Ноябрь 2011 Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
Шульцен Бойзен• 04.11.2011 22:07
Субботний привет народу. Ощутили единство?
Точно.
Когда-нибудь, когда на меня снизойдет просветление (или наоборот помрачение), тоже начну сочинять хокку.
А то все их пишут, а я как лох-двоешник.
Но это трудно – надо тремя строчками картинку нарисовать.
Остановить мгновенье. Опять же философский склад ума заиметь.
В бане, покрывшись потом,
пью запотевшую водку.
Капли по горлу с обеих сторон.
"Репу расчесал – как быть,
не пропали дни впустую чтобы?"
В магАзин нужно бы сходить,
И репа головою станет.
(типа хокку, или как его там).
Шульцен Бойзен,
Благодарю, и тебе не болеть).
Серый Волк
Пасиб, Серый!. Заглядывай почаще).
Чтоб репу Вам не расчесать до пяток,
Брутальным надо быть, таков порядок.
По банкам пострелять и пива море.
А можно пульку расписать и всё такое...
Шульцен Бойзен• 03.11.2011 23:37
Ну дак и мы так делали пельмени не “на вечер”, а на месяц или пару недель. Тыщу или сколько выйдет. На противни/доски – и на мороз.
текущее:
Мне подарок сделала жена
королевский просто, как жар-птицу!
На неделю целую она
за культурой отбыла в столицу.
Хочет там с подругой походить
По тиятрам, выставкам и шопам.
Репу расчесал – как быть,
не пропали дни впустую чтобы?
"По краю маленький кокошник прищипнутого теста идет, только загнутый кверху, а внизу – сложенные друг на друга масенькие лапки из теста." - мы такие ушки никогда не делали. Рюмкой круг, в середину фарш, гусиным пером по краю взбитое яйцо, потом прижимаем пальцами, и получается ровный полукруг. А в фарш иногда капусту добавляли для сочности.
Шульц,
что значит "Ффу"? Это социалистическая форма облегчения труда работающей хозяйки. С фабрики пришла, муж с сыном макет фрегата мастерят, пельмешек по быстрому откатала, отварила, накормила, спать уложила, и за стирку.
"Да еще шестигранные пельмени" - на самом деле это была секретная апробация сотовой связи.
Шульцен Бойзен• 03.11.2011 23:15
На выходе должна получится кругленькая пельмешка.
Теста - чтобы только обтянуть мясо, которое просвечивает как вены сквозь тонкую кожу.
По краю маленький кокошник прищипнутого теста идет, только загнутый кверху, а внизу – сложенные друг на друга масенькие лапки из теста.
такую уже можно и вилкой есть, а не гаечным ключом.
Шульцен Бойзен• 03.11.2011 23:06
Лоук,
Ффу – какие-то тюремные технологии изготовления пельменей излагаете.
с решетками… По 60 штук зараз. как на заводе.
Да еще шестигранные пельмени, как гайки! Нет, нет и нет!
Это процесс медитативный, ручной, требующий неторопливого и ручного труда.
За большим столом и лучше не в одиночку конечно.
Типа как семейное собирание большого паззла.
Шульц,
"я как-то не вижу в процессе самой жарки какой-либо художественной изумительности" - естественно не видите, ибо не вкушали.
В пору дефицита (хотя пельмени в продаже были всегда, если не в магазине, то, даже в пору тотального дефицита 90-91 г.г., в "Пельменной" за углом, из под полы можно было приобрести без проблем в три цены), у нас в семье была решётка такая для пельменей. Раскатываешь тесто, кладёшь на нижнюю решётку, потом в каждую ячейку фаршик, сверху ещё тесто, прижимаешь верхней решёткой, и пятьдесят шестигранных пельменей готовы к варке.
Шульцен Бойзен• 03.11.2011 22:44
> "изумительно жарит картошку, пельмени."
Хм.. Лоук, при все уважении, я как-то не вижу в процессе самой жарки какой-либо художественной изумительности, тем более пельменей.
