Пропали несколько часов работы и сладострастные надежды. Огрёб конечно родственничек-то по-родственному, от .. и сала уже не вернуть.
Это ты Ост в неметчине одомашнился. Ну чиста белый слон.
Хотя, возможно ты и тушенку ни когда не варил? Как мне рассказывали брянские, это у них был коллективный процесс. То есть , когда наступало время, вся деревня приступала к варке. Бак большой. Дворов на восемь
Там ведь самое сложное не бычка завалить. Там самое сложное это давление в пестеризаторе удержать.
Бывает и промашка выходит. Тогда всё мясо по берёзам.. То-то грачам и воронам красота наступает.
Комментарии и обсуждения
Январь 2014 Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31
Vladimir Sidorov• 03.01.2014 19:46🇺🇸
Янги, вообще-то я бы и заморачиваться с объяснением не стал, но для тебя, барана, сделаю исключение. Летом - жарко, понимаешь? Ж А Р К О. В черной коробке температура без всякого подогрева выше 30 цельсия подымается, что для холодного копчения не годится. Ферштейн? Не?
Адольфыч давно зарезервировано за жИриком.
Янги, ты трубой не маши. Ты продукт придъяви. Вот один мой родственничек, к коптильне приставленый, увлёкся дачными благами из погреба и пропустил момент возгарания. Даже земляной канал в два метра не помог. Целая загрузка сала перестала быть холодного копчения. Пропали несколько часов работы и сладострастные надежды. Огрёб конечно родственничек-то по-родственному, от батяни сваво. Ну а толку? Во-первых, он под полной анестезией, во-вторых: сала уже не вернуть.
Копчение - дело тонкое!
вы недавно обзавелись этой дачей, что ли? Ты просто раньше не говорила. А где, если не секрет? Поди, на Хоккайдо?
- На Рублёвке. Пятая, от поворота. А дрова наши. Хокайдовские.
Ничего на улице оставить нельзя. Ну ни чего.
Куда катится это тмир7
Что же влияет на качество
лучистая энергия или конвективный теплообмен
- больше - качество продукта. "Пластмассу" хоть в коллайдере прогони
<, если о холодном копчении речь идет, советовал бы озаботиться все-таки осенью-зимой, потому как коптить нужно при 25-30 градусах максимум, по-хорошему, чем холодней, тем лучше. >
Ваще-то, люди не слышавшие о химиках, делали трубу дымовыводящую подлиннее.
Но, то на Руси. А как там в Амерках я не знаю.
извесный критег• 03.01.2014 19:12🇺🇦
Ост,ни то ни другое.
абревиатура упс в данном случае расшыфровывается каг Уебан Простейшый Сетевой. Не обращай внемания так что.
Когда за чугунок чото он базарил
вспомнил за янги, секьюрите калхозного парника.
Так вот янги утверждал,
что борщ сварганенный на печи или в печи вкуснее
Что же влияет на качество
лучистая энергия или конвективный теплообмен
Vladimir Sidorov• 03.01.2014 18:39🇺🇸
Крантец, кстати, как вариант. Я утку время от времени копчу, получается вот так: http://cheitabych.livejournal.com/37561.html
Вкус внешнему виду соответствует, можешь у ПВ спросить, она не даст соврать.
Крантец напомнил, когда за чугунок.
Кстати верно он на текущем уровне который вдул раком
Vladimir Sidorov• 03.01.2014 18:17🇺🇸
упс, угадай, сколько раз у меня есть желание с тобой общаться, после вот такого твоего захода?
Нашел себе Адольфыча, бля.
Vladimir Sidorov• 03.01.2014 18:16🇺🇸
И то и другое, похоже. Мне так сдается, что это одноразовый чертик из табакерки.
Адольфыч, ты вот, что мне объясни
Показывали как картофелину в жидкий азот окунали,
а потом молотком разбивали вдребезги
А по рассказам полярников,
когда картофелину в воздух бросают при минус 40 и более
она взрывается
Почему она в горшке не взорвалась?
Vladimir Sidorov• 03.01.2014 18:08🇺🇸
Крантец, если че, вот тут на мою коптилку глянь.
http://cheitabych.livejournal.com/36045.html
Я с тех пор единственное усовершенствование добавил, между решеткой на которой копчености коптятся, и плиткой я ставлю противень со льдом, тогда дым совсем холодный получается. И соломой никакой я больше не заморачиваюсь, какие гнилучшки-сучки найду, теми и пользуюсь.
извесный кретин
после токо как перестанешь мучать олбанский
станешь критегом
да еще извесным
Vladimir Sidorov• 03.01.2014 18:05🇺🇸
ПВ, уж больно уютная, поэтому так решил. Которые на пронаем, они такими не бывают)
Vladimir Sidorov• 03.01.2014 18:04🇺🇸
Крантец, а навеса тебе для коптильни не понадобится, я свою из обычного гриля и электроплитки смастрячил, стоит на открытой веранде и в ус не дует.
