ЯВ• 09.11.2001 10:25
Винни, где я был ты знаешь, а вот что ты в Хакодате собираешься - я не знал...
Что-же до Нагано, то ты в нем лучше разбираешься чем я, вон та даже меня там на трассе вычислила по эмблеме парагвайской разведки на рукаве :-)) Я там только на лыжах катался, больше ничего не делал... А питался в Каппричиозо - итальянском...
А черная икра с медом... это отригина-а-а-а-ально! Это себе только Винни позволить может :-))
Винни• 09.11.2001 08:46
Привет всем!
С юбилеем Диму, Анекдоты и нас всех здесь и не только здесь собравшихся!
ЯВ,
где ты был раньше? Я под Хакодате на лыжах каталась и даже просветилась по поводу ловли гигантских крабов. Кстати наших крабов там вылавливают наши же моряки, работающие на японские фирмы.
А что фирменное есть в районе Нагано кроме лыжных трасс? Чтобы я опять чего не упустила.
Woldemar,
Снимаю шляпу, т.е. шляпку, соломенную :-) Спать на дороге в районе Гагры! Там же серпантин!
Коричневый пляж не знаю, а черный пляж есть точно, но не на Черном море, а на Гавайах. Так что можно черную девушку с вариациями.
Слон,
зачем бросать ценный продукт, его можно с медом и без хлеба :-)
Кстати, где мой мед?
Мишель• 09.11.2001 08:18
Хороший сайт. И день рождения - хорошо:)
Спасибо Диме:)
Кань• 08.11.2001 20:47
С днем рождения, анекдоты России!!!
Слон• 08.11.2001 20:31
Винни, да брось ты эту черную икру - то ли дело мё-ё-ёд...
Морж• 08.11.2001 19:07
ЯВ:
Вот и щас будет то же...
Однако, нелегальная была вкусней: легальную я ел - так себе, фигня полная. Нелегальную делали маленькими партиями, для себя да на продажу, а легальную - сотнями кило зараз. И не для себя, а для хрен знает кого.
ЯВ• 08.11.2001 18:25
Дыке Морж, в том и дело что натослько нанелегалились что просто осетров-то уже не стало! Браконьерить некого... Потому и икры уже не будет.
А ели-то точно, всегда нелегальную. Где ее легальную взять-то было?
Морж• 08.11.2001 17:28
ЯВ:
>>А черная банками - все господа, кончилась поди... Съели всех осетров и запрет вроде на них ввели по Каспию.
Испугал ежика голым задом....а когда их вообще разрешали ловить и кто в СССР ел икру, легально выпущенную на заводе Каспрыба?
Отвечаю: никто. Вся она шла в обкомы, наверх до Кремля, и на экспорт, а народ ел икру нелегальную.
Дык вот. Если тогда с браконьерством совладать не могли, то с чего ты взял, что при нонешнем бардаке с ним справятся лучше?
Была икра, и будет. Другое дело, что здесь, у нас ее стане меньше. Но местное население в Прикаспии не пострадает.
Woldemar• 08.11.2001 16:26
ЯВ,
Если на спутнике - так там одно к другому липнет, и коньяк облепит и бутылку Клейна, потом языком слизывать можно. Кажется, удовольствие будет необычным.
Uliss,
А я один раз проспал за рулем от Гагры до Нового Афона. Ехал один ночью уставший основательно, и в Гагре уснул и проехал с открытыми глазами до Нового Афона, и там, где поворот на пещеры - проснулся. А там дорога не простая ближе к Афону. Хотите верьте-хотите нет, был такой случай в моей жизни. Кому я не рассказывал - никто не верит. И пpоехал быстро, судя по времени. На хороших участках и 120 держал.
ЯВ• 08.11.2001 15:34
Улисс, так ты не переживай!
Не так важно внутри или снаружи, а важно что на поверхности! Ведь в Клейновой бутылке всего одна единственная поверхность, как ты ее ни верти! Топология-с!
