. Или в СВЧ.
ЗЫ И такое блюдо наз. в Квебеке "паста":)
И на севере у них больше ризотто любят. Кашу рисовую с овощами, грибами и всяким разным прочим.
Гость,
а хрен их знает. Вот я знаю, шо до революции они кубанскую пшеницу покупали, а после её же у себя посеяли и выращивают.
Гость• 27.02.2012 03:01
Любопытный, а как итальянцы едят те макароны, которые уже постояли некоторое время ( в холодильнике). Или они употребляют только свежие?
Плюх,
дык Макфу тоже можно сварить, не спорю. И нормально получатся. Но муку они бодяжат, не то ведь совсем. Там если написано, шо Pasta di Semola di Grano Duro, то она и есть - макарона из муки твёрдых сортов, которая от всех болезней, а не из смеси незнамо чего с непонятно чем.
Эт можно и колбасу из сои с туалетной бумагой покупать, по цене куска мяса почти.
Искал-искал, кажется у Л.Рыбальской - "Люблю я с хлебом макароны",
- не нашол)))
Ну вы как хотите, а я макароны варю в курином бульоне, а не в воде. Специально литровую баночку бульона на макароны заныкиваю в холодильник из суповой кастрюли. Макарошки потом в бульончике сваренные вкуснее.
Гость• 27.02.2012 02:44
"Правильно сваренные макароны не требуют добавления никакой хуйни типа кетчупа"
Если мясо тушилось с луком и морковью, то добавив такой соус в макароны вкус их не испортишь)))
Вся то и хуйня, любопытный, заключается в том, что бы пиздато приготовить хоть из макфы, хоть из шебекино.
С говёнными продуктами нюанс один - может не получиться вкусно с первага раза. Но если голова на плечах, поняв свойства продукта и вдумчиво их оценив, на второй раз приготовить няма-няма - нормальная посильная задача для любога уважающега себя мужчины. (Если ты конечно не Фёст и не ловишь карасей на шарики от пистолета)
Гость• 27.02.2012 02:38
Прикольное фото. Самое главное, что каждый год повторяется такая ситуация, когда рыбаков с плавающих льдин снимают.