Винни• 26.10.1999 19:57
Таманеги,
Субботний Токио. Нагромождение зеркальный небоскребов, домов и домиков самых разных цветов, размеров и формы. Как разбросанные кубики в детской после "войны миров". Маленькие храмы, прячущиеся между зданиями и пестрые улицы Акихабары, шумная Гинза и тихий парк Императорского дворца, теннисные корты на крышах и автострады разлетающиеся во все пять сторон света. Токио - хаос и гармония. Приятно солнечным утром пробежаться трусцой и вдохнуть его атмосферу, услышать шорох кимоно и смех японских школьниц. Вот навстречу деловито семенит пожилая аккуратная японка в строгом кимоно нежно-свекольного цвета. Свекольного...Ах, какая может быть свекла. Выходной!
ПН• 26.10.1999 18:54
Винни, Кань, Тётушка:
Цвет борщу дают: 1) при отсутствии томата - свекла; борщ будет фиолетовый. 2) При присутствии томата (пасты, соуса) - сам томат. Борщ будет красный. 3) Помидоры, если употреблены несильно и без томат-пасты, цвета почти не дают, но дают кислоту. При этом цвет от свеклы ослабляется (как и от любой другой кислоты).
Я делаю кондовый рецепт, и свеклу натираю и тушу, посыпав сахаром, полив чуть-чуть уксусом или добавив томат-пасту (если есть паста, то уксус можно не добавлять - кислоты достаточно в самой пасте).
Свеклы кладу много. На 3-4л боржча - 3-4 средних свеклы.
Часть свеклы оставляю и кладу для цвета перед концом варки, вместе с капустой и поджарками.
ЯВ:
Уксус в борще, если не злоупотреблять - вполне допустим, хотя и необязателен. Хотя я не всегда его добавляю - кислоты достаточно от томат-пасты. Если класть помидоры, то ее мало, и, в зависимости от вкуса, надо чего-либо добавить.
Да, лимон - если добавлять сок, то нормально (если борщ сам еще некислый). Целиком же лимон лучше не класть - цедра даст борщу запах совсем неборщевой. Если хочется, можно положить кружок уже в тарелку - там она особо не повредит.
(Кстати, если борщ с мясом, то лимон, по мне, противопоказан...но это мои личные взгляды)
Насчет шашлыка - я против уксуса в нём, когда он бараний; но шашлыки бывают разные; в свином шашлыке (который бывает зело вкусен, если брать правильную часть свиньи - но вот тут я уже неспециалист), он может быть весьма к месту.
Уксус, вообще - не запретный в кулинарии предмет. Просто не надо его совать, куда ни попадя, как поручик Ржевский...
Кань• 26.10.1999 18:41
ЯВ,
про китаек - понятно. Будем искать. Точно таких же - но только с перламутровыми пуговицами. <(с)"Брилиантовая рука">
А все же про жульен не дорасскажешь ли? Про ту часть, что о кокотницах, уж очень интересно, что с ними делать нужно и на какой стадии процесса. А то я тут маюсь - толи купить себе эти самые кокотницы, толи сковородою довольствоваться. :-)
[Интересно, к слову, про жульен анекдот на днях появится или нет. Ну, типа <<"I wonder...">> thought Alice to herself...]
Таманеги• 26.10.1999 18:38
ЯВ - я не до 5 часов утра, а с 5.
Насчет свеклы - не вводи в заблуждение - в Токио настоящая свекла. В банках же есть даже в Вакаяме. На Хоккайдо вообще картошку вареную едят и дома рубленные - как в Рязани, а не бумажные как у вас на Кюшу.
Тетушка - таманеги - непременная часть борща- как ЯВ заметил - лук я, лук! С негой не очень - разве водку закусить цибулей.
Винни - я помираю хочу съесть Ниссин сар-рамен - сифуд. Японцы тоже рамен ничего себе делают - отлично согревает холодными японскими зимами.
У китаянок же характер вредный и строптивый - у них равноправие еще с Минь и Кань, японки же не кривоноги, а косолапы, что придает им некое кокетство.
