Предупреждение: у нас нет цензуры и предварительного отбора публикуемых материалов. Анекдоты здесь бывают... какие угодно. Если вам это не нравится, пожалуйста, покиньте сайт. 18+

Ваше мнение

На этой странице свободно обсуждаются любые темы. Просьба избегать матерных выражений и грубых личных "наездов". Модератор может удалить реплику без предупреждения и объяснений. Намеренное хулиганство будет пресекаться. "Неторопливое общение" - в "Дискуссионном клубе".
Измышления из ВМ


1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019
2008: Январь Февраль Март Апрель Май Июнь Июль Август Сентябрь Октябрь Ноябрь Декабрь
Июль        2008
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
    1  2  3  4  5  6
 7  8  9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31 

Комментарии (10): Сначала новые  |  Сначала старые

Ыфут22.07.2008 23:27:30

Морж, спасибо. Ну смотри, тогда проблема разделяется на несколько частей:

1. насколько легко просто готовятся (не просто кусочки сырой рыбы, а например всякие вкусные конструкции из них).

2. насколько добываебльна надежная в паразитическом смысле рыба (это вопрос наверное тесно связанный с местом жительства, хотыя полезно знать какие-то универсальные соображения про рыбных паразитов, опасности от них и способы отслеживания и определения безопасности рыбины).

3. насколько добываебельна и дорога подходящая для суши по вкусу рыба.
тут есть тонкости -
например если ей действительно нужно быть убитой незадолго до порезки на суши - то было бы странно покупать на маленький обед целого тунца. Хотя вот вроде в каких-то сушах и копчеый угорь вроде пользуется. Собственно целого тунца тогда и на маленький ресторанчик при таких условиях многовато может быть.
значит есть и подвопрос
3А. технология приготовления рыбы и как это отражается на процессе покупки

ну и 4. есть ведь еще экзотические сорта рыбы и ингридиенты.

Вообще - не потребуется ли чего-то что поставляется в москву Только для сушатен?


morzh22.07.2008 22:52:29

Шон:

Суши в домашних условиях я как-то ел у Байкера (он готовил). Получилось не хуже, чем в сушарне.

Но, вообще, судя по тому, что у вас делается, я бы тебе вообще не рекомендовал есть суши.

Россия, судя по вашим же публикациям, относится к регионам с крайне неблагополучной обстановкой в смысле заражения рыбы различными паразитами.

чтобы не хаять только Россию - туда же относится, кажется, Норвегоя-Швеция, и даже в Японии не все так уж хорошо: частота заражения паразитами там довольно высока.

Однако в Москве не рекомедуют есть суши в ресторанах даже потому, что там просто и рыба может быть откровенно не. Т.е. несвежей, вдобавок к паразитам.

Кроме того, на суши идет т.н. "суши грэйд" рыба. Т.е. или отловленная специально где-то, или проверенная специально как-то. Обычную рыбу, продаваемую не для суши, есть в сыром виде просто ну очень не рекомендуется.

Недавно прочитал статью в медицинском журнале здесь - утверждается, что уже и у нас и в Канаде есть случаи заражения паразитами, довольно неприятные, требующие лапаротомии в качестве лечения. Хотя они здесь очень нечасты, но есть.
И, чем чаще ешь суши (я часто ем, увы - люблю) - тем, ессно, больше вириятность.

В общем, найди очень проверенное место, если хочешь покупать рыбу сам. Да и ресторану не мешало бы быть рекомендованным - проверенным.

ПС> Суши и не может быть дешевым - в него рыба идет довольно дорогая. Лосось, тунец - типичные, ну и еще много чего, но явно не треска.


Ыфут22.07.2008 22:33:37

самому как-то приятней:)


Ыфут22.07.2008 22:32:59

Вот, я в ДК задал вопрос - и тут продублирую.
Меня недавно несколько раз кормили суши. Я их и раньше ел, но не запомнил. А сейчас жутко понравилось.
Но дорого. Вот интересно, насколько их реально готовить самому (в услових Москвы в частноти, но и не только наверное)?

Почему это такая хрень которую только покупают готовой?


morzh22.07.2008 21:43:03

Африканец:

Да какая нах разница. Вот Михалков разницы не видел, более того - аллигатора поселил в реку Конго и назвал его 'зверем'.

А ты тут придераствуешься.


Гуркх22.07.2008 11:56:16

С башорга -
=Dr_Mebius Несколько лет назад мой кабинет был превращен в полигон. По стене на разной высоте были ввинчены шпильки, а на пол прибиты бруски. Задача робота была: самостоятельно провести замеры шпилек, подготовить щит из фанеры (засверлить отверстия правильных диаметров), навесить щит на шпильки и привинтить гайками.

Отлаживали программу месяц. Когда сдавали заказчику, он подготовил на полигоне проверку: одну шпильку ввинтили под углом. Когда я заметил это, я затрепетал: что будет? Догадается ли сделать больше диаметр отверстия? Мой программер (молюсь на него) только улыбался. Когда машинка добралась до кривой шпильки, она произнесла: "вот cyka...", навинтила на шпильку гайку и выпрямила молотком. Японцы были в обмороке. Сказали, что не просили машину с "русским" интеллектом. Тем не менее, работу приняли.=


Старик22.07.2008 07:51:53

Забавно - воздушный бой радиоуправляемых вертолетов со стрельбой. Мне больше всего понравилась девочка, кричащая : "Сбей моего папу!!!"
http://www.youtube.com/watch?v=mzVPW81qH_E&eurl=http://www.heliguy.com/Forum/dangerous-but-pretty-cool-t27344.html


дела22.07.2008 02:45:38

Атеист - флэшка работает в 2.0 и отказывается опознаваться в 1.0
так что это не флэшкины трудности.


ЖБ22.07.2008 01:57:18

Атеист, я это и имел в виду. Маразм крепчает...


Африканец22.07.2008 01:02:17

Так крокодил был или аллигатор? Есть же разница.



Комментарии (10): Сначала новые  |  Сначала старые

Рейтинг@Mail.ru