/Лучше бы дождаться первого крика петуха./
Дык Хомик ведь уже того... Прокукарекал.
Кстати, он мне хомяка-повторюшку напоминает. И подпрыгивает похоже.
(сижукурю, ага)
Февраль 2014 Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28
/Лучше бы дождаться первого крика петуха./
Дык Хомик ведь уже того... Прокукарекал.
Кстати, он мне хомяка-повторюшку напоминает. И подпрыгивает похоже.
(сижукурю, ага)
Напьюся, товарищи.
Мне в пятницу в 7:45, когда я (неосторожно, кстати!) подняла левую руку, типа "атас! мне больно!", дантист впендюрил вторую дозу заморозки. И небось сам струхнул. И десну мне разрезал. И зашил. Теперь у меня во рту нитки медицинские болтаются, до воскресенья только одну жидкость из трубочки пить можно, а тут из Ричмонда насилуют кулинарией!
Все. Водку из трубочки буду цедить под Высоцкого.
Vladimir Sidorov ★★• 09.02.2014 04:09
Вот, за уху. Уху по-разному делать можно, и нет единого универсального рецепта на все случаи жизни. Например, сидишь ты на диком островке с удойкой, позади тебя костерок, а над ним казанок с водичкой подсоленной. Тут самый простой рецепт требуется. Как вода закипела, ты рыбеху свежепойманную выпотрошил, почистил ее, на куски порезал, такие чтоб в хавальник лезли, и вместе с картошкой и луком в казанок забросил. Как картошка сварилась, перчиком поддал, ну, лаврушечку можно, хотя не обязательно, если чего из травы - укропа там какого, петрушки, есть под рукой, туда же, и жрать немедленно, обжигаясь, и ничего вкуснее быть не может!
Но, это на острове и из казанка.
А вот дома совсем другое дело.
Эта Олимпиада станет первой, включившей в список
соревнований, женский трамплин.Что может быть
прекрасней летящей на лыжах женщины? А раньше
они летали только ночами и не известно на чем. Нам не
известно, они-то знали.
Подам мененстрелю. Недорого.
siux
Лучше бы дождаться первого крика петуха. Остерегайтесь выходить сюда в ночное время, когда силы американской кулинарии властвуют безраздельно.
Vladimir Sidorov ★★• 09.02.2014 03:57
Остальные овощи вручную режу. Лук самым меленьким, помидорку чуть крупнее, свеклу еще чуть крупнее, а картошку так же как свеклу. Капусту жюльенирую, но это все равно, потому что капуста дольше всех варится, я ее первой запускаю в бульон с мясом. От этого аромат происходит.
А остальные овощи окромя картошки я в сковородке тушу, до почти полного созревания свеклы. Картошку запускаю в бульон когда свекла в сковородке почти готова. А когда картошка сварилась, я добавляю затушку, перчу, и лавровый листик туда же. И почти сразу выключаю, минуты через три так.
Борщ получается огненно-красным и душиииистым!
Да, овощей по объему кладу в два-три раза больше чем бульена. Это чтоб ложка стояла. Оно так правильно.
А на заправку - сырой чеснок, укроп, петрушка, киндза и сметана.
А косточку с мозгом кто успел, тот и съел.
Няяяаааама!
Vladimir Sidorov ★★• 09.02.2014 03:49
А я морковку теперь для борща на японской мандолине строгаю. Очень эстетично получается, намного лучше чем на терке.
Vladimir Sidorov ★★• 09.02.2014 03:32
Тут есть варианты. Мы можем дни делать тематическими. Скажем, первый - французская кухня, второй - чешская, третий - русская, четвертый - мексиканская, пятый - вьетнамская, шестой - опять русская, и т.д.
А можем варьировать с утра до вечера, то есть, начинать день азией, а заканчивать скандинавией. Или то что называется серф энд терф временами устраивать.
Всё таки лучшие фоторепортажи с майдана у Слюсаренко. А над комментариями иногда можно поржать.
http://postum-main.livejournal.com/459775.html
(у него много там ещё)
Vladimir Sidorov ★★• 09.02.2014 03:28
Да, я всегда упускаю из виду десерты, это потому что я сладкое совсем не люблю. Мне придется с десертами довериться Галие, она по ним спец.
Vladimir Sidorov ★★• 09.02.2014 03:27
Энпин, дружище, ты чем морепродукты запивать привык? И что твой организм желает после 10-часового перелета? Я б рекомендовал бургундское, может быть, стопочку крепкого на твой выбор, и большое количество пива для восполнения жидкостного баланса.
Vladimir Sidorov ★★• 09.02.2014 03:24
Вот когда энпин приедет, я в день прилета бы составил следующее меню. Ну, до Ричмонда он ближе к вечеру доберется, это понятно, то есть в расписании только ужин будет. Я считаю, что ужин нужно сделать таким:
Сначала закусончик - эскарго под рюмашку с хлебчиком. Можно мидий тоже заместо семечек. Потом ши-краб супчик, он хорошо аппетит разжигает. А главным блюдом - лобстер. Такой ужен будет и легким, и насыщающим, как-раз то что человеку после перелета нужно.
//таки всандалили хоме? допросился блять
Плюх,
так ты тоже таво, нетрадиционал?
Фигасе... а говорили, усатых голубых не бывает. (я уже лягушонку просто сто раз говорил, что с вашим племенем ничего общего не имею.) От винтааа, пидарасы! (уфф, как я зол!)