Ну корочка чтоб румяная … и маслом шипящим не обжечься..
Когда-то, когда пельмени были в дефиците… (было и такое),
а в продаже их не было вообще или они были, но такие страшно-штампованные (про вкус не говорю), то население и я сам делали их руками.
И вот тут уже получалось по-разному. Надо было сильно постараться, чтобы тесто было раскатано до прозрачности, а мясо таяло во рту как кусочек сливочного масла.
А сам процесс штамповки кружочков рюмкой-стопкой! Со складыванием этих кружочков в столбики, как в казино.
А художественная лепка с загибанием краев! Выкладыванием на противни и на балкон! Эх, это был ПРОЦЕСС. (к которому почему-то не хочется возвращаться)
Если муж вонзает вилку
в банку с кашей или кильку,
крякая от радости, -
был он в прошлой жизни уткой.
Многим, кстати эта штука
пригодится в старости.
Коты всегда в фаворе, исторический экскурс, как память предков, и, "Ударим бездорожьем по депутатам!", типа строим демократию, или бюрократию, или партократию, пока непонятно что, но будем делать вид, что что-то строим.
Шульц,
"Вы ближе к жаворонку" - нет, я рациональная сова.
"В гараже пуговицей" - ай-я-я-яй! Это в ателье можно, а в гараже надо старыми покрышками зажёвывать, ну, или на худой конец, дистиллированная вода всегда должна быть под рукой.
У нас с мужем разделение обязанностей произошло не по вертикали (мужская - женская работа), а по горизонтали, у кого что лучше получается, тот то и делает. Он, к примеру, совершенно изумительно жарит картошку, пельмени, нагетсы, котлеты. Так зачем же лишать семью такого наслаждения, тем более, что ему очень нравится когда все трескают и нахваливают? Но иногда ностальгия по молодой холостяцкой жизни захватывает его напрочь, и тогда: ячневая каша перемешанная с банкой кильки в томате. Мы смотреть на это не можем, а он уплетает за обе щёки и крякает от удовольствия.
Что деется-то, что деется!
Серый Волк, Вы как сами-то? Всё ли у Вас хорошо? Где так долго пропадали? Надолго ли сюда?
"Всяких печенков, требушков, с лучком" - да в русской печке... М-м-м-м... Песнь...
Лоук, ага, пучеглазим, и еще глазопучим!:-) А свойская свининка ето весчь! Особливо при разделке, всяких печенков, требушков, с лучком да на сальце нутряном зашкворчать на сковородочке!
Шульцен Бойзен• 02.11.2011 23:54
Лоук, спокойной ночи.
похоже Вы ближе к жаворонку, я же - даже не сова, а скорее голубь. это промежуточный режим с ранним подъемом и поздним отбоем.
Готовитесь к дням нар-единства, заготавливая свинину?
Я как-то избаловался за последние годы едой. Жана виновата.
(должен же быть кто-то повинен) Изобретает. Кучу специй набросает. Иногда её ласково Гингемой называю. (см. Волшебник Изумрудов-сити), которая в свой котел всяких паучков и мышек бросала в поисках волшебных зелий.
За то и брал за себя. Не только конечно.(но в каждой шутке есть доля шутки)
Вообще-то, я совершенно всеяден. Могу долго жить на подножном корму, есть простые и даже сомнительные продукты. В гараже пуговицей закусить. С приятелем порубать что-нибудь в темноте из консервов. Голубя или лягушку пожарить. Но изысками не брезгую.
А кто брезгует, пусть кинет в меня камнепад.
Изредка, когда я или жена разъезжаемся по обстоятельствам жизни более чем на неделю, во мне начинают просыпаться почти отмершие атавизмы холостяцкой жизни в плане готовки.
Могу скашеварить тогда что-то более-менее сложное.
Сейчас вообще не проблема, даже кто не умеет. Куча видео.
