morzh• 17.05.2010 18:20
Хим
На родине продукта суши наверняка хорош. Но японца и качественный суши можно найти везде, а в США - тем более; такой эклектичности кухонь, как у нас - поискать. Особенно где-нить в Манхеттене. А, учитывая малую вероятность оказаться в Японии в ближайшее время....у нас здесь очень хорошие суши.
А, главное, из медицинских обзоров, японские суши, несмотря на качество приготовления, не самые безопасные в мире с т.з. заражения. Японский рыболовный бассейн загрязнен существенно хуже нашего (наихудшим считается норвежский). Если, конечно, есть суши из сырой рыбы, али сашими там. Суши из котлеты, я думаю, безопаснее есть в Ленинграде - лениградский общепит традиционно лучше Московского, и явно безопасней периферийного Переславского или Махачкалинского, где я лично отравился: в первом - котлетой, во втором - блинчиками, в диетической столовой (под одним из блинчиков оказался таракан. Кстати, чем не суши). В смысле - в Ленинграде котлеты безопасней, если из них суши делать.
Хим ★• 17.05.2010 17:36
СПАСИБО всем, кто помог своим молчанием или пофигизмом сделать это! Я внукам покажу этот скрин. Хим во всех книгах одновременно. Кто повторит - ставлю ящик Гиннесса.
Хим ★• 17.05.2010 16:12
Ыфуту никто не ответил.
У нас не бывает суши с сырыми тушками в супер/гипер маркетах. И в ресторанах придерживаются традиционной ориентации суши. Зато можешь найти суши с котлетой. Дешево.
Настоящий суши предлагаю поесть на родине продукта.
Хим ★• 17.05.2010 10:15
Морж, это ж уже "классика жанра". Какой-то там ".. трансхер". А реклама - у мужика текущая морда с паспортной лысиной не сходилась. Ну и не пустили.. Давно рекламы этой не было. "А тебе, лысый, я телефон не скажу!"
morzh• 17.05.2010 02:19
А почему в самоплет? Лысина подмышками пахнет?
Насчет васби ты прав: я сначала тоже думал, что это была горчица, настолько по вкусу это близко. Но, в общем, это неудивительно - все эти растения, васаби, хрен, горчица, редька, гулявник - близкие родственники, и все из семейства капустных.
Хим ★• 16.05.2010 22:04
Морж.
Васаби, ты прав, "японский хрен". Но ведет он себя, как натуральная горчица. И сочетается в нужной пропорции с "русским хреном".
А лысину защити! Тут какая-то реклама. Волосы из подмышки (и не буду намекать откуда) на голову пересаживают, а потом в самолет не пускают. Меньше напекать будет.
Дождь - пыль для моряка.
morzh• 15.05.2010 03:10
Кажется, у нас щас будет дождь, и сильный. Громыхует. А ведь токо што было сонце. Я гулял. Мне лысину напекло.
Все, отключаюсь.
morzh• 12.05.2010 22:22
Хим
Пожалуй, не соглашусь. Если достаточным считать все же разумное кол-во. Безусловно, у каждого острого или ароматного ингредиента всегда есть некое кол-во, после которого уже все равно, что там. Но столько никто не кладет.
Я всегда кладу много васаби, но всегда, тем не менее, прекрасно ощущаю вкус того, что под ним. В общем, мало отличается от ситуации с холодцом и хреном. Тем более, что васаби - хрен.
Хим ★• 12.05.2010 14:28
Вернемся к классике.
Морж. С достаточным количеством васаби неважно, что под ним.
Хим ★• 10.05.2010 19:56
Руслан. Спроси у Димы в Гостевой книге. Там как раз такие вопросы.
Руслан2222• 09.05.2010 23:14
подскажите как можно архивом скачать истории?
Старик• 09.05.2010 22:00
Алга,
Спасибо, присоединяюсь.
Алга• 09.05.2010 09:09
Всех с праздником
morzh• 06.05.2010 23:51
Шон
Везде могут быть проблемы, но на твоем месте в ваши сушилки я б не ходил - сан. обзоры у них плохие даже в ваших мед. вебсайтах, и обзоры акваторий тоже плохие. не огорчайся - они так же плохие у японцев, а самые плохие - у норвежцев.
Ну разве ты знаешь конкретное место с репутацией.......
Ыфут• 06.05.2010 23:31
ВизК, не, меня интересовало именно сырое. Спасибо.