Филя• 26.10.1999 17:54
А я делаю так: свеклу слегка обжариваю (подвяливаю, как говорит моя свекровь), а потом к ней на сковородку добавляю нарезанные помидоры, и все это тушится. Можно еще влить чуть-чуть томатного сока (разведенной томатной пасты, сока из банки с консервированными помидорами). И борщ свой цвет сохраняет - за счет кислоты от помидоров/сока.
Тетушка
а мне вчера снилось, что вы с Дядюшкой ко мне в гости приехали. К чему бы такие сны?
:)))
KOT• 26.10.1999 17:42
jalko na anekdot.ru nel'zia dlinnie istorii pyblikovat'...
http://www.russkie.com
Кань• 26.10.1999 17:23
Эт'точно - у каждой хозяйки свой борщ может быть. Тут главное не переборщить. :-)
Японский ветеран• 26.10.1999 16:17
Та-а-ак! Ну все продали меня в погреб опять! Ой-вэй!!! :-))
И шо мине теперь делать!?!?!
Тенеход - а все равно интересно!
Винни• 26.10.1999 15:50
Тетушка,
с погребом обязательно разберемся-хорошая идея. Надо только с его местонахождением разобраться. Не рыть же тоннель через всю Японию.
Деток , что ниже рукавов, японки на себе носят: на спине или на животе, чтобы рукавами не цеплять.
Некто, разве ж я говорила, что свеклы совсем нет? Дефицит. Ну как раньше мебельный гарнитур или плавки от Кардена.
Винни• 26.10.1999 15:39
Кань,
адрес см. ниже.
Рецертов борща уйма. Сколько хозяек-столько и рецептов.
Можно и лимонку (но 2 ложки даже на 5 литроа-это много). Аскорбинку добавляют после приготовления,действительно чтобы не разлагалась.
Если поджаривать свеклу перед варкой, можно добавлять уксус или сок лимона и.т.д, и.т.п. Если интересует, могу написать рецепт из "украинской кухни".
А как по мне, то по известному еврейскому рецепту с чаем: не жалейте свеклы. Я, честно говоря кроме томатов вообще ничего не добавляю и цвет как цвет. Но окраску борщу дают не томаты, а все же свекла.
Японский ветеран• 26.10.1999 13:13
Тенеходушка, Бюргер! Я вам там фотки послал из последних... Расстарайтесь...
Японский ветеран• 26.10.1999 12:48
Ой ну наваяли тут полуночники-мериканцы-канадцы!!! И ранняя пташка Кань. Отвечать надо...
Кань - пролить можно борщ! А свет на него как прольешь? Вакаранай!
Что же до анекдота - думаю что это ложь!!! Восточные женщины (в том числе и русские и украинские - ибо азиаты и скифы мы) - лучшие жены в мире! Я конечно сам китаянок в женах не имел, но на первый взгляд они ничем не хуже японок. Если их конечно эквивалентно одеть и причесать. А на второй взгляд - так даже лучше - ибо ножки ровные и стройные в массе , в отличие от японских кривых... Ну а насчет характера - читай анекдот про короля Артура, его рыцаря и ведьму которая стала прекрасной женщиной и женой! Это от расовой принадлежности не зависит. как попадешь. Другое дело что статистическая медиана у азиаток все таки в лучшую сторону склоняется! Их еще эмансипация не испортила и как угодить мужчине - они знают!
Ведьмочка радость моя!!!! Борщ и уксус - несовместимы!!! Так же как и шашлык и уксус (ПН - подтверди!!!) Это все враки и глупости... А свеклу надо просто припустить на сковородке без всякого уксуса... А для кислинки конечно можно лимончик капнуть прямо в борщ или вот того че я говорил: лимон с перцем. И плюс того отвара в котором свекла варилась до борща! Вот вам и цвет будет!
ой, аппетит разгулялся.. Пойду я ужинать что ли!
Кань• 26.10.1999 11:37
Ведьма, сестренка,
так значит вон оно, где ты играешься, да?
Не, вправду. Как посмотрел, так сразу... прям какая-та "здоровая реакция" <(с) Тётушка> пошла по телу.
http://www.buero27.de/vmfoto/collage/index.shtml
Кань• 26.10.1999 10:43
Добрался-таки я снова до галереи ВМ. ЗдОрово!. Особенно детсад впечатляет: какие у всех милые детки, даже не стану говорить , чьи лучше < ;-) , а сами-то как думаете.>, поскольку все хороши безмерно.
http://www.buero27.de/vmfoto/kids/index.html
лох• 26.10.1999 10:42
это не тех,но это не джаз,это душара скребет унитаз
Ведьма• 26.10.1999 10:37
Буквально буковка на предмет свекольности свеклы.