Но в основном кулинария передана в жен-руки. Не потому что кухня – удел женщин, а просто в нашем случае нам так легче жить.
Моя задача – “мясо” притаскивать. И чавкать его в готовом виде в семейном кругу. Ну или другой геометрической фигуре.
Жарёжку из свинятины вчерашней сегодня заделали. Как же вкусно!
Что нам продают в магазинах по сумасшедшие ценам?
Э-э-э-ххх... Какая-то облАжная война всех против всех.
Шульц,
про голову, работу и воду:
http://fotki.yandex.ru/users/loukglazanki/view/416089/?page=2
Батюшки святы! Серый Волк, давно забытый образ!
А всё-таки заглядываете время от времени. Вот и славно. Надеюсь, что и другие здесь, хоть изредка, но пучеглазят.
Очень рада была видеть.
Кстати, егорка, эта ссылочка тебе в подарок! http://www.youtube.com/watch?v=6e0HcvFt_Ng&feature=related
Шульцен Бойзен• 02.11.2011 08:51
Господин Склифософский.
Спасибо конечно за ...фанатство.
Но меня несколько смущает ваша фамилия.
Эдак скоро и господа Кащенко с Альцгеймером меня зафрендят.
Неужели всё так запущено? Может и да.
Ладно, нырнём в рабочий день. С головой и под воду.
Склифософский• 02.11.2011 05:23
Моё почтение господину Шульцену-Бойзену.
Всегда убийственно лирично,а местами гениально.
Ваш искренний фанат.
Шульцен Бойзен• 02.11.2011 00:00
>“как дураки последачные”
сочно сказано.
Действительно – если быть дураком, то лучше последачным, чем последним.
Ой! Шульц, отвлекли меня дела семейные, тушу свинячью освежёвывала, родственники друзей привезли, а я изве-е-е-естный такой мастер-обвальщик.
Мы тоже с мужем ходили в воскресенье на "Кота в сапогах" (Вишенки сморщили носы), да что там, весь день убили в этом РИО. Просто шлялись, как дураки последачные. Огорчились, что не хватило времени океанариум посетить.
"Что наверное доказывает медленное, но неотвратимое впадание в детство.
Либо то, что 3D-эффекты пока нагляднее в мультипликации." - это доказывает отвратный эффект от просмотра современных фильмов.
Шульцен Бойзен• 01.11.2011 23:12
> “Наскальные рисунки….”
Лоук, как понимаю, это было продолжение песни Кима “Давайте негромко…” Долго она у вас резонирует..
Захотелось даже на антитезе что-то написать типа… эээ…
Давайте нескромно, чтоб слышно из космоса
Давайте простимся с вином.
Недели не хватит, чтоб мы успокоились,
Что было здоровьем - ушло.
И т.д.
Но там текст слишком гениально прост.
Кстати, с ноябрем что ли. Сходили в воскресенье на “Кота в сапогах”. Т.к. мой нынешний кот является его копией по фактуре, то это добавляло мне умильности во взгляде при просмотре. Заметил, что половина из фильмов, на которые я “выбираюсь” на просмотр в к/т являются мультами. Что наверное доказывает медленное, но неотвратимое впадание в детство.
Либо то, что 3D-эффекты пока нагляднее в мультипликации.
"Накатаю там статейку на актуальную тему и начнется резня в коментах."
"а вот если кожанная" - на колу мочало, начинай сначала.
Однообразно как-то.
Найденышь• 01.11.2011 10:59
"думаете, из-за озвученных Вами причин, автор решил заменить трупак на прокладки? Нелогично, как минимум." -
Лоук, тут опять таки смотря какая прокладка. Если силиконовая, то да не логично, а вот если кожанная! Это же совсем другое дело!
Найденышь• 01.11.2011 10:58
А я все же заригюсь на Гайдпарке. А то здесь коменнтаторы все повяли. Одни закоренелые остались идеалисты. Накатаю там статейку на актуальную тему и начнется резня в коментах.