А ведь неправильно как-то. Слишком резкий карьерный спад. Из сенаторов в пети. Ну пусть не губернатор Пётр Иванов, а хотя бы депутат кремлёвского горсовета.
Июнь 2013 Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
А ведь неправильно как-то. Слишком резкий карьерный спад. Из сенаторов в пети. Ну пусть не губернатор Пётр Иванов, а хотя бы депутат кремлёвского горсовета.
Vladimir Sidorov ★★• 19.12.2013 02:34
А шмурдяк, это кто?
Но подмечено в большинстве случаев хватко, особенно Путин ВанДейковский насмешил.
Vladimir Sidorov ★★• 19.12.2013 02:21
ОЦН, да я ж говорю, мне в такие игры интереснее играть со сподручными средствами. Ну куда мне эту плитку? Да и потом, в колбасы я, думаю, быстро наиграюсь, потом только с подтыркиваний от жены буду их делать. Бог с ней, с плитой, короче.
Юра, моего энтузиазма тоже обычно ненадолго хватает, поэтому на всякую хрень тысячами я не кидаюсь.
Vladimir Sidorov ★★• 19.12.2013 02:18
Вот короче:
http://s020.radikal.ru/i708/1312/1c/6dfa7a8cdc11.jpg
http://s019.radikal.ru/i607/1312/b2/6c4c4544ad5e.jpg
А это я первую колбаску набил:
http://s020.radikal.ru/i720/1312/79/58200a08bc14.jpg
Авраам Слепой• 19.12.2013 02:15
че - индукционные плитки для домашнего пользования совсем недороги...
Чейтатель,
хуй там заводик. В нём живого веса килограмм 130. Вечно понакупляет, поиграется и в другую поебень впрягается.
Vladimir Sidorov ★★• 19.12.2013 02:12
Юра, так он небось заводик открывать собирался, а я чисто для домашней забавы. Вообще, инженерная часть во всех подобных проектах - самая интересная. Как ис сподручных средств сляпать то, что дома особенно не используется.
А, с колбасами еще один прикол был - кишки для набивки колбас. Я их по интернету заказал, когда получил, сперва подумал, что наебали. Потому что в пакетике какие-то ниточки засоленные лежали. Потом инструкцию почитал, оказывается, отмочить их надо в течение часа, потом воду через них прогнать. И, натурально все отлично получилось. По-первой рвались они у меня, потом приноровился.
Сейчас фотку запощу, как кишка, надетая на кран, выглядит.
Чейтатель,
не, чего он мне на видео показывал, что собирался брать, там автоматизировано - барометры, манометры и домкраты.
Vladimir Sidorov ★★• 19.12.2013 02:01
ОЦН, да я ж не промышленное производство открываю - я чисто побаловаться, домашних побаловать, ну и новым опытом обзавестись.
Vladimir Sidorov ★★• 19.12.2013 02:00
Юра, не знаю, видел ты в моем ЖЖ или нет, я подробно там описывал как коптильню организовал. По сути, мне только электроплитку и сковородку пришлось для этого купить. Я их в поддон гриля ставлю, который так и так у меня есть. На сковородку кидаю гнилушек и прочую деревянную дребедень. Над сковородкой - лоханка со льдом. То что коптится - еще уровнем выше. Потом плитку включил, и всех забот - это дерева в сковородку подбрасывать раз в 7-8 часов. НАгрева на уровне коптящегося материала никакого, ну, скажем так, выше 25 цельсия зимой не поднимается. А для горячего копчения у меня отдельный агрегат имеется, его я тоже за 60 баков приобрел.
Авраам Слепой• 19.12.2013 01:59
че - где-то год назад экслер писал про индукционную плитку контролирующую температуру...
Vladimir Sidorov ★★• 19.12.2013 01:54
Юра, все оборудование которое я купил для колбас, обошлось мне в 30 долларов. Коптилка под холодное копчение - долларов в 70. Так что до твоего кореша я однозначно не дотягиваю.
Надо бы Чейтателя с моим корешом свети. Который сначала накупил на тысячи баксов оборудование для изготовления спирта, но так и не смог за полгода собрать нужное количество литров самогонки. И переключился на копчение.
Vladimir Sidorov ★★• 19.12.2013 01:49
ОЦН, первые три под копчение - еврейские с чесноком. Ну, не совсем еврейские, поскольку со свининой в т.ч., но с чесноком. Эти в холодильнике примерно по полкило каждая. Вареной я полтора кило сегодня сделал. Еще в мисках дозревает фарш из чиста говядины с кило, и еще три миски того же веса с разными ингредиентами.