В моей калинарной книге написано, что при этом самом... при пассировании (или пассировке?) свеклы (терпеть ее не могу,.. в супах, прссстите) надо добавить в сковороду столовую ложку уксуса для сохранения ее цвета.
Три раза в жизни варила борщ и три раза добавляла уксус. Ни фига. Не сохраняет. А жаль -- хоть для красоты бы была эта свекла.
А рамен -- это хорошо. Даже в стаканчике.
Кань• 26.10.1999 10:22
Во, снова ДКашные разговоры получили свое отражение собственно в новых анекдотах. Как вам про японскую жену?
ЯВ,
а что и вправду китаянки хуже японок? Ты там ближе, чай, виднее.
Японский ветеран• 26.10.1999 09:55
Тётушка - во Фриско - заметано!!! Только если на велосипеде - может отгулов не хватить :-))
И я смотрю ты меня уже подрядила Винни подвал выкопать, кирпичом обложить и картошку запасти. Мне это конечно не проблема, только может сперва выясним кто эта Винни есть? А то вдруг она за каким японцем-сумитори замужем или русским каратистом. Мне тогда не подвал копать, а кое что другое для себя копать придется (Винни - ИП!!!)
Да, а насчет рамена - могу отвтеить. Ты в китайских ресторанах lo-mein лапшу пробовала когда-нибудь? Вот это оно и есть, только в японском произношении ("р" вместо "л") и в виде супа горячего. Дешево и сердито и вкусно!
А капустку я и так заквашу. Вот похолодает еще - на балконе хранить можно будет - тогда и заквашу... Приезжай с Дядюшкой-то, посидим!
Кань• 26.10.1999 09:53
Uliss,
ты тоже, что ли, подглядывать начал? Или это в окошке, что на се(р)вер, видать до обновления, что в ДК делается?
Люди, объясните, к чему эта бравада воображаемой эксклюзивностью собственных способностей во имя нарушения декларированного общественного правопорядка?
Винни,
а где твой почтовый адрес? Извини, я его кажется проглядел в ДК (а в иных местах меня почти не бывает).
Вот так откровения про борщ.... Будто бы я его не варил никогда с самих лет одиннадцати. :-)) Это российскому борщу красноту свёкла придает - а в украинском борще, ИМХО, свеклу основательно вываривать нужно. Аскорбинку? Это мысль. Только ведь витамин C весьма нестоек вроде бы к высокой температуре, или я снова чего путаю? Для кислинки я порою добавляю лимонной кислоты - бывает даже, что на 5 литров пару чайных ложек всыпаю. Такие дела.
Тётушка,
а ты не могла бы нам тут пролить свет на борщ?
Student• 26.10.1999 08:15
// Если в карманы всякой всячины напихать //
A vot i nechego kirpichi v karmanah nosit'...
Тётушка • 26.10.1999 07:15
ЯВ, уже уговорил, едем во Фриско. Начинаю копить отгулы. А может на велосипеде?
Таманеги, что такое рамен? Красивое у тебя имя, сколько тама неги в ем!
Винни, оно конечно, ради борщика всякий раз 80 км не ближний свет, так ведь свекла хорошо хранится в погребе. Уверена, что ЯВ сумеет в наилучшем виде погреб вырыть, стеночки кирпичем выложить, известью выбелить, полочки настелить... ну он лучше знает как чего. Закупаете, значиться, в магазине, что возле посольства, свеклы, картошечки, засыпаете в погреб, капуски можно заквасить, яблочек намочить, огурчиков засолить. Коровку завести, пусть газоны удобряет, или козу с козлом, курочек там, кроликов... Славно! И в Японции люди живут, ежели умеючи. А если решите огород разводить, я семян вышлю, тут хорошие сорта есть, цунами-устойчивые.
Где в кимоно карманы Студент знает, он с ими лично третьего октября познакомился, когда ЯВ наш дикий восточнобережный запад пролетал.
