Галлюцинация
От слов лепо и нелепо? Подзатыльнег. Потому что липо - жир.
Август 2014 Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31
Ничо не знаю. Меня васька недавно пристыдил, сказал, что я хорошо излагаю кулинарные рецепты, а с другими высказываниями мне нужно сидеть в углу и не вылезать. Так что я в процессе: вроде и не рецепт, но и не в углу.
У нас на рынке сало, смалёное лампой и смалёное соломой, отличатся по цене. Но есть любители, которые покупают именно, обсмаленное лампой - чтобы шкурку грызть. Насчет труднодоступных мест ничего не знаю, потому как наблюдала процесс в далеком детстве, когда родители "держали свиней" и колоть этого поросенка приезжал дед Гаврило из деревни, он же и смалил.
Если вы и дальше тут с такой скоростью будете хуярить, то скоро на одной странице три дня начнут умещаться.
Или соломой - тогда шкурка тоненькая и вкусная, или паяльной лампой - тогда ее не угрызешь.
Шкура зависит не от соломы или лампы, а от самого животного.
Мне как-то довелось попробовать шкуру хряка. Подошва кирзового сапога нежнее будет.
Да что там нежнее, крем-брюле прям. Чиста зефир.
Соломой обрабатывали в старые времена. Когда лампы были не у всех. Бензина было не достать. А последнее время уже и лампами не жгут, обжигают газом, газовой горелкой.
Опять же взять условия содержания. По рассказам стариков - держали тайно. Что бы сельсовет не прознал. И опаливали в хате.
А это уже говорит что свинку на откорме не задерживали. Да и корма были в дефиците.
А это уже и я застал.
Много было разговоров о воровстве с ферм, но поди кто чужой, попробуй укради.
Были счастливчики что обслуживали какую столовую. Эти люди вызывали к себе зависть..
Эх, такое время было. Счастливое
Если честно, то технологию эпиляцию свинки путем поджога соломки я не совсем понимаю. Паяльной лампой видел в детстве. В труднодоступных местах без этого не обойтись, я так думаю.
У нас применялся комбинированный метод. Вот его я и описал. Ладно, схожу у гула спрошу, если вы мне дотошно не ответите.
Гексогеныч
За "лепосакцию" - подзатыльник. Да.
А за сало "опаленное на соломке паяльной лампой" - расстрел 48 раз.
Владимир Ильич! Ты же какой-никакой, а хохол. Или - или - понимаешь? Или соломой - тогда шкурка тоненькая и вкусная, или паяльной лампой - тогда ее не угрызешь.
Заяц с салом хорош. Тот что Наивный описал. Я вообще, когда читаю про сало, сразу хохлом становлюсь. Хоть и не хохол. А можно сказать, что 75% совсем наоборот. На 50 херсонский поляк а на 50 курский москаль. " А холодильник, да. Стремный агрегат. Как русская рулетка. Это хорошо что Петрович вам не лося, а тем более не медведя с охоты не подарил. Страшно представить сколько эта сволочь тогда сало бы съела за сезон.
"С прожилками", бля. Ой, не могу. Сейчас пойду проверю свой. За холодильником нужен глаз да глаз. Не зря его народ проверяет по ночам. И освещение умные люди провели к нему совсем не зря.
Я еще вот такой случай вспомнил.
В одном Одесском вузе было общежитиё. Я даже знаю в каком именно. Но неважно. И жили там студенты. Как обычно. По выходным гоняли к себе в село за яйцами, курицей, овощами... и конечно салом. По приезду, всё это добро за неделю конечно не без помощи совсем нищих съедалось, степухи, у кого они были, пропивалась, и наступала очередь САЛА.
А если говорить совсем уж точно - сафари на сало. Тут уж было ни до друзей. Кажный прятал и перепрятывал как только мог, чтобы уберечь родимый шмат от посягательств бойких охотников. Наивные первокурсники, которые вывешивали свой шмат через форточку за окно, приобретали горький опыт очень быстро. И всегда остро стоял вопрос: "КУДА?".
Под подушку-матрас не спрячешь же, правильно? Пока на занятиях. А после занятий придешь - "кружало где лежало" Да. Так вот мы подходим к самому главному. У одного студента, назовем его Вася, был холодильник.
