Полиграф_Полиграфович• 10.10.2010 16:22
Гость
Што такое , терпилка, вы думаете мое "творчество" меня сильно интересует?
Октябрь 2010 Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31
Полиграф_Полиграфович• 10.10.2010 16:22
Гость
Што такое , терпилка, вы думаете мое "творчество" меня сильно интересует?
Гость• 10.10.2010 14:50
Полиграф Поликарпович, думаю, что все твое "творчество" можно охарактеризовать одним словом из твоего же стихенька - откев.
2 Полиграф_Полиграфович
Давайте уже накатим по маленькой. Сейчас, только vmlk перекурить сходит.
Полиграф_Полиграфович• 10.10.2010 14:26
Гость
А что это вас так интересует?
Математик я, по первоначальному, и разумеется пишу свою Алису.
Ну еще есть МВА.
Пысы
Работал бы я по профилю :). Штаты давно уж были бы шастнадцатой республикой.
Полиграф_Полиграфович• 10.10.2010 13:58
vmlk
Я вам как экстрасенс экстрасенсу.
От Севиильи и до Гранады
В океане прошлых обид
Мы пилили радости ради
Для грядущих впереди побед.
И не нужен нам берег турецкий,
И француский нам пох всем
мы хотим говорить по-русски
и напомнить, некоторым, аз есмь
Или:
Не Этот Экстрасенс Бесплатно Предскажет твою Судьбу
Ну что? Воскресенье. Всех с истомным бодуном!
2 Полиграф_Полиграфович от Суббота, 9 Октября 2010 19:01:19
"О чем мне может рассказать женщино? " - и не только рассказать, но и очень показать, и не только показать... Кх, кхм... Фря, прошу прощения.
Наивному там, кто увидит, передайте, что vmlk ему вчера тут про десу писал.
Баннер внизу:
Этот Экстрасенс Бесплатно Предскажет твою Судьбу
Ещё фото добавить и приписать:
Этот Экстрасенс Бесплатно Не Предскажет твою Судьбу
Омар Х• 10.10.2010 13:24
Бог дает, Бог берет- вот и весь тебе сказ,
Что к чему- остается загадкой для нас.
Сколько жить, сколько пить- отмеряют на глаз,
Да и то норовят недолить каждый раз.
Полиграф_Полиграфович• 10.10.2010 12:31
Данецкой девчонке посвящается
Здравствуйте, девачка Даша,
видал я у нас королев,
Но чтоб такие, с фасоном
Позвольте узнать, откев?
Фыркнула в ответ, красавица
Носиком поведя,
вас этога не касаица
У вас и так тут..не я
Vladimir Sidorov• 10.10.2010 11:39
Да, я по-другому воблу делаю. Сначала засаливаю в насыщенном растворе соли, то есть, с водой, как раз 3-4 дня, под грузом, потом промываю под краном, а потом сушу на веранде. Да, тоже предпочитаю не высушивать до состояния фанеры, поэтому и делаю в-основном воблу ближе к зиме, а не летом. В таком варианте ни мух над ней не летает, и не пересыхает она.
Юра, еще раз спасибо, попробую, и сравню.
А пока, все, спать ушел, завтра за опятами поеду.
В своё время, помнится, добавлял разные специи - вплоть до чеснока. Но это - на любителя.
/Вобла,
до 400 - 500 гр, сполоснуть, дно посуды предварительно покрыть слоем соли в 0,5 см. Каждый слой рыбы посыпать обильно - покрыть полностью.
1 кг соли на 3-4 кг рыбы. Груз на 3-4 кг рыбы - 2-3 литра воды в банке. 10 кг - в 2-3 раза тяжелее. Сок периодически сливать. Держать под грузом 2-3 суток, главный признак готовности - прекращение обильного сока выделения. Рыбо промыть и кинуть в ведро с холодной водой, отмачивать, в зависимости от размеров, от 2 часов./
От себя добавлю: жрать лучше не высушенную полностью, а пока ещё спина гнётся, а не ломается.
Полиграф_Полиграфович• 10.10.2010 11:10
Firstonx
Воскресенье, 10 Октября 2010 10:57:34
Как у нас говорят, вы хоть за базаром следите )))
За такую подставу тут, некоторые, ночей не спят.
Vladimir Sidorov• 10.10.2010 11:00
Юра, ну тогда делись, если не жалко. Может, и правда, еще вкуснее получится.