извесный критег• 03.01.2014 17:59🇺🇦
Бедная Янноччка.
(пошол собирать теплые весчи для отправки в Конаду)
Vladimir Sidorov• 03.01.2014 17:55🇺🇸
Крантец, так кидай задачку) Тока давай над ней втихаря думать, а то Фря заругается.
извесный критег• 03.01.2014 17:54🇺🇦
ага,вон оно что
щас для успокоения совести найду канвертер градусов и перепроверю.
Крантец ★★• 03.01.2014 17:53🇷🇺
Че, щас всё равно не до коптильни. Сперва навес сделать надо, потом всякие приспособы мутить... Тут мне 2-й день децкая задача голову ломает: переставить одну спичку, чтобы... Блин, 5-й класс, максимум, а додуматься пока не судьба. Может, тоже водки выпью для просветления в мозгу.
Vladimir Sidorov• 03.01.2014 17:52🇺🇸
Зачем ты -32 вычитаешь? Вычитай просто 32. Смотри, 0 по цельсию = 32 по Фаренгейту.
Vladimir Sidorov• 03.01.2014 17:51🇺🇸
ПВ, вы недавно обзавелись этой дачей, что ли? Ты просто раньше не говорила. А где, если не секрет? Поди, на Хоккайдо?
извесный критег• 03.01.2014 17:50🇺🇦
так-то да, но по этому примеру наоборот(-55) - (-32)=-55 + 32 = 23
Vladimir Sidorov• 03.01.2014 17:49🇺🇸
Кстати, ни разу в жизни на таком морозе не был, хоть в Фаренгейтах, хоть в Цельсиях. В Казани ниже минус 40 бывало несколько раз, и каждый раз несколько человек насмерть замерзало.
извесный критег• 03.01.2014 17:48🇺🇦
вот посмотрел операцыи с отрицательными числами.
Вычитание. Можно заменить вычитание двух чисел сложением, при этом уменьшаемое сохраняет свой знак, а вычитаемое берётся с обратным знаком.
П р и м е р ы :
( + 8 ) – ( + 5 ) = ( + 8 ) + ( – 5 ) = 3;
( + 8 ) – ( – 5 ) = ( + 8 ) + ( + 5 ) = 13;
( – 8 ) – ( – 5 ) = ( – 8 ) + ( + 5 ) = – 3;
( – 8 ) – ( + 5 ) = ( – 8 ) + ( – 5 ) = – 13;
Vladimir Sidorov• 03.01.2014 17:44🇺🇸
Критег, из минус 55 вычти 32, получишь минус 87. Потом раздели на 1.8, получишь -48 градусов.
Ты по Ф/Ц со мной-то не спорь, я их туда сюда последние 15 лет пересчитываю)
извесный критег• 03.01.2014 17:41🇺🇦
них..я себе разнеца небольшая
следуя формуле берем Янноччкины 55, вычетаем 32, имеем 23. Делим полученый результат на 1.8. Получается 12.8 градусов по цельсею.
Пластилиновая Ворона• 03.01.2014 17:40🇯🇵
"да что хочешь, то и означает."
Плюх
Плюхин, ты меня провоцируешь на нескромные фантазии в отношении тебя.
vmlk
У нас и больше ста есть в стеклянных банках шпроты. Но мне теперь без разницы, мне их запретили. Мне даже икру запретили разных цветов. Потому что там холестерин и соль.
Нет, ну немного-то можно, сказала, доктор. Это типа одну шпротину. И водки не больше пяьтидесяти грамм в день (и накопить низя). И икры на кончике ножа. В общем-то лучше ничего, чем такими дозами.
Кифирчег. Кумыса вот сбе купил. Почти как настоящий. И колбасы конской типа казы в год лошади. Вот она настоящая. В смысле колбаса.
Vladimir Sidorov• 03.01.2014 17:26🇺🇸
Крантец, я бы тебе коптильней, если о холодном копчении речь идет, советовал бы озаботиться все-таки осенью-зимой, потому как коптить нужно при 25-30 градусах максимум, по-хорошему, чем холодней, тем лучше. Достижениями поделюсь, конечно, да я подробно в ЖЖ расписывал.
Vladimir Sidorov• 03.01.2014 17:23🇺🇸
Критег, в минусах большой разницы между фаренгейтами и цельсиями нет, но у Яны в Цельсиях все-таки должна быть, в соответствии с их канадской системой.
Формула: Т(Ц) = (Т(Ф)-32)/1.8
"у тебя были коварные планы насчот меня?"
энпин, братан, какие планы? кто к кому в гости собирался?