а раз ты не поверхности, значит не утонул, значит мы еще побарахтаемся и поживем! И банзай! И немеделенно выпил!
А ваще-то Улисс, приезжай еще у Парыж, а!?! Я тут визу продлил, так еще здесь побуду, дорогу ты знаешь! Може еще и Тетушку и всех остальных соблазним! Посиди-и-и-и-и-им!
Uliss• 08.11.2001 15:17
ЯВ
Жизнь как она есть течет своим чередом. Течет действительно порой словно по горлышку бутылки Клейна. Снаружи или внутри - не разберешь. Все больше движений становится автоматическими и безотчетными. Могу проехать за рулем через весь город ни разу не сфокусировав взгляда. На боковом зрении. Вот например сегодня съел на обед кусок мяса и не почувствовал вкуса. Выпил 200 виски и не помню. Где оно - снаружи или внутри? Я не понимаю что происходит.
Игра эта не игра. Я теперь вспомнил что это уже было. В 16 или в 17 лет я играл в эту игру. Я пытался влезть в чужую шкуру, проникнуть внутрь другой не своей бутылки Клейна. Я помню что приходилось предельно концентрировать внимание. Особенно на мелочах.
Мы все словно бутылки Клейна. Мы каждый внутри себя и каждый внутри другого.
Не спрашивай меня - как я. Ты можешь просто заглянуть внутрь.
ЯВ - отмечающий день рождения АиР• 08.11.2001 15:11
Вольдемар, а в бутылку Клейна коньяк-то нальется?
А если коричневый Ахтамар, с коричневым шоколадом, с коричневой ля Белля Мулята, только вот где??? Есть где-то пляж коричневый? Ик!
Woldemar• 08.11.2001 14:18
А бутылка Клейна, полная коньяка, это вещь в себе!
Woldemar• 08.11.2001 14:11
Uliss,
Если к голове присобачить бутылку Клейна - откроется совершенно новый мир.
Самогон• 08.11.2001 13:37
Белорыбица до под белую водочку, да на бережку Белого моря, в белых снегах, среди белых медведей да с белокурой красоткой...
Нда-с, не войдет в столицу Белый Полк...
Woldemar• 08.11.2001 13:11
Винни,
А если добавить, что черная икра да на черном хлебе, да при том антураже, что ты изобразила - пальчики обглодаешь.
ЯВ• 08.11.2001 12:54
Мм-м-мда, по теме собрания!
Морж, а че ты на осетриху жалуешься-то? Ты представь, что если бы тебя влодку бросили, да веслом по голове, да еще в перспекитве икру отнимут - как бы ты задергался, а?! Таки-что!
Лю, овсянка, да? Но можно и к ней бутербродик с икоркой! Вполне монтируется!
Винии, черная конечно японцам и не снилась, эт-т-т точно! А вот насчет красной... Съезди, коли будет у тебя возможность, в город Хакодате что на Хоккайдо. Городок сам по себе очарование, но главное что центр он северной рыбной промышленности и именно туда свозят нашу икорку и наших крабов. Часто конечно ворованно-браконьерских.
И вот там местное национальное блюдо типа чираши-суши. А именно, чашка сусичного риса, а сверху такая свежайшая красная икорка толстенным слоем (пальца на два), перемежающаяся ломтиками из свежесваренных наших крабов! Конечно не абсолютно то что у рыбаков на Кунашире, но весьма близко! А если к этому еще и саке подогретого! Помню, помню, ка-а-айф большой был!
А черная банками - все господа, кончилась поди... Съели всех осетров и запрет вроде на них ввели по Каспию. Се ля ви...
Улисс, как ты там лирик ты наш! Давно тебя не слышно что-то!
И всем объем!
Японский ветеран (стаж в АиР с декабря 1995 года)• 08.11.2001 12:30
По случаю очередного юбилея - постинг из КЖП
*****
Дима дорогой!!!
