Янги• 03.01.2014 19:52
Пропали несколько часов работы и сладострастные надежды. Огрёб конечно родственничек-то по-родственному, от .. и сала уже не вернуть.
Это ты Ост в неметчине одомашнился. Ну чиста белый слон.
Хотя, возможно ты и тушенку ни когда не варил? Как мне рассказывали брянские, это у них был коллективный процесс. То есть , когда наступало время, вся деревня приступала к варке. Бак большой. Дворов на восемь
Там ведь самое сложное не бычка завалить. Там самое сложное это давление в пестеризаторе удержать.
Бывает и промашка выходит. Тогда всё мясо по берёзам.. То-то грачам и воронам красота наступает.
энпин• 03.01.2014 19:46
харошые каментареи и обсуждения!
Vladimir Sidorov• 03.01.2014 19:46
Янги, вообще-то я бы и заморачиваться с объяснением не стал, но для тебя, барана, сделаю исключение. Летом - жарко, понимаешь? Ж А Р К О. В черной коробке температура без всякого подогрева выше 30 цельсия подымается, что для холодного копчения не годится. Ферштейн? Не?
Ost• 03.01.2014 19:43
Адольфыч давно зарезервировано за жИриком.
Янги, ты трубой не маши. Ты продукт придъяви. Вот один мой родственничек, к коптильне приставленый, увлёкся дачными благами из погреба и пропустил момент возгарания. Даже земляной канал в два метра не помог. Целая загрузка сала перестала быть холодного копчения. Пропали несколько часов работы и сладострастные надежды. Огрёб конечно родственничек-то по-родственному, от батяни сваво. Ну а толку? Во-первых, он под полной анестезией, во-вторых: сала уже не вернуть.
Копчение - дело тонкое!
Янги• 03.01.2014 19:38
вы недавно обзавелись этой дачей, что ли? Ты просто раньше не говорила. А где, если не секрет? Поди, на Хоккайдо?
- На Рублёвке. Пятая, от поворота. А дрова наши. Хокайдовские.
Ничего на улице оставить нельзя. Ну ни чего.
Куда катится это тмир7
Янги• 03.01.2014 19:33
Нашел себе Адольфыча, бля. - А что, неплохое определение. :))
Янги• 03.01.2014 19:30
Что же влияет на качество
лучистая энергия или конвективный теплообмен
- больше - качество продукта. "Пластмассу" хоть в коллайдере прогони
Янги• 03.01.2014 19:28
<, если о холодном копчении речь идет, советовал бы озаботиться все-таки осенью-зимой, потому как коптить нужно при 25-30 градусах максимум, по-хорошему, чем холодней, тем лучше. >
Ваще-то, люди не слышавшие о химиках, делали трубу дымовыводящую подлиннее.
Но, то на Руси. А как там в Амерках я не знаю.
извесный критег• 03.01.2014 19:12
Ост,ни то ни другое.
абревиатура упс в данном случае расшыфровывается каг Уебан Простейшый Сетевой. Не обращай внемания так что.
упс• 03.01.2014 18:41
Когда за чугунок чото он базарил
вспомнил за янги, секьюрите калхозного парника.
Так вот янги утверждал,
что борщ сварганенный на печи или в печи вкуснее
Что же влияет на качество
лучистая энергия или конвективный теплообмен
Vladimir Sidorov• 03.01.2014 18:39
Крантец, кстати, как вариант. Я утку время от времени копчу, получается вот так: http://cheitabych.livejournal.com/37561.html
Вкус внешнему виду соответствует, можешь у ПВ спросить, она не даст соврать.
упс• 03.01.2014 18:29
Крантец напомнил, когда за чугунок.
Кстати верно он на текущем уровне который вдул раком
упс• 03.01.2014 18:21
вы чо здесь все присутствующие такие напуганные?
Vladimir Sidorov• 03.01.2014 18:17
упс, угадай, сколько раз у меня есть желание с тобой общаться, после вот такого твоего захода?
Нашел себе Адольфыча, бля.
Vladimir Sidorov• 03.01.2014 18:16
И то и другое, похоже. Мне так сдается, что это одноразовый чертик из табакерки.
упс• 03.01.2014 18:14
Адольфыч, ты вот, что мне объясни
Показывали как картофелину в жидкий азот окунали,
а потом молотком разбивали вдребезги
А по рассказам полярников,
когда картофелину в воздух бросают при минус 40 и более
она взрывается
Почему она в горшке не взорвалась?
Ost• 03.01.2014 18:12
Это почта такая, или бесперебойный блок питания?
Vladimir Sidorov• 03.01.2014 18:08
Крантец, если че, вот тут на мою коптилку глянь.
http://cheitabych.livejournal.com/36045.html
Я с тех пор единственное усовершенствование добавил, между решеткой на которой копчености коптятся, и плиткой я ставлю противень со льдом, тогда дым совсем холодный получается. И соломой никакой я больше не заморачиваюсь, какие гнилучшки-сучки найду, теми и пользуюсь.
упс• 03.01.2014 18:06
извесный кретин
после токо как перестанешь мучать олбанский
станешь критегом
да еще извесным
Vladimir Sidorov• 03.01.2014 18:05
ПВ, уж больно уютная, поэтому так решил. Которые на пронаем, они такими не бывают)
Vladimir Sidorov• 03.01.2014 18:04
Крантец, а навеса тебе для коптильни не понадобится, я свою из обычного гриля и электроплитки смастрячил, стоит на открытой веранде и в ус не дует.