Ты мне вот что объясни как дама даме, как японки с кимоно управляются? Как в ем стряпать и на стол подвать я поняла, рукава так широки, что самозасучиваются, а вот с детишками как? Если в карманы всякой всячины напихать, они ж будут детишек по головам задевать, могут даже и чувствительно.
Uliss, так я для тебя человек севера? А ты для меня... Тоже красиво.
Student• 26.10.1999 05:08
Ya tu paru chasov nazad uznal chto u men'a ekzamen po Opearatzionnim Sistemam ne v chetverg, kak ya dumal, a zavtro...
Tak chto ya uchitsa, uchitsa i ... oy, spat' ohota...
Японский ветеран• 26.10.1999 05:06
Луковичка, то есть таманеги, советы ты хорошие даешь! Да только свекла-то там все равно в банках консервированая... Вон у нас сей магазин в трех минутах на велосипеде, а все равно не то...
А рамен - раменом, а борщ - борщом! В кажинный момент времени своя еда! И напитки естессно. Я так рамен (он же лоу-мэйн по китайски в китайских ресторанах) очень даже уважаю иногда. А ты в каих широтах и долготах будешь, таманеги? вроде по времени не похоже что в JST обитаешь, скорее сусчественно западнее. а так осведомлен о реалиях японской жизни... Или до 5 утра у компутера сидишь? Ну-ну...Сочувствую!
Некто - вот ты абсолютли прав в своих расуждениях. Грибной запах Шарику не понравился бы - точно, я про это забыл! А вот с другой стороны никак не могу вспомнить или придумать московских горячих и мясных закусок!!! Рыбные - да, грибные - да, овощные тож! Не очень мясо русской кухне свойственно! Особенно закусочной. Это только мясные ХОЛОДНЫЕ закуски были... Но холодные а не горячие! Ох, загадки, загадки!
Student• 26.10.1999 05:05
\\ У кимоно нет карманов. Вместо карманов и существуют рукава.
Znayu, znayu. ЯВ privozil, pokazival. Ya ob etih karmanah i govor'u.
Японский ветеран• 26.10.1999 03:31
Всем доброго утречка!!! Ну или у кого там какое время!!!
Винни - у нас тоже борщ исключительно со сметаной и без мух! Вообще, зачем нам мухи! Давай лучше попробуем свеклу выращивать на япоской почве!! Семена добудем да высадим... Укроп (тоже его здесь редко бывает)хоть и плохо но растет! Али мы не советские люди, которые на шести сотках могли чудеса творить!
А мандаринчик теперь в таманеги превратился! А я думал испугался! Ну-ну, продолжай, не пугайся! Здесь люди добрые и ласковые все! Особенно Тётушка!
Тётушка, радость моя, если тебе лень на машине до Фриско рулить, то я могу! Так хорошо написала - ну просто ах! Можно с тобой, а? Мне мерикансие права уже выдали! А еще японские есть и российские тоже!
Но вот меня тоже совесть замучила, повернул я свой велосипед и пошел я помогать строить развитой социализм в Японии... Да, да, я не оговорился, Япония весьма развитая социалистическая страна причем весьма тоталитарная! Почему я себя здесь чувствую почти как в FSU. Но это уже отдельная тема!
Некто• 26.10.1999 00:41
Винни
Я-то думал, у вас там в Японии свеклы совсем нет, а оказывается, просто магазин далеко... Нууу...
>сбегать утречком за свеклой за 80 км не с руки как-то
А че? Трусцой - так это даже полезно для здоровья. Встать на полчасика пораньше...
Тётушка
Два яблока и бутерброд на день - это несерьезно. Надобно и об организме думать периодически. Первое там, второе, компот...
Японский ветеран
Единственное, что приходит на ум о горячей закуске профессора Преображенского - так то, что кушанье было мясное (скажем, грибной запах Шарик вряд ли счел бы заслуживающим внимания). Ну, а уж что можно приготовить из мяса - здесь полная свобода творчества для твоего воображения (особенно, если ты день-другой посидишь на яблочной диете... Ох, и развернется же воображение!..).
Таманеги• 26.10.1999 00:19
Винни - 80 км - это расстояние, а суббота разве не для походов по магазинам со свеклой и прочей Гинзе дана императором? Скажи лучше, что попробовавший рамен борщ варить не станет.