Ну шо тебе сказать за эту годовщину! Тебе много сегодня скажут и накажут!
А я опять и опять скажу простое слово: СПАСИБО!
Спасибо тебе что ты так наотмечался 6 лет назад, что после того пришла тебе в глову эта сумасшедшая идея, что было у тебя время и серевер УК и даже умение делать Веб-странички. И что жена твоя тогда еще не знала во ЧТО ЭТО ВСЕ выльется и не мешала тебе ВСЕ ЭТО нАчать! И за твое терпение и настойчивость держать ЭТО столько лет ЕЖЕДНЕВНО. И за твое мужество отражать все нападки и за твое спокойствие выдерживать все хвалы!
И за то что собрал ты тут такую компанию, которая разрослась и расплодилась, и уже многие живут самостоятельной жизнью, совершенно отдельной от основной деятельности, но спасибо твоей мудрости что ты это не закрывешь и держишь!!! И куда бы не занесло человека из этой компании га этой планете,он всегда найдет добрых друзей и хорошую компанию все благодаря ТЕБЕ!
СПАСИБО ТЕБЕ, ДИМА ВЕРНЕР, ЗА АНЕКДОТ.РУ!!!!
Ну и конечно немедленно и много выпил!
Uliss• 08.11.2001 11:24
Сегодня у меня новая игра. Называется - живи в реальном мире.
Ухожу от обычного.
Довольно занимательно, знаете. Вот мимо проехал автобус. Обычно - смотришь на него и думаешь - автобус. А сегодня не так. Это не автобус вообще. Это реальный такой объект, и он не внутри меня, а сам по себе. Железяка такая. И даже не железяка - а вообще, что-то само по себе.
И еще внутри у него - люди. Вчера это были - просто люди, а сегодня - совсем другое. Они дышат.
Я хочу почувствовать мир.
Я хочу чтобы мои чувства не ограничились моими ощущениями, чтобы они не клубились внутри меня, внутри моей головы в замкнутом пространстве образов и идей. Я хочу чтобы они простирались внутрь мира. Туда где меня нет.
Сергей• 08.11.2001 10:54
Уважаемый Дмитрий,
Обновите пожалуйста "Все новые ........".
Мишель проснувшийся• 08.11.2001 09:21
Красная икра, да на Красном море да с индейской(красной) девушкой, да на закате красного солнца, да недалеко от улицы красных фонарей, да под красное вино... Мечта красноносого Зюганова:)
Морж• 08.11.2001 07:09
>>Японцам такая икра, как Морж рассказал и не снилась
Японцам снится русский, которому снится икра, которая не снилась японцам.
Винни• 08.11.2001 06:47
ЯВ,
не за баночку, а за банку. Японцам такая икра, как Морж рассказал и не снилась. Мы такую тоже ели, на той самой Волге из пол-литровых банок, столовой ложкой. А подруге моей с Дальнего Востока привозили красную, трехлитровыми банками. Масштаб другой. Поэтому и пол-царства, а не 8000иен :-)
Woldemar,
На черном-черном море, в черную-черную ночь, при черном-черном свете черных дыр, черная-чумазая девушка ела черную-черную икру, а черный-черный кот бродил по черным углам в поисках черного выхода.
Страшилка однако :-)
Лю• 07.11.2001 23:03
ЯВ, в Луизиане не был? Ну вот тебе еще одно местечко на заметку. Новый Орлеан посетить надобно обязательно, не побывав в этом городе Америку себе представить сложно: очень важного кусочка не хватает.
Лю не завтракамши• 07.11.2001 22:50
Ой, вкусно-то как... Пошла овсянку есть :-)
Woldemar• 07.11.2001 19:57
За если ещё и черный кот пробежит неподалеку ...
Woldemar• 07.11.2001 19:54
А черная икра, да на Черном море, да с черной девушкой, да черной ночью - чернуха.