Холодильники были у у некоторых других студентов, но Васин был особенный. К дверце Васиного холодильника были добротно приварены стальные проушины и в них вдевался солидный амбарный замок. Швейцарский Банк, а не холодильник, одним словом. И Вася пользовался популярностью. Особенно у женского населения. Можно сказать неимоверной. Нет, не так - НЕИМОВЕРНОЙ. Но у холодильника был один недостаток - он был маленьким. Вася, не будь дураком, превратил этот недостаток в достоинство. Он создал свой "ближний круг", в который отбирались самые достойные. Ну вот представьте себе. Большой холодильник. Без замка. Понапихуют туда все свои продукты все кому не лень, а потом приходят забирать. Ну а у там, конечно, даже хуй без соли не залежался. Какая то сука утащила. Что остаётся? Чтобы выжить до стипендии, у кого она была, остаётся одно - стащить то что на тебя больше смотрит из запасов сокурсника. Бардак, споры, драки и битьё морды хозяину холодильника.
У Васи же было всё чинно. Настолько чинно, что открывание заветной дверцы и вложение своего шмата, можно сравнить разве что с таинством вклада в банковскую ячейку чемодана с миллионом долларов.
Вася был порядочен до неприличия. Он сразу предупреждал. Холодильник маленький, старенький, но морозит хорошо. Из-за этого происходит вымерзание и усушка продукта.
Если хранит недолго, то это сильно не сказывается, а если долго, то тут уж не взыщи. Я тут ни причом.
На сколько долго, никто никогда не обговаривал. Да и что тут обговаривать, студентам, когда каждый день стоит вопрос жизни или голодной смерти. Так они и жили-не тужили. Счастливцы. Принесут шмат, положат. Когда взгрустнется или проголодается кто - придет, бабушкину тряпочку размотает, отрежет кусочек, снова замотает, и обратно положит. До следующего раза.
И был у Васи один кореш. Ни так чтобы кореш, но нормаоьный пацан. Правильный. Пусть будет Петя. Хорошее имя, царское. И однажды Петя привез от своей бабушки сало. В тряпочке. В бабушкиной. Да. А я забыл сказать. Перед тем как положить сало, нужно было разврнуть и показать то что ты собираешься покласть. Порядок такой. Мало ли. Может просроченный продукт, может что-то тухлое, а может и вообще черт знает что. А потом предъявы. Хоть весь народ и порядочный, но кому нужны эти лишние неприятности. Я ж говорю - Вася был далеко не дурак, как для студента.
Когда Петя развернул свой шмат, у обоих потекли слюнки. Бело-розовая мякоть, опаленная на соломе паяльной лампой шкурочка, с палец толщиной как меха на гармишке мясные прожилки, а запах... Запах наполнил комнату общежития и долго их не отпускал. Они так и смотрели завороженно. Попеременно. То на сало, то друг на друга.
- Порядок! - сказал наконец Вася. - Можешь заворачивать и класть.
А через несколько дней с Петей приключилась беда. Диорея. Может съел что не то, может поджелудочная сработала, но приехали люди в белых халатах и всё что можно было обрызгали какой-то только им известной субстанцией. И Петю конечно увезли с собой. На стационар.
Когда Петю через пару недель выпустили и он пришел к Васе. Он конечно был готов к усушке-утруске. Всё было как всегда, как оговаривалось в самом начале. Вася снял с груди ключ, подошел к холодильнику, открыл замок, распахнул дверцу холодильника. На полке сиротливо лежала бабушкина тряпочка из под сала. Лежала завернутой. Точно так же как её завернул Петя двумя неделями раньше. Вот только сало... Совсем маленьким бугорком, словно только пробивающееся грудь семиклассницы, под тряпочкой еле угадывался кусочек сальца.
Как и при закладке продукта в холодильник, два приятеля надолго застыли онемели от своих нахлынувших чувств. Они так и стояли. Скорбно.
- Ну, я же сразу предупреждал, что долго хранить чревато. Ты теперь сам убедился, какая неприятность может приключиться.