ВизК• 06.05.2010 21:58
//Морж, а что- бывают суши с сырым мясом (не рыбой)? //
Бывают. Не не с сырым. Иногда в ролл кладут тонко нарезаные ветчину, колбасу или ростбиф.
Хим ★• 06.05.2010 13:43
морж
васаби не обсуждается. классику не критикуют.
а вот ингрелиенты ролла - дело вкуса. некоторые и так идут в трубу насквозь, а некоторым надо соевого соуса добавить
Ыфут• 06.05.2010 01:56
Морж, а что- бывают суши с сырым мясом (не рыбой)?
Мне че-то в наших сушильнях не попадалось. А васаби я, кажется, единственный среди моих знакомых ем. Но я его так, без закуски. Он(о) все ж крикол(е)н(о) тем, что достаточно остро, чтобы вызывать слезы из глаз - но начисто прекращает действие через несколько секунд. С красным перцем совсем, совсм иная песня.
Saen• 05.05.2010 23:47
//Новеньких тут просто обожают )
А "тут" - это где?
morzh• 05.05.2010 22:45
Хим
Можно. Только васаби побольше. Если сырой. Лично у меня мяса и васаби - пополам.
Гость• 05.05.2010 14:10
Чара хочешь я познакомлю тебя со своим дружком
Хим ★• 05.05.2010 14:10
Чяра. Ну зачем так уж сурово.. Только на завтрак. Можно в виде сырого ролла.
Чяра• 05.05.2010 13:32
О, Настёна, держись ;) Новеньких тут просто обожают ) на завтрак,обед и ужин ) Хорошопрожаренных и со специями ) Добро пожаловать )
Хим ★• 05.05.2010 12:52
Привет, Настя.
А чему завидовать? Так и должно быть. У меня таких человечков 5 (пять). Считаем: бывшая с моим родным сыном, нынешняя с ее двумя. И все родные и любимые, самые лучшие на свете. Плохо, когда ноль.
Настя• 05.05.2010 11:25
Привет всем! Я новенькая.Зовут Настею,но можно и Настеной называть.
Есть у меня человечек-самый лучший на свете,вот так завидуйте молча)))!!! Можно и вслух,Хэ)))))))))))
Старик• 02.05.2010 09:06
Морж,
Интересно, мой отец в последний раз ранен был в этих же местах.
У меня остались бумаги - отец начал но так и не закончил писать воспоминания о войне ( и не только о войне, но большая часть всю-таки о ней). Я только сейчас начинаю читать их, раньше не мог себя заставить.
О себе он там писал в третьем лице.
Цитата:
"его "последняя" война началась на исходе лета 1943 года, в составе 207-го полка 70-й Гвардейской Дивизии Прорыва. Прорыва от Сталинграда до Праги. Этот полк только за время прорыва от Курска, до реки Припять, полностью обновлялся 6 раз. Через 15 лет после войны в живых осталось только шесть однополчан, из них четыре штабных офицера..."
Он подробно описавал то, что там происходило - форсирование Припяти и дальше, почти подряд - Днепра. Там поблизости его и ранили в последний раз. В том же 43-м. 19 ему тогда было, а ранение было третьим, после него уже комиссовали. Бабушка похоронку получила и выбросила - это уже вторая была, не поверила.
Отец пишет, что после первой похоронки бабушка уже никогда в жизни больше не плакала - и действительно, я не помню её плачущей, хотя она умерла когда я уже взрослым был.
Кстати, там упоминается что много узбекских фамилий на памятнике - так и отца туда перебросили из Узбекистана, где после госпиталя он был в авиационном училище. Их всех недоучили - весь выпуск сорвали и отправили дырки латать в этот район.
morzh• 02.05.2010 06:00
http://www.svobodanews.ru/content/feature/2024555.html?page=2&x=1#relatedInfoContainer
хороший репортаж. просто хороший. Мужик нашел могилу деда в Белоруссии.
Гуркх• 29.04.2010 19:23
поправка
... что вы так шУтите?
ЯВ• 29.04.2010 08:24
Всем привет!
Да Морж прав, здесь детали в открытую обсуждать мне бы не хотелось. Просто пара комментов.
1. <<<И, если человек взялся (на эти должности же не абы кого сажают) - его готовили, фаловали, то-се>>> Морж, именно этого и не было! И это мой главный концерн. Уже три месяца, а еще не все и освоил. Не готовил меня предыдущий босс (ты его знаешь), просто соскочил и убежал! За что я и в сильной обиде на него. Так вот сложилось...