Морж• 07.11.2001 18:23
ЯВ:
Это ты про малосольную икру....я черную осетровую такую на Волге ел в походе...мы были 2 недели в походе, и осетра живого мне прям в лодку кинули. Оказалась осетриха. Ну из самого я и еще один дагестанец сделали на всех шашлык, а икру наша провожатая Иринка быстро посолила, вот как ты рассказал, и каждому хватило по приличному бутерброду.
Очень вкусно.
И красиво: икра - оливкового цвета, икринка к икринке.
А от того осетра я синяки на ногах пол-месяца имел. Избил он меня в моей же лодке. Шипастый весь. Сильный. Я его веслом, а он меня - хвостом.
ЯВ• 07.11.2001 17:48
Винни, а зачем полцарства-то? Всего 5000-8000 йен было за баночку... Аффордить можно. :-) В Мэйдзи-я или аналог загляни! Там всегда было.
ЯВ• 07.11.2001 17:43
С апельсиновым, угу, откуда ты знаешь?\\\ У нас в парагвайской разведке - хорошие информаторы!
Удачной работы! Я тоже наконец себе дело здесь придумал. А то прям совсем зачах...
Винни• 07.11.2001 17:40
ЯВ,
Надоело..., но и не надоело :-)
С апельсиновым, угу, откуда ты знаешь?
Мишель полностью согласный• 07.11.2001 15:05
"Ларисочка мимоходом" - Ну так!!!
ЯВ• 07.11.2001 14:30
Винни-и-и-и-и-и-и!!! Ты че неужели все еще работаешь??? И не надоело?? :-))
\\\икру, черную, ложкой из банки. И никаких блинов, и можно без водки. \\\ Но с апельсиновым соком ;-)) Или?
Винни• 07.11.2001 13:06
Вот-вот, икру, черную, ложкой из банки. И никаких блинов, и можно без водки.
ЯВ• 07.11.2001 13:04
На Виртуальных Сусях - новый рассказ Вадика Смоленского. Рекомендую!
Кликайте на подпись
http://www.susi.ru/gaijin/formula.html
ЯВ• 07.11.2001 12:04
Всем большой привет!!
Тетушка, жива радость наша?!?!?!? Почему так редко объявляешься??? Или стены рушатся и провода рвут?? Ау-у-у-у-у!!!
Морж, прав ты тысячу раз!! Не может быть икра вкусной, если ее нельзя намазать толстым слоем!! Проще и дешевле просто посолить хлеб да и все дела! Икра должна весь рот заполнитбь и вкусом и запахом и субстанцией! Иначе не прочувствуешь!
Вот помнится, ох давно это было, 31 год уже назад, на Кунашире у рыбаков. Надыбали мы у них икры, красной конечно, горбушечьей, две трети ведра. Тою икру залили они тепловатой пресной но подсоленной водой на 10 мин. Потом воду слили и вперед! Ложками! Столовыми! И НИКОГДА после того ничего вкуснее я не пробовал. Правда конечно храниться она долго не могла. Но помню на третий день уже видеть ее не могли...
Наверное тот рецепт что упомянул для черной икры, тоже такой же простецкий был...
Лумпфиш - да, вот ее можно как раз по 5 мм друг от друга намазывать. не то что она совсем безвкусная. но своего вкуса точно нет. а минтаевая икра и посейчас в России есь и вкусная. Куда он минтай денется!
Ларисочка, под водокчку блинков с икрой кане-е-ешна! Только я все же красную предпочитаю.
Ох, прекращать надо, а то сейчас будет как у Чехова в рассказе "О бренности"!
Всем обойма и приятного аппетита!
Морж• 07.11.2001 01:27
Помнится, когда к нам в Махачкалу проехали друзья из центральной россии, и уводели, как мы мажем черную икру на хлеб (слой миллиметра в 3-4), они пришли в ужас, и сказали, что икру надо мазать так, чтобы расстояние от одной икринки до другой было 5мм, и что мы извращенцы.