Чейтатель,
тоже всю жизнь делал на глазок, пока не почувстовал разницу строгих дозировок.
Vladimir Sidorov• 10.10.2010 10:53
Полиграф_Полиграфович, к сожалению, не пересечемся, я в Японии в это время буду. Ну, да договоримся потом)
Юр, у меня как бы рецепта нет, но рефлексы я набил, отличная вобла у меня из местных карасей получается.
Полиграф_Полиграфович• 10.10.2010 10:47
Чейтатель
В штаты я планирую под новый год, рождество вашенское, но только транзитом.
Полиграф_Полиграфович• 10.10.2010 10:44
Чейтатель
Из карасей вобла получится, только если, мама-вобла будет не против, а дети ее
фамилию возьмут.
Чейтатель,
у меня где-то есть в рыбацком блокноте правильный рецепт домашней воблы.
Vladimir Sidorov• 10.10.2010 10:43
Полиграф_Полиграфович, в Штатах будешь, ко мне заезжай. А потом, как попробуешь, сам расскажешь, что в вяленом карасе не так, договорились?
Полиграф_Полиграфович• 10.10.2010 10:40
Firstonx
Да сладкий он , блин, по жизни.
Как коля басков.
Я может и дурак, но опыту предков доверяю.
Может портится быстро, да хрен его знает.
Vladimir Sidorov• 10.10.2010 10:39
Юр, привет, в кои-то веки пересеклись. Ну ладно, хоть ты им, нехристям, объяснил, что из карасей отличная вобла получается. Да, верно, солить нужно с умом, и по времени, и по количеству соли, но я в этом деле руку набил.
Это потому что не умеют. Надо строго определённый груз, количество соли и время.
Полиграф_Полиграфович• 10.10.2010 10:21
Ээх паклонег , прощайте, и вам аукнется. Я тоже терплю дефинишии читателя
по поводу вяленой рыбы.
Firstonx
Может быть. Но только у нас никто не пробует.
Если знаешь правильный рецепт засолки, то карась - очень достойная вяленая рыба, особенно, когда с икрой.
Не, ну так не настолько же пустыми разговоры могут быть. Это даже не нулевой, это отрицательный смысл. Что это за ассоциативный ряд такой: "карасей вялить - это геноцид", "совет ООН - спросит за..."?
Vladimir Sidorov• 10.10.2010 10:03
Нет, не вид)
Вобла - это любая свежезавяленная речная рыба, если ты только ее по-другому не хочешь как назвать.
Vladimir Sidorov• 10.10.2010 10:01
Поклонник, а здоров ли ты? Когда это, скажи пожалуйста, в КИО осмысленность в диалогах присутствовала?
Не, к Чейтателю придраться не могу. Непонятно только: вобла - это ведь вид?
Vladimir Sidorov• 10.10.2010 09:57
Полиграф_Полиграфович, пока даже без адвокатов оправдаться могу - карасей я сейчас еще только солю, и, согласись, это вполне с моей стороны гуманно. Так что пусть ООН пока лесом идет, и, чур, на опята не наступает. За опятами я завтра двину.
Какие караси, какая скумбрия?! Попробуйте, может у вас хоть про жопу получится?
Не получится - можно "геноцид" написать в столбик. Потом - уже в рядочек. Может, хоть так реплики будут осмысленными хоть выглядеть?
Полиграф_Полиграфович• 10.10.2010 09:42
Чейтатель
Не оправдывайтесь.
Вялить карасей - это же геноцид. И совет безопасности ООН с вас еще спросит.
Пысы
Расправу со скумбрией одобрямс
Vladimir Sidorov• 10.10.2010 09:28
Полиграф_Полиграфович, на сковородке у нас опять крабы оказались, на дымилке холодного копчения - скумбрия с палтусом, так что у меня и выбора-то не было, кроме как Савкиных карасей на воблу пустить. Да я не расстраиваюсь, вобла из них первоклассная получается.
Полиграф_Полиграфович• 10.10.2010 08:27
Аааа, Чейтатель, что вы наделали.
Какая.. вобла. На сковородку без разговоров.
Карасей на вялить, Да я вас...
Vladimir Sidorov• 10.10.2010 08:14
По берлогам разбежались, да? А у меня сегодня сын натягал десяток местных карасей, грамм по 150 каждый. Я их на воблу пустил, нормальная из них вобла получается.