Vladimir Sidorov ★★• 09.02.2014 03:19
Я считаю так, что человеку в Штатах нужно попробовать все, что в домашних условиях является затруднительным. Но при этом у него не должно возникнуть отвращение к непривычной еде. Поэтому нужно чередовать - два дня всякие изыски, потом один день отдыха, и т.д. Энпин, ты согласен?
Vladimir Sidorov ★★• 09.02.2014 03:16
энпин, а давай мы к твоему приезду меню составим. Ты наскока вырваться сможешь? Недели две-три получится?
Vladimir Sidorov ★★• 09.02.2014 03:14
О, жену раскручу чтоб она эчпочмаков настряпала, на завтрак. Из телятинки)))
Vladimir Sidorov ★★• 09.02.2014 03:12
Опяток маринованных на стол поставлю, груздочков соленых. Все домашнее, между прочим.
Vladimir Sidorov ★★• 09.02.2014 03:10
Яна, тссс!... Я тебе большой секрет открою. Я готовить и угощать люблю куда больше чем жрать. Только уговор - не выдавай меня.
Vladimir Sidorov ★★• 09.02.2014 03:09
Плюх, ну че ты пездишь? Ты мои фото видел? Я ж худой. Неужель ты думаешь, если б я за всех в одно ебало хуячил, я б худым был?
"А пожрать в хорошей компании я люблю вдвойне"
Гад. Он жрет - а компания хорошая смотрит.
"я пожрать люблю, и хорошую компанию"
по причине отсутствия компания вова привык хуячить в одно ебало, но за всех)))
Vladimir Sidorov ★★• 09.02.2014 03:01
Вот если б ераплан подъехал, то он бы травки подтянул, а мы б шмальнули. А под конец мы бы все свободно говорили на русском, татарском, английском, белорусском и чешском.
Vladimir Sidorov ★★• 09.02.2014 02:58
Пока еще не решил, сколько гулять будем. Два дня точно, а может и три. Ну, два с половиной, так скажем.
Vladimir Sidorov ★★• 09.02.2014 02:57
Вино, кстати, любое для маринада годится. Которое самое дешевое, то и самое лучшее. У нас в Крогере по 3.33 продается за бомбу, названия только не помню, калифорнийское какое-то. Вот оно самое лучшее.
Vladimir Sidorov ★★• 09.02.2014 02:55
Шашлык из баранинки, конечно. Сутки надо мариновать, с луком, киндзой, укропом, черным перцем, и красным вином с водой в пропорции 1:3.
Vladimir Sidorov ★★• 09.02.2014 02:53
А если нормальных бассов в достаточном количестве натягаем, я их по-испански всей братии на вечер прижарю. Басс ничуть не хуже форели в испанском исполнении. Надо еще чтоб Савка угрей наловил, у него это здорово получается. Угрей закоптим по-горячему, асса!
Vladimir Sidorov ★★• 09.02.2014 02:51
А если будет тепло, то завалимся на рыбалку с утреца. Будем бассов всяких ловить. Я мангал с собой возьму, шашлык-машлык сделаю, а из улова на месте ушицу забацаем. На свежем воздухе - ух-ха-ха как пойдет.
Американцы, кстати, очень русскую уху уважают. Чеши, правда, нет, так что мне придется что-нибудь отдельное Аделце сварганить.
Vladimir Sidorov ★★• 09.02.2014 02:44
Сиукс, я пожрать люблю, и хорошую компанию. А пожрать в хорошей компании я люблю вдвойне. Ну вот сам подумай, что за радость купить два кила икры, и спороть ее в однеху? Никакой радости. А в компании - самое то.
Vladimir Sidorov ★★• 09.02.2014 02:43
Подумаешь, фуагру у них в магазинах не продают. У меня вот тоже не продают, из соображений политкорректности наверно. А я ее жрать не перестану!!! Вот не перестану, и все.
Даже наоборот, притащу в дом своих студентов, Аделку с дочкой притащу, и устрою разгуляй. Начнем фуагрой под саторн (саторн уже припас), продолжим блинчиками с икрой под водочку, потом до основных блюд дело дойдет. Пока не знаю, может уток испеку, может стейки. Главное, сообразить какой гарнир подать, чтобы он с трюфелями сочетнулся. Наверно, пюре картошковое, но тогда конечно стейки. Нахрена потому что пюре к утке не нужно, а жена утку требует. Ну, может гулянку на два дня растянем, на второй уток напеку.
Vladimir Sidorov ★★• 09.02.2014 02:37
А эскарготы божественны. Недурно французское крестьянство все-таки устроилось, паразиты. Пораскулачивать их давно пора.
Vladimir Sidorov ★★• 09.02.2014 02:35
Я на самом деле этот коньячок вчера взял, чтоб эскарготы с ним забацать. Ну вот прочитал такой рецепт, дескать коньяк в эскарготах - самое то. Граждане, не верьте! Нахрен в улитках коньяк не нужен. И вообще, относитесь к брюхоногим проще - сливочное масло, чеснок, укроп, и петрушка. Соль и перец, а больше - ни че го. Кроме ломтиков хлеба, протертых оливковым маслом с чесночком, пышущих, прямо из духовки. И, конечно, бутылочки бургундского. Ооойй!...
Завтра сашими буду строгать, давно не делал уже. И под саке его, под С-Сакэ!
Vladimir Sidorov ★★• 09.02.2014 02:29
А я коньячку под борщ навернул. Специально противненький взял, чтобы детсво вспомнить. Чекалдыкалку наполеоновского курвуазье. Стопарь одним глотком выжрал и лимончиком зажевал. ЫЫЫЫ!