Ларисочка мимоходом• 06.11.2001 23:35
лучше чёрной икры с блинами под водочку вообще никакой икры не бывает
Tetushka• 06.11.2001 20:49
Spasibo, vse ochen' vkusno i polezno. Osovenno pro duhov mest.
Морж• 06.11.2001 19:43
Да, а lumpfish я пробовал - или они ее готовить не умеют, или еще чего, но какая-то она...безвкусная.
А лучше черной икры, приготовленной одним, ныне покойным, человеком (из Хасавюрта), которому даже для какого-то бенелюксовского или монакского принца заказывали (а не на заводе брали), я ничего не ел. Умел покойник делать икру. И, как все вкусное, рецепт предельно прост.
Морж• 06.11.2001 19:41
ЯВ:
А икра минтая в СССР продавалась - очень вкусная была. Простого посола. Из самодельных я любил щучью, в частности, да и карповая ничего.
ЯВ• 06.11.2001 19:02
Агафья, здесь, во Франции продается масса всяческой "неблагородной" икры. Та же тарама что Морж упомянул.
Иногда черная, иногда красная. Как правило это икра какой-нибудь "простой" рыбы подкрашенная пищевыми красителями. Называется Lump-fish caviar. Не совсем то конечно, но есть можно и даже вкусно.
К полублагородным, но очень вкусным я отнесу икру форелевую! здесь форель разводят искусственно и икру ее тоже продают в баночках. Она не столь красная как лососевая, скорее желтоватая, размером чуть меньше лососевой. Но на вкус очень приятна и напоминает нашу зернистую черную.
А если насчет Японии - то есть там в баночках и лумп-фиш икра, там впервые и попробовал. Но самый вкусный продукт родился в моей любимой Фукуоке. Так называемый минтайко. Это, как следуте из названия, икра минтая, специальным образом, аналогично корейскому ким-чи, засолена-замаринованая прямо в ястыках. Вкусноти-и-и-ища! Бывает разной степени острости и солености. Продается не в баночках, а в коробках или в целлофановых упаковках и хранится только в холодильниках. Цвета - разной степени яркости красного, мелкая (ну как и минтаевая у нас).
Изобрел минтайко некий дяденька, который во время второй войны жил в Корее, а когда вернулся в Фукуоку, стал экспериментировать с минтаевой икрой пытаясь ее законсервировать по типу ким-чи. Ну и в конце концов у него получилось и он сильно разбогател. А минтайко - теперь является нацональным продуктом Фукуоки и если я куда-нить ехал, то захватывал ее с собой как сувенир. Все были очень довольны. О-о-ох, аж слюна побежала...
Морж, можа ты и прав, только все что я пробовал в кейджун-стайле было с огромным количеством красного острого перца... В том числе и джамбалайя. А в Луизиане я не был.
Морж• 06.11.2001 17:38
Агафья:
СКажем, греческая тарамосалата делается именно из неблагородной икры. И продается.
ЯВ:
Кейджунс - это люди такие, и кэйджун стайл - это просто их кухня. Это потомки французов, изгнанных англичанами из Акадии, территории на месте современнок Канады, на востоке. Если ты будешь есть их еду там, в Луизиане, это все будет кэйджун, и при этом необязательно очень остро.
Как и мексиканская, скажем, еда вовсе не вся острая.
Агафья• 06.11.2001 17:25
А я знаю, что такое рататуй, и даже готовлю. А что это, тоже не скажу, из вредности.:)
А вот мне что интересно вдруг стало: едят ли где-нибудь еще икру неблагородных рыб? Т.е. минтаевую, тресковую, щучью всякую. Не в индивидуальном порядке, поймал и приготовил, а чтобы в магазине в баночках продавалась. Наверняка в Японии. Так, ЯВ?
