Vladimir Sidorov• 09.09.2010 01:10
Ost, пока!
Сентябрь 2010 Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
Ост,
ага, я по всему интернету весь день только и лазила в надежде где-нибудь наткнуться на обещанную историю. Даже мотоцикл свой продала и соглядатаев на вырученные деньги наняла. И все бестолку!
Сурипа, так судя по намёкам, что-то появилось в ЖЖ. Или хто Хамелеон? Или я неправильно понял? Я в ЖЖ не ходок.
Справка,
завтра час назад прошло, где история? Хотя, если воспринимать твое завтра которое ты вчера сказал сегодня, но у меня было вчера, то можно сказать что у тебя еще 11 часов в запасе. Но так как мы не договаривались в письменном виде чье завтра мы вчера брали за точку отсчета, то я вправе настаивать на любой трактации. Казнить или помиловать, вот в чем вопрос.
Vladimir Sidorov• 09.09.2010 00:37
Эти цветки неброские совсем, взгляда не задерживают. Я поэтому и сомневаюсь маленько: вроде точно видел, но может быть, что с каким другим вьюном сейчас путаю.
Гость• 09.09.2010 00:34
ПолиграфПолиграфович
А с чем бы ты сравнил Ракетчика и grubas-а в ряду спиртосодержащих напитков?
ПолиграфПолиграфович• 09.09.2010 00:29
Чейтатель
Я вообще в процессе не сомневаюсь. Но ни разу не видел.
Vladimir Sidorov• 09.09.2010 00:22
\\ХОЧУ СПРОСИТЬ, вы когда-нибудь видели цветки на винограде?????????????????\\
ПолиграфПолиграфович, да вроде есть мелкие такие. Я сам, правда, виноград не ращу, но, по-моему видел.
ПолиграфПолиграфович• 09.09.2010 00:17
И, цинандальца там к дувалу прислоня,
Хвати ахалтекинского стаканчик.
Смешно
Vladimir Sidorov• 09.09.2010 00:16
любопытный, попробуй, как я написал, с тоником замешать. 1 часть вермута, таки лучше мартини, на две тоника. Дамы, кстати, очень этот замес уважают.
ПолиграфПолиграфович• 09.09.2010 00:15
Ч как православный еврей "Три года после посадки виноградной лозы бутоны цветков срезаются, только начиная с четвертого года гроздья винограда могут использоваться для приготовления вина"
ХОЧУ СПРОСИТЬ, вы когда-нибудь видели цветки на винограде?????????????????
у меня виноград более 20 лет я не видел.
Кончился концерт Belle PEREZ. У меня Шансон со спутника. Может отличаться от наземного вещания.
Poklonnik• 09.09.2010 00:09
Гость, in aswer to Среда, 8 Сентября 2010 22:35:18
then go to fuck from here. That is no problems in this)
ПолиграфПолиграфович• 09.09.2010 00:07
Ost
у меня по телеку на шансоне другое.
Разное вещают, а чей концерт-то?
guga• 09.09.2010 00:07
Про вино сегодня. Продолжатели дела хайямова? У того даже рубаи о любви без этого дела не обходились.
Бредя к любимой по границе дня,
Зайди в какой-нибудь духанчик.
И, цинандальца там к дувалу прислоня,
Хвати ахалтекинского стаканчик.
Человек знал толк в вине и любви.
А нынешние пери с гуриями такого вот поэтического настроя не понимают и ругаются...
А я вот никогда не понимал вина - никакого, кроме креплёного. Вкус испорчен с юных лет.
Тарака, ты думаешь, я не знаю, как выглядит запрос в Вики? Хотя, твоё желание подставлять этот кружочек вполне объяснимо и даже приветствуется в Европе. У тебя большие шансы стать министром или бургомистром.
ПолиграфПолиграфович• 09.09.2010 00:03
Чейтатель
очень уважаю:
постоянно пью Cinzano
Впрочем, у нас есть великолепные конкуренты.
Бальзам "Машук", например.