2. Зам по административной части есть и очень хороший, что и помогает выжить. Всю хрень действительно берет на себя и грамотно решает. Настоящий русский офицер, подполковник РВСН, академик. Без него совсем бы был трындец.
3. На должность эту совсем не рвался, мне и на завлабстве было хорошо и уютно. Согласился из чувства долга (впрочем толика честолюбия была конечно: справлюсь ли!?), ибо все остальные варианты были бы хуже для всех.
4. Задачу свою вижу за пять лет подрастить смену, почему и посадил на ключевые должности двух молодых парней (27-28 лет). Пусть набивают шишки и растут.
5. Очень согласен с Шоном - руководство должно быть повинностью. Но не все так считают, некоторые любят власть просто ради власти. Я - так нет...
Вот такие мои обстоятельства... Пока держусь, и если бы не бардак на самом верху у наших работодателей, то может было бы и неплохо.
Ыфут• 29.04.2010 05:37
В общем, я желаю ЯВ победы свободы воли, куды бы он ее не направил. Может это как раз "его", при всем ворчании.
--
А вообще меня давно подмывает переустроить все так, чтобы руководство считалось тяжкой повинностью вместо привилегии. Я даже думал - не набирать ли во Власть (большую) толковых студентов-технарей по призыву - но решил что это жестоко, все-таки.
К тому же задаваться начнут: "во-о-от пока вы дома у сидели мы лямку тянули..."
Ыфут• 29.04.2010 05:37
В общем, я желаю ЯВ победы свободы воли, куды бы он ее не направил. Может это как раз "его", при всем ворчании.
--
А вообще меня давно подмывает переустроить все так, чтобы руководство считалось тяжкой повинностью вместо привилегии. Я даже думал - не набирать ли во Власть (большую) толковых студентов-технарей по призыву - но решил что это жестоко, все-таки.
Ыфут• 29.04.2010 05:26
МОрж, не, просто брать и уходить - безответственно (разве если вообще ничего не успел сдлать).
Ежу ясно. Вопрос в том, верно ли что "руководящая должность - это навсегда".
Если можно найти замену - то сдавать дела этой замене ваш компанейский голова может ведь потихоньку и аккуратно.
Если знать что "не твое", то можно, наверное, поставить дело так, что с завершением конкретного/ных проекта - будет кому уступить и куда спуститься.
Ну, иногда так и получается.
morzh• 29.04.2010 04:34
Старик
В очень маленькой компании на самоокупаемости такой зам может быть непозволительной роскошью. И при этом порою даже вредной.
Старик• 29.04.2010 03:07
Наверное, в такой ситуации лучше всего - найти хорошего зама.
Чтобы всю административную херь на себя взял, под авторитетом босса. При этом в науке этот зам петрить совершенно не обязан, наоборот скорее.
Вопрос - разрешать ли такого а) взять, и, главное, б) самому подобрать.
morzh• 29.04.2010 00:50
Sean
А ты ЯВа спроси: вот уйди ты прям щас (замены - нет). Будет дырка или нет?
Хотя, наверное, отвечать на открытом форуме, может, ЯВу и не понравится.
Но гипотетически, я думаю, дырка может быть. И, если человек взялся (на эти должности же не абы кого сажают) - его готовили, фаловали, то-се. И, если он взял, да ушел - это может быть не есть хорошо для дела.
На некоторых должностях поговорка "незаменимых нет" не до конца верна.
Если, к примеру, завтра возьмет и уйдет наш компанейский голова - все, нам звиздец. Замену 1) вряд ли найдут или 2) вряд ли найдут в приемлемые сроки.
Ыфут• 28.04.2010 23:45
ЯВ, насчет народ бросить, это понятно. И может в твоих обстоятельствах нереально (даже если будет на кого спихнуть).
В общем случае бывают решительные люди, которые через некий срок говорят "всё, проект я довёл, теперь извините - но я больше по части поисследовать [/покрутить/попридумывать/попрограммировать в зависимости от профессии] там чего, чем по этой, ташта всё". Особенно если есть кадры на замену, и если не разучиться в процессе делать науку (а лучше всяко не разучаться).
Морж, почему? Без катастрофических последствий для дела человек иногда может уйти (а не может - так и на пенсию не идет). А проблема "никому он не нужен ступенькой ниже", по-моему, редко когда актуальна.