извесный критег• 03.01.2014 17:59
Бедная Янноччка.
(пошол собирать теплые весчи для отправки в Конаду)
Пластилиновая Ворона• 03.01.2014 17:56
2 Чейтатель
А я нигде и не говорила, что это моя. :)
Vladimir Sidorov• 03.01.2014 17:55
Крантец, так кидай задачку) Тока давай над ней втихаря думать, а то Фря заругается.
извесный критег• 03.01.2014 17:54
ага,вон оно что
щас для успокоения совести найду канвертер градусов и перепроверю.
Крантец ★★• 03.01.2014 17:53
Че, щас всё равно не до коптильни. Сперва навес сделать надо, потом всякие приспособы мутить... Тут мне 2-й день децкая задача голову ломает: переставить одну спичку, чтобы... Блин, 5-й класс, максимум, а додуматься пока не судьба. Может, тоже водки выпью для просветления в мозгу.
Vladimir Sidorov• 03.01.2014 17:52
Зачем ты -32 вычитаешь? Вычитай просто 32. Смотри, 0 по цельсию = 32 по Фаренгейту.
Vladimir Sidorov• 03.01.2014 17:51
ПВ, вы недавно обзавелись этой дачей, что ли? Ты просто раньше не говорила. А где, если не секрет? Поди, на Хоккайдо?
извесный критег• 03.01.2014 17:50
так-то да, но по этому примеру наоборот(-55) - (-32)=-55 + 32 = 23
Vladimir Sidorov• 03.01.2014 17:49
Критег:
-55-32=-87
-87/1.8=-48.3(3)
Vladimir Sidorov• 03.01.2014 17:49
Кстати, ни разу в жизни на таком морозе не был, хоть в Фаренгейтах, хоть в Цельсиях. В Казани ниже минус 40 бывало несколько раз, и каждый раз несколько человек насмерть замерзало.
извесный критег• 03.01.2014 17:48
вот посмотрел операцыи с отрицательными числами.
Вычитание. Можно заменить вычитание двух чисел сложением, при этом уменьшаемое сохраняет свой знак, а вычитаемое берётся с обратным знаком.
П р и м е р ы :
( + 8 ) – ( + 5 ) = ( + 8 ) + ( – 5 ) = 3;
( + 8 ) – ( – 5 ) = ( + 8 ) + ( + 5 ) = 13;
( – 8 ) – ( – 5 ) = ( – 8 ) + ( + 5 ) = – 3;
( – 8 ) – ( + 5 ) = ( – 8 ) + ( – 5 ) = – 13;
Пластилиновая Ворона• 03.01.2014 17:47
2 Чейтатель
Да мне самой нравится. :)
Vladimir Sidorov• 03.01.2014 17:44
Критег, из минус 55 вычти 32, получишь минус 87. Потом раздели на 1.8, получишь -48 градусов.
Ты по Ф/Ц со мной-то не спорь, я их туда сюда последние 15 лет пересчитываю)
извесный критег• 03.01.2014 17:43
или я неправельно подщитал,там же типа минус
Ща переподщитаю.
Vladimir Sidorov• 03.01.2014 17:42
ПВ, привет!
Слушай, шикарная хата, очень понравилась.
извесный критег• 03.01.2014 17:41
них..я себе разнеца небольшая
следуя формуле берем Янноччкины 55, вычетаем 32, имеем 23. Делим полученый результат на 1.8. Получается 12.8 градусов по цельсею.
Пластилиновая Ворона• 03.01.2014 17:40
"да что хочешь, то и означает."
Плюх
Плюхин, ты меня провоцируешь на нескромные фантазии в отношении тебя.
Наивный• 03.01.2014 17:38
vmlk
У нас и больше ста есть в стеклянных банках шпроты. Но мне теперь без разницы, мне их запретили. Мне даже икру запретили разных цветов. Потому что там холестерин и соль.
Нет, ну немного-то можно, сказала, доктор. Это типа одну шпротину. И водки не больше пяьтидесяти грамм в день (и накопить низя). И икры на кончике ножа. В общем-то лучше ничего, чем такими дозами.
Кифирчег. Кумыса вот сбе купил. Почти как настоящий. И колбасы конской типа казы в год лошади. Вот она настоящая. В смысле колбаса.
Vladimir Sidorov• 03.01.2014 17:26
Крантец, я бы тебе коптильней, если о холодном копчении речь идет, советовал бы озаботиться все-таки осенью-зимой, потому как коптить нужно при 25-30 градусах максимум, по-хорошему, чем холодней, тем лучше. Достижениями поделюсь, конечно, да я подробно в ЖЖ расписывал.
энпин• 03.01.2014 17:25
а ты бы меня заманил и отомстил
Vladimir Sidorov• 03.01.2014 17:23
Критег, в минусах большой разницы между фаренгейтами и цельсиями нет, но у Яны в Цельсиях все-таки должна быть, в соответствии с их канадской системой.
Формула: Т(Ц) = (Т(Ф)-32)/1.8
vmlk• 03.01.2014 17:20
а может это уже не я пишу?
энпин
Энпин держись там ещё!!!
Плюх ★• 03.01.2014 17:19
"у тебя были коварные планы насчот меня?"
энпин, братан, какие планы? кто к кому в гости собирался?