Винни• 25.10.1999 21:27
Некто,
не получились "мухи-почтой" :-( Вечно люди в белых халатах... Пресекают все добрые начинания. Если будут лететь "нызенько-нызенько", то перехватят по дороге. Знаем мы наших :-)
Таманеги,
я знаю про магазин возле посольства, спасибо. Но вот сбегать утречком за свеклой за 80 км не с руки как-то. Yuumoa desu!
Студент,
\\\Chuyu yesli tak dal'she budet prodolzhat'sa to men'a skoro na sveklu vishl'ut...
В жизни всегда есть место подвигу.
\\\No mne kazhets'a chto kimonovskiye karmani budut v etom sluchayi rabotat' tormaznim parashutom.
У кимоно нет карманов. Вместо карманов и существуют рукава.
ЯВ,
каюсь,каюсь, за нецензурные выражения.Бросаю мыло с миллионом извинений мелким почерком через один интервал.
В споре мартышка и хохол, думаю самым прострадавшим будет тот, кто попытается доказать происхождение банана от сала или наоборот на своем опыте.
У нас борщ едят со сметаной.(Мухи исключительно для гУрманов). А у вас?
Винни• 25.10.1999 20:14
Кань, спасибо!!!
Буду нема, как статуя Будды.
Если под рукой, то можно до воскресенья. У меня после некоторые проблемы с почтой будут.
Цвет борщу таки свекла дает, а помидоры добавляют для кислинки, чтобы не терялся. Некоторые даже аскорбинку добавляют для яркости.
Uliss• 25.10.1999 19:54
"Последней из всех выпал жребий идти выбирать душе Улисса. Она помнила прежние тяготы и, отбросив всякое честолюбие, долго бродила, разыскивая жизнь обыкновенного человека, далекого от дел; наконец она насилу нашла ее, где-то валявшуюся, все ею пренебрегли, но душа Улисса, чуть увидела ее, с радостью взяла себе."
Платон. Республика.
Uliss• 25.10.1999 19:14
Тетушка
А я каждый день утром иду прямо на север. Вот и сейчас сижу дома за компьютером и смотрю в окно на север.
Мне так до вас ближе...
Таманеги• 25.10.1999 18:15
Винни - а коли в Токио сун де имас - так там недалеко от русского посольства есть магазин со свеклой.
Тётушка • 25.10.1999 17:56
Каждое буднее утро вот уже четвертый год я продираю глаза, принимаю душ, кидаю в портфель два яблока и бутерброд, завожу машину и еду в Сан-Франциско. Погода бывает разная, настороение, большей частью, прекрасное и даже карта не нужна - маршрут нехитрый, все прямо по 80-й дороге через Нью Джерси, Пенсильванию, Огайо, Индиану, Иллинойс, Айову, Небраску, мимо Канзаса (некогда), мимо Колорадо (некогда, некогда), через Вайоминг, Юту, Неваду, ну вот, уже почти приехали, вот она, Калифорния, вот он, запах цветущих апельсинов, мост через залив, кончилась 80-я -- и я на месте.
Побродить среди домиков, вместе важных и лукавых, как декорации (спереди штукатурка, сбоку глянешь - доски, а то еще нарисуют на фасаде ставни, глицинию, птиц, кошек -- чисто тебе театр), пройтись по парку, отвоеванному у песков и океана, опять не попасть в оранжерею с неправильным именем "консерватория", глянуть издали на остров с тюрьмой, не захотеть туда плыть (чего я там не видала), проехать по золоворотскому мосту, пообедать на том берегу (бывает же такая вкусная еда) -- и домой, через два моста, через жаркую долину Но Но заказчики ждут, моя фирма надеется, что я сегодня отдам хотя бы восемь часов строительству развитого капитализма, чувство долга берет верх, и, едва проехав тысячную долю пути, я сворачиваю с 80-й дороги. Бросаю портфель на стол, включаю компьютер, беру яблоко, просматриваю почту Но Но когда-нибудь я не сверну. Может быть, я тогда буду в самолете.
Что, кстати, люблю в самолете, так это то, что вести его не мне. Терпеть не могу сидеть за рулем, ремнями привязанной, я бы лучше потихонечку пешком.