ЯВ• 06.11.2001 17:18
Морж, кейджун - эт-т-т-т хорошо! Только иногда слишком остро бывает. Но вот как-то пробовал я печеных креветок-кейджун, ум-м-м-м! Да ишшо под пиво хорошее...
Ой, ребят, а в не напомните как сделать чтобы в англо\франко\иностранно - говорящей системе (Вин-ХХ.../НТ) в случае русской программы в меню русские буквы были все таки видны. Я это как-то сделал после рецепта вычитанного в ВМ, но забыл. И воспроизвести вот никак не могу! Помню что ну очень просто но никак! А люди просют...
ЯВ - голодающий• 06.11.2001 17:13
Ну все, блин, народ знает!!! Гра-а-а-мотные такие!
а здесь у Хранции - это рататуй подается как гарнир. По нашему будет наверное овощное рагу. В общем тушеная смесь всяческих овощей. Но название красивое... На р-р-р-рятуйте похоже! :-))
Морж• 06.11.2001 17:12
ЯВ:
Ну вот Мишель описал рататуй. Название французское (ratatouille). Здесь популярен в Луизиане, среди местных французов. Это одна из этих странных пищ в стиле, который здесь зовут "кэйджун".
По смыслу (а не в прямом переводе, потому что в прямом переводе это "смесь" чего-то там) это означает нечто вроде "плохая еда" (так объяснял повар-кэйджун в передаче, где он показывал, как делается рататуй, джамбалайя и гамбо).
В общем, смесь тушеных/жареных овощей - баклажанов, зуккини, лука, перцев, с чесноком и т.д. И чем цветастей гамма овощей, тем лучше.
Мишель сытый• 06.11.2001 16:33
Рататуй - еда такая. Бывает итальянский, францкзский, румынский. Рецептов его разных ну до хрениШШа! Есть суп-рататуй, есть запечёный, есть рататуй в тесте:-) И вот один из таковых:
Рататуй в тесте 4-6 порций
350 гр замороженного слоеного теста
250 гр баклажанов
2 ст. ложки оливкового масла
2 маленькие луковицы
300 гр цуккини
250 гр помидоров
1 плод сладкого перца (примерно 150гр)
2 яйца
250 гр сметаны (20%-ной жирности)
1 веточка размарина, соль, черный молотый перец
жир для смазывания и мука для обсыбки формы
Разморозить тесто. Овощи вымыть, удалить плодоножки. Баклажаны нарезать кружочками толщиной 1см. Смазать протвень маслом, выложить на него баклажаны, затем перевернуть их и слегка посолить. Поставить противень в духовку и запекать до коричневого цвета. Остудить, каждый кружок разрезать на 4 части.
Цуккини разрезать вдоль на 4 части, затем каждую часть ломтиками толщиной 1см. Помидоры нарезать кружками. Перец (сладкий) разрезать пополам, удалить семена и перегородки, нарезать соломкой толщиной 1см. Лук очистить и нарезать кольцами, слегка обжарить в масле, добавить нарезанные цукини, перец, помидоры, заправить солью, молотым перцем, положить веточку розморина и тушить около 5мин. при закрытой крышке. Затем добавить баклажаны, выключить конфорку и оставить смесь на плите еще на несколько минут. Веточку розмарина удалить.
Отделить белки от желтков. Желтки смешать со сметаной, добавить соль, молотый перец, затем взбитые белки.
Нагреть духовку до 200 С. Форму смазать жиром, обсыпать мукой. Тесто раскатать, выложить им форму, в нескольких местах наколоть. На тесто выложить яично-сметанную смесь, а затем овощи ровным слоем. Выпекать в духовке около 30 минут.
Woldemar• 06.11.2001 15:32
Поздравляю народные массы с наступающим Днём Согласия и Примирения.
Woldemar• 06.11.2001 15:28
За деньгами (а, может быть, и за временем) следует обращаться в Лигу Сексуальных Проблем.