Vladimir Sidorov ★★• 19.12.2013 01:44
ОЦН, я хочу поразнообразить - фарш я мешаю по куче разных рецептов, кое каой еще выдерживается, какой еще в ход не пошел. У меня есть желание подойти систематически - все возможные варианты перебрать, выбрать с пяток наиболее вкусных, и на них остановиться.
Vladimir Sidorov ★★• 19.12.2013 01:43
Розовости у вареной я с первой попытки добился - положил на кончике чайной ложки пражской соли (ну, которая с нитритом натрия), и вполне хватило.
Копченую я сейчас по российским рецептам делаю, без нитрита, но с аскорбинкой. Фарш после ферментации на Зойке опробовал, Зойка одобрила.
Vladimir Sidorov ★★• 19.12.2013 01:40
Не знаю, есть ли действительно смысл возиться - вареная однозначно получилось намного вкуснее чем казенная, но мороки тоже хватает. Тяжелее всего температуру во время варки на плите на 85 цельсия поддерживать, пожалуй, буду нормальной лабораторной баней пользоваться в будущем для этих целей.
Vladimir Sidorov ★★• 19.12.2013 01:36
Вот, вареная вот такая получилась, дома всем шибко понравилась:
http://s019.radikal.ru/i618/1312/eb/307237be7e1d.jpg
А это у меня те, которые копчененькими будут, пока в холодильнике в гараже зреют:
http://s019.radikal.ru/i644/1312/1f/b81bad86daed.jpg
Вообще с этими колбасами дело весьма хлопотное и очень прикольное. Я целую технологию отработал, как кишки фаршем набивать с помошью кондитерского шприца. Если кому-то интересным покажется, дайте знать, расскажу во всех подробностях.
Гексогеныч,
а я ещё и сериал попутно смотрю. Вот, глянь, трейлер последнего, с кем общался.
http://www.thirdcontactmovie.com/
Когда ты Юрек токо везде поспеваешь?
Всё о нас, бомжарах КиОшных думаешь. Золотой ты человек. С такими талантами и на свободе.
Гексогеныч,
гу-гу-гу - это здесь. А там писатели всякие, кинорежиссёры и прочие мыслители головой.
Чувствую, на Рождество заебут в хорошем смысле слова. Уже еле успеваю отвечать. Причём, на английском, что создаёт лишний геморрой.
Firstonx
Кому и тролли женихи гугугугууу
Vladimir Sidorov ★★• 19.12.2013 00:29
Всего в трехстах миллионах километров отсюда тепло и поют птички. А здесь зябко и птички не поют.
сила тяжести появляеццо оттого,что земля летит вверх с ускорением 9,8 м в секунду за секунду-последнее слово лотыжской науки
Vladimir Sidorov ★★• 19.12.2013 00:21
Вареную колбаску делал. Пробовать буду.
А копченая еще не готова, ни-ни! Ей еще недели три дозревать.
Юрик, ну поскольку дрочить тебе уже по возрасту и состоянию здоровья противопоказано, то это хорошая альтернатива.
Чувствую, на Рождество заебут в хорошем смысле слова. Уже еле успеваю отвечать. Причём, на английском, что создаёт лишний геморрой.
Зашел я к нему в жежешку, а у него и комментаариев нет. Понятно, все его посылают. На йух.
А интересно, в гостевухе у этого чудака пишут не стесняясь все что думают про него?
Авраам Слепой• 18.12.2013 21:41
№1 - коль капля совести погасла - то развалюхе хуй без масла...
№2 - в армейке вечно кто-то битый - у бублика пирог небритый...
№3 - живую тёщу что за муть - не обуздать не пристегнуть...
№4 - не поняв бизнеса причуду - от "недосЫпа" бил посуду...
№5 - борща с сметаной было мало - ведут Бухалов и Рыгалов...
№6 - в шелка укутан и кримплен - итогом выборов стал член...
№7 - глотает бабло без помарок - безумный конвейер для справок...
№8 - вкусивши ненависть ментяров - мирились карпов и каспаров...
№9 - гопам визит у вертухаев - оформил грозный поваляев...
№10 - харош учёных всяких слушать - все хочут пить дышать и кушать...
№11 - у вас-виц-а столкнулись други - с проблемой выбора супруги...
№12 - это утка или спин - в роботизации мужчин...
Человек - существо стайное и стадное. Те, кто типа волков, - сбиваются в стаи. А те, кто наподобие баранов или свиней, предпочитают держаться стадами.
Вот это да. Какова глубина. сколько ни думай, никогда до такого не додумаешься