Кань• 25.10.1999 17:38
АД,
а твои последние стишки, опубликованные в ДК, были, в общем, вовсе и ничего... Но куда же вы с Ларисочкой покинули нас? Ужели, решив сосредоточится лишь на разделе Непристойных стишков ?
А тут вот к селедке на газете и борщ с жульеном поспели. Ароматец-с..
Кань• 25.10.1999 17:33
<<Если есть оригинал в Интернете, бросте адресочек, век буду благодарна.>>
Винни,
в инете - не знаю, но персонально набор текстовых файлов могу переслать. Вот только не знаю, как там с авторскими правами дела будут - так что никому не говори об этом, ладно?-)
<<закрашивают кетчупом.>>
А 'настоящий борщ приобретает красный цвет от томатов, а не от свёклы; свёклу как раз следует вываривать до почти полного осветления бульона. (Тётушка, я ничего не напутал, или у вас как?) Хотя, разумеется, и без свеклы -- ну что же это за борщ. :-)
Японский Ветеран,
ага, понял. Значит, муки там не доставало, да? В общем, спасибо огромное. А насколько важно это в кокотницах готовить или в сковородке тоже ничего? А кокотницы куда запихивать, чтобы у них затем ручки холодными оставались; может это на горячем песке готовится или как?
Тётушка,
ИМХО, летом и вовсе пойдет окрошка на простом русском квасе. Впрочем, откуда в той Америке русский квас... :-ь
ВСА,
ах, облака-а-а-а -- белогривые лошадки/ах, облака-а-а-а, что вы мчитесь без оглядки... Так ты что же, в Тили-Мили-Трямии побывал?
ПН• 25.10.1999 17:17
Кань:
>>То, что в английском, в 'отличие от русского, допустим только прямой порядок слов -- это же основа основ, чему всегда учили и учат на территории бывшего СССР. Стало быть, врут???
(Убеждённо) Врут. Но - с добрыми намерениями. Опять же, нас ведь учили не книжки писать на английском :-) А спрашивать: "Номер части? Дислокация? Какое вооружение? Ваше звание? Хау ду ю ду! Это моя дочка, а я - профессор Петров! Все советские студенты получают стипендию."
Student• 25.10.1999 17:03
// полезна для студентов, как походы на "картошку". //
Chuyu yesli tak dal'she budet prodolzhat'sa to men'a skoro na sveklu vishl'ut...
// Хотя можно допустить что кимоно с его широкими рукавами развивает парусность при полете. //
No mne kazhets'a chto kimonovskiye karmani budut v etom sluchayi rabotat' tormaznim parashutom.
// глаза у них были ромботетраэдрические. //
...mmddaaaa, takoye, tol'ko v Yaponii
Кань• 25.10.1999 16:50
ВСА,
поучайте лучше ваших паучат! (Чуланная песенка Буратино из х/ф Приключения Буратино )
А у нас с тобою тут кинопанорама или мультлотто?
Кстати, ну где же эти летучие мыши замешкались?
Некто• 25.10.1999 16:46
Винни
>Я и предлагала изначально по почте
Неее. По почте низзяааа - таможня не пропустит. Точнее, ветеринарные врачи не разрешат (хотя, хотел бы я посмотреть на физиономию таможенника, читающего в графе ГТД "товар" название - "живые животные прочие", а в товаросопроводительных документах - "мухи японские косоглазые в кимоно").
То же касается и свеклы: замучаешься у ветеринаров получать разрешение на экспорт/импорт... впрочем, я как-нибудь поинтересуюсь, чем там оформляется экспорт овощей из России.
Так что наилучший вариант переправки мух через границу - своим ходом, причем - низко над землей, чтобы средства ПВО не обнаружили и не сбили...
Японский ветеран• 25.10.1999 16:16
Винни - насчет масла в основной белый соус - согласен! Для нежности сгодится!
А то я не знаю как япончики на борщ реагируют! Я ваще тут уроки кулинарии давал в местном коммунити центре. На 20 человек борща сварил - трескали - за ушами трещало... И про собу - тоже для них откровение - наблюдал!!! Что ее можно как рис готовить! Темные они люди все-же! Азия-с!
Впрочем им понравилось. Но пока еще гречку в нормальном виде не продают. Заказывать надо!
Ну а пока спать я пошел.. Ночь у нас в Японции! Всем приятного аппетита!