- Да я и не спорю, - согласился Петя. - В принципе, я был готов. Но то, что твой холодильник кроме выморозки может еще производить и лепоксацию, к этому я готов не был.
- Инегавари, - задумчиво произнес Вася. - Надо будет ещё этот пункт в договор добавить. Что будем делать?
- Будем ехать к бабушке. Она мне в больничку точно такой же шмат привозила, да врачи не пропустили, обратно в село увезла.Съезжу, привезу, да заодно и моё выздоровление отметим, - добродушно улыбнулся Петя.
Галлюцинация
Салом его шпиговать надо. Хотя можно и без этого легко обойтись: жарить и тушить с луком.
Галлюцинация
Вы мне это прекратите! Я уже начала задумываться, как этого заяца правильно писать?
А заяц у нас есть
Пианина
Вспомнил тут, ага, про зайцев. У нас тоже заец был в Уфе. Пару лет. В холодильнике. Нам его Петрович подарил. Он охотник, Петрович, на зайцев. На медведей еще с лосями, но этих не дарил, нет. Зайцев только. Настреляет, настреляет и ну зайцев дарить.
С салом. Со свиным. Потому что по словам Петровича зайцев надо салом обязательно фаршировать. Никак без сала нельзя.
Взяли мы зверя с салом и в морозилку положили. Готовить лень, конечно. А заяц лежит, есть не просит.
Месяца через три стало понятно почему не просит. Потому что сало кончается. Чем больше заяц в морозилке лежит - тем меньше сала остается. Такой переход времени в отсутствие материи.
Наконец сало вообще кончилось. Неожиданно как-то. А мы еще думаем, что не хорошо это, когда у зайца сала нет. Заедет Петрович, спросит, как там, мол, заец у вас получился? А мы чего скажем? Нельзя же сказать, что сало проеб... кончилось. Он смеяться над нами будет тогда. Поэтому мы нового сала купили к зайцу в морозилку. И только месяца через три.
Стали опять замечать, что сало-то снова кончается. Заец как лежал, так и лежит, а сала все меньше и меньше. А оно с прожилками, главное, красивое. Раз пять мы сало новое покупали. Потом решили все-таки зайца приготовить. Полезли в холодильник, а его нету. Сало есть, а его нету. Домохозяйка наша выкинула. Он, говорит, до костей уже вымерз в вашей морозилке, я б его вам есть не советовала. И выкинула.
А Петровичу мы тогда зря сказали, что заец вкусный. Он после этого нам другого сразу подарил. С салом.
Внимание, правильный ответ:32% человечества по ночам строчат смс-ки!
(По радио тоже никто не догадался, а ведущая вздохнула "дОжили")
Аврамчик
Сегодня по радио задавали загадку (Крантец, шоб ты был здоров в Обсуждалках!):
Угадай, чем занимаются по ночам 32% людей на планете Земля.
Пианина
Меня однажды угощали тыквенным супом - там тыква, брюква, морковка и картохи варятся в курином бульончике. Одновременно лучок в сковородке поджарь. Потом все соедини и в блендере в суп-пюре преврати. Ничего так.
Авраам Слепой• 06.08.2014 04:59
на почитать и может подумать:
http://batia1969.livejournal.com/2488192.html
Пианина,
А я тоже не люблю, особенно, магазинные.
Но у нас тут соседка есть одна. Не очень так в себе.
Иногда бегает абсолютно голая по улицам. Ее увозят,
делают укольчик и домой. До следующего захода.
Так вот она тыквенный пирог делает Ё-моё. И всегда
мне приносит кусочек или к себе зовёт. Золотые руки
и чувство вкуса. Здороваемся.
Обелиск, привет.
Пироги с тыквой не люблю. И не умею (самое главное).
Надо с рисом попробовать. Спасибо, Любопытный.
А заяц у нас есть. Я его сегодня опять видела когда домой возвращалась. Коричневый в белую крапинку. Сидел и жевал. И плевать кто там мимо.
Фортепьяна,
Как хорошо, что ты вернулась в ад. Молодец,
делаешь тыквенную кашу. И пампкин пай тоже,
наверное.
Пианина,
варишь рисовую или пшенную кашу + масло, сахар и свою тыкву туда же.