Большая часть попадавшихся мне примеров, впрочем, скорее касается университетской науки (а там формальная руководящая должность менее ответственна). Собственно в науке "уход на пенсию" и то бывает условно-частичным. А то и не происходит вообще.
Ыфут• 28.04.2010 23:16
ЯВ, так мне понравилась фотка, чего "увы"-то? Она неожиданно выразительна, но никак не плоха:) Ты на ней явно врасплох (судя по глазам в угол помещения).
Ну и вообще, Эйнштейна вон пускали и даже в израильские президенты звали.
А у него, как известно, волосы и усы во все стороны - и еще и язык показывает.
Алга• 28.04.2010 22:03
ЯВ, теперь это твоя "золотая лопата".:))
morzh• 28.04.2010 21:59
Не. На этой работе линять уже некуда. Или на пенсию, или в могилу, а вниз - уже нельзя. Взялся за гуж - семь раз отрежь.
ЯВ• 28.04.2010 17:26
Шон, увы, это я :-( Жутко я не фотогеничный, видел бы ты мою фотку на загранпаспорте: натуральный сумасшедший профессор. И как меня в приличные страны только пускают с такой мордой...
Слинять бы я может и рад, но как народ бросить. Это в общем долгая история...
Ыфут• 28.04.2010 10:53
ЯВ, дык это ты как есть?
В смысле слева на фотке, скосив очки и челюсть и в видом Недовольного Профессора глядя в верхний угол?
Фотография почти шедеврального вида, даже странно что в "серьезную" статью приняли:) Т.е. мне-то понравилось... в "физики шутят" пошла б на ура!
Еще понравилось:
"«Теперь я заведую всем», — объясняет он."
Была такая песня у рок-группы Аукцыон - "я-а заведующий всем..."
А насчет главности - в общем-то все кто вдруг перемещается на администрирование примерно то же чувствуют. Причем народ, кажется, недооценивает, как же оно долбает (и время ест).
Так что если не твое - делай ноги однажды обратно. Такое тоже бывает.
В остальном поздравляю!
Калр Меткин• 28.04.2010 10:30
Здравствуйте! :-)
Довольны ли вы работой сайта?
Уважаемые коллеги, ставте оценки от -2 до 2 Дмитрию в "Красной книге".
Если оценка ниже 2, то прилагайте аргументированный ответ, почему вы снизили балл? Без него оценка защитываться не будет.
В конце дня, сложив все оценки и выведя средний балл по формуле: Дср.=n1+n2+....nN/Кол-во оценок. Мы получим официальные данные качества работы Дмитрия и сайта Ан.ру.
ЯВ• 28.04.2010 09:05
Ну вот рекламируете, да?
Век бы я эту "главность" не видел... Никакой науки, сплошное администрирование. Задолбывает...
Старик• 28.04.2010 03:54
Алга,
После того что здесь описано было, они еще одну (как минимум) очень серьёзную вещь сделали, и плюс теперь он официально главный по этому делу.
Алга• 27.04.2010 16:43
Кстати, эта статья как будто из ДК взята, прошлого года?
Старик• 27.04.2010 03:16
Алга,
Я не знаю заглядываешь ли ты в ВМ.
На случай если нет, Старый Русский там привёл линк на статью, которая тебе интересна будет. Повторяю его здесь:
http://www.strf.ru/science.aspx?CatalogId=222&d_no=29715
Хим ★• 26.04.2010 10:21
Алга.
Боюсь соврать - но практически все! Голова из шеи растет, руки из плеч, ноги сам знаешь откуда ниже ватерлинии. Все не так, как я вижу. Надо что-то с этим делать, чтобы стать как почти все по твоему мнению (ну, хотя бы, как ты).
Алга• 26.04.2010 09:16
Менты написали в протоколе "утонул" - значит утонул.
Нет В протоколе так и было написано об арбалете.
А нынче, год спустя, вроде и хозяина оружия нашли. С помощью США.
Это их оружие было. В России оно запрещено законом.
----
Хим, а что в тебе исправлять есть?
Гуркх• 26.04.2010 04:54
Морж,
Короче, чтобы выяснить, что на самом деле произошло с "тогда возможно нетрезвым" рязанским журналистом, нужно топать на рязанские форумы, и читать, что говорят и журналисты, и милиционеры (потому как и те, и другие сейчас порой врут со страшной силой).
А ты сразу общенациональные заключения делаешь.