Винни• 25.10.1999 15:38
Основной белый соус можно заправлять сливочным маслом (1 ст ложка). Нежнее получается.
ЯВ,
борщ в наших японских ресторанах и правда закрашивают кетчупом. Они понятия не имеют про свеклу. Когда я им растолковывала из чего сделан, поедаемый ими в тот момент, настоящий борщ глаза у них были ромботетраэдрические. Но трескали они его за обе щеки с оглушительно-японским чавканьем. Та же история была и с гречневой кашей. То что собу, т.е. гречку можно есть как рис-в виде каши-было для них мировым открытием.Особенно их впечатлило ее сочетание с молоком и маслом.
Мухи-то как всем по душе пришлись :)
Студент,
Я и предлагала изначально по почте с лентами и бантами как всякий уважающий себя рождественского подарок.
Хотя можно допустить что кимоно с его широкими рукавами развивает парусность при полете.
Тетушка,
Смена деятельности, конечно полезна для студентов, как походы на "картошку". Но что вы, что вы, я младшее поколение не обижаю: я посчитать просила на нормальном, неяпонском калькуляторе. А то знаете-иероглифы. Ошибиться можно.
Японский ветеран• 25.10.1999 12:26
Ага, Улисс, ну тады ой!!! Я тогда уже был в Японции, но в ДК еще боялся появляться... И тебя не знал... А жаль, посидели бы... Правда от Нариты до меня еще полтора часа лету, но это не расстояние для Японии. Я в Токио на день летаю по делам...
Ладно, еще раз поедешь - дай знать! Жаль что в Нью Джерси не выбрался... :-(( До сих пор вспоминаю с кайфом!
Винни - вот взяла да и обозвала!!! Циклопедией какой-то! Ну че ну писал я туды... Коли людЯм а пользу-то. Значит почитываешь.. Ну-ну! Щас вот в адресный лист залезу и вычислять начну :-)) Не боись - шутю я!!!!
//А то даже обезьяна от хохлов. Чем они так провинились.//Винни// Кто??? Хохлы или обезьяны??? :-))
///Борщ-на раз. Вот поставок с мухами только дождусь./// Борщ с мухами?!?!?! Ор-р-р-ригина-а-а-ально!!!!
Тётушка, ну ты че в натуре!!! Нету идеи - так ничего!!! Зато какая рыба была фаршированная!!! Это ж... ой, захлебнулся... слюной...
Но народ, все же идеи давайте!! надо разрешить сию килинарную загадку!!
Всем объем,
Володя-с-адресом• 25.10.1999 12:01
А я вчера над облаками гулял.
Японский ветеран• 25.10.1999 09:18
Бюрг, а ты что ДО обновления читаешь???? Научи-и-и-и-и-и!! По мылу научи-и-и-и!!!
Шампиньоны очень даже пойдут, как и любые другие грибы годящиеся для жарева.
"Основной белый соус" - это бульон с мукой провареный до загустения. Ну плюс соль и пряности по вкусу. Но его можно организовать и так как я написал - прямо уже с наполнителями (в случае жульена - с курицей и грибами). Т.е. засыпал наполнители мукой и затем добавляй по чуть чуть бульона до достижения желаемой густоты.
"Лимон с перцем" "Lemon and pepper seasoning" - приправа найденная мной в Америке и даже в Японии (в Европе - не знаю), годится во все блюда от овощных и рыбных до мясных. Придает кислинку и конечно перечность. Содержит, помимо перца, лимонную цедру и видимо немного лимонной кислоты...
Приятного аппетита!
Uliss• 25.10.1999 08:37
ЯВ, дорогой
В Токио я был 3 года назад, ты разве не обратил внимание, какой я там молодой... :-) или :-(
Мы тогда встретиться с тобой не могли, а жаль, мне в общем-то довольно тоскливо было там, неуютно. Я хотел было остаться там и разобраться со своими чувствами, до последнего момента, помню, стоял я в аэропорту Нарита, стоял и... пошел таки в самолет. Из-за этого рейс задержался на полчаса - меня искали.
Винни• 25.10.1999 08:15
\\\Коли так значить и меня видела... Ну ладно, адресок-то я забыл вставить -вот он внизу...
А-а-а!!!!!!!!!!! Знаем,знаем!!!! RiJ-энциклопедия.
\\\Винни - я прально поал что ты из хохлов будете? Уважа-а-а-ю! Особенно борщ, вареники с вишнями и девушек украинских!!!
Сейчас в ВМ выяснят кто из хохлов, там видно будет. А то даже обезьяна от хохлов. Чем они так провинились.
Борщ-на раз. Вот поставок с мухами только дождусь.
Тётушка • 25.10.1999 08:09
ЯВ, это ничего, что у меня идей о темном похожем на хлебец нет? Зато я очень буду радоваться хорошим идеям собеседничков.
Студент, тебя тут, кажется, подряжают мухам свеклу в Японию помогать доставлять. Интересное предложение. А то все программировать, да программировать
Кань, у меня как в японской традиции все сообразно сезону (пионы - весной, хризантемы - к осени и ни в коем разе не наоборот). То есть летом - легкий российский свекольник, зимой - наваристый борщ с мясом. Еще к ветеранову приезду такой, настоящий, сварила и всем в доме наказала мозговую косточку не займать - это Гостю. А из нее мозги-то возьми и выпади, одна корявая дырка осталась. Кто-то, не помню кто, предлагал найти и обратно вставить, да разве ж найдешь. Все равно ВМовские хлопотуньи столько всякого нанесли, что до борща не дошла очередь. Мы его потом семейно уговорили, с уторобным урчаньем и счастливым повизгиванием.
Student• 25.10.1999 08:01
// Тут студент есть, может он поможет. //
Tut zagvozdka...
// презентовать мух на Рождество - косоглазенькие, а главное все в кимоно. //
mozhet ya malo chego v etom dele ponimayu, no muhi v kimono vr'adli daleko polet'at, a tem boleye yesh'o i sveklu ut'anut'...
pomoyemu muh priydetsa posilkoy perepravl'at'. Vot v posilochku, na obratnuyu dorogu i svekli podkinut'.
бюрг• 25.10.1999 05:41
ЯВ,
класс ка описываешь...а шампионы подойдут? Кура есть, водку заведем, в морозильнике, лука завались.....
а можно по подробнее о т.е. делаешь так называемый "основной белый соус" и "лимоном с перцем" ?
Японский ветеран• 25.10.1999 04:37
Ой ну вот не успел до обновления! А Винни - уже!!! Вот что значит ранняя пташка! И насчет свеклы уже договорилась... Вот что значит украинская обстоятельность! Винни - я прально поал что ты из хохлов будете? Уважа-а-а-ю! Особенно борщ, вареники с вишнями и девушек украинских!!!
Борщ в банках я тут попробовал. Вообще-то с борщом его роднило (кроме надписи на банке) только то что он был красного цвета, но от свеклы-ли невием! Ой, то есть не понял... НО!!! Капусты там не было и по моему свеклы тоже! Хиба ж то борщ!!! Смех один! Хотя так суп как суп. Но не борщ!!!
Кань, значит слушай сюда. Жульен - это не только грибы, но еще и обязательно курочка! Значит отвариваешь кусочки курочки в малом количестве воды. Затем курочку режешь на мелкие кусочки (размером с грибы) и обжариваешь в растительном масле с грибами и лучком. Вернее сначала грибы с лучком, а потом уже добавляешь порубленную курочку. Посыпаешь это все столовой ложкой муки и заливешь бульончиком (по чуть чуть), т.е. делаешь так называемый "основной белый соус". Можно ложку-другую сметаны добавить. Ну конечно соль, там, перчик. Я вот люблю все это "лимоном с перцем" посыпать - пряность такая есть, Тетушка уже знает... Ну и как загустеет мука-то засыпать тертым сыром и перемешать, чтобы сыр распустился. Есть немедленно горячим, под ОЧЕНЬ холодную водочку!
Майонез ... ну в общем можно, хотя какой в России майонез!
Филя солнышко, как это рыба не получилась??? Быть такого не может! Немедленно иди к тете Асе - бум разбираться!!! Чего-то видать переложила! А травы может недоложила...Не горюй, получится!
Ну в общем у кого какие килинарные проблемы - не стесняйтесь!
Да. ну а какие все-таки идеи об закуси у проф. Преображенского???