гыгыгы• 08.09.2010 23:59
Ост, держи "Сы в вкружочке"
http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A4%D0%B0%D0%B9%D0%BB:Anus_m.jpg
Какой классный испанский концерт сейчас идёт по ТВ Шансон...
Вот тут можно глянуть http://www.shanson.tv/
Итальянские вермуты, необязательно мартини, люблю и живьем и с водочкой. Только не сухие.
Чо, гыгыгы, оперу "Маресьев" вспоминаешь? Тогда Сы в вкружочке, как честный человек. или не тот случай?
гыгы• 08.09.2010 23:51
(протяжно, басом) Потопчем Оооостаа...
(быстро, сопрано) потопчем, потопчем, потопчем!
Vladimir Sidorov• 08.09.2010 23:51
\\Вермут, боже упаси.\\
А мне нравится мартини с тоником, не в качестве вина, а как самостоятельный напиток. С долькой лайма на борту, и с маслиной в свободном плавании.
серьёзно, тебя обманули. Почтив в любом магазине тебе ответят по-немецки. Если там праксисы немецкие в каждом городке, чего ж ты хочешь! Конечно, можно и по-испански. Но в Каталонии могут и не ответить. Могли в период "горячей дружбы". Моего испанского для магазина наверно хватило бы. Во всяком случае он начал очень быстро вспоминаться. Но каталонский очень сильно отличается.
охуеть не встать• 08.09.2010 23:43
Первый! пошел!:)))
Ост, выходи горбатый!:)
на каком языке Ост в Испании говорил?Да ты че полегше спроси!Он даже на птичьем могет!
серьёзно• 08.09.2010 23:38
Ост ну хотя бы на испанском.
Насколько мне известно в Испании довольно трудно в магазинах договориться на других языках, кроме испанского.Даже английский там мало кто знает.
А ты на каком в Испании говорил в магазинах?Или жестами объяснялся?
израил• 08.09.2010 23:36
НАША ДЕГУСТАЦИЯ
7,5 баллов - SAUVIGNON BLANC SAMSON 2000 СОВИНЬОН БЛАН из области САМСОН - белое сухое, 11,5% ($5,90)
Цвет: светло-соломенный, прозрачный.
Букет: вначале слышны сладкие конфитюрные тона и даже вспоминается лимонадная эссенция (вино было сильно охлаждено), затем появляются свежие тона с нотками белой смородины, в целом достаточно типичный, сортовой букет.
Вкус: свежий, классический с умеренной кислотностью и горчинкой, во вкусе угадываются зеленое яблоко, зола и минералы.
8,0 баллов - VINIARDS SELECTED CABERNET SAUVIGNON GALIL 1998 КАБЕРНЕ СОВИНЬОН из области ГАЛИЛ - красное сухое , 12% ($11,00)
Цвет: красный, блестящий, насыщенный.
Букет: тона листа черной смородины, черноплодной рябины, смородины.
Вкус: мякоть черной рябины, ежевика, акцентированная терпкость с легкой горчинкой, немного остренькое послевкусие.
7,0 баллов - SHIRAZ SHOMRON 1998 - ШИРАЗ из области ШОМРОН - красное полусухое, 11,5% ($11,00)
Цвет: красный, блестящий, насыщенный.
Букет: тона земли, прелой листвы, подлеска, дубовой бочки.
Вкус: легкое, древесное, но с некоторым (кажущимся) избытком спиритуозности, с тонами чернослива и черного перца, приятно терпкое.
8,5 баллов - MUSCAT OLD TREASURE - МУСКАТ СТАРАЯ СОКРОВИЩНИЦА - белое десертное , 15,5% ($7,20)
Цвет: золотистый с медью.
Букет: легкий и свежий мускатный с тонами чайной розы.
Вкус: свежий, сладкий, напоминающий традиционный кипрский мускат, но более гармоничный, на наш взгляд.
6,5 баллов - CONCORD - КОНКОРД ЦАРЬ ДАВИД - красное сладкое, 12,5% ($5,90).
Цвет: темно-рубиновый.
Букет: земляничный или "лисий" тон, ассоциируемый обычно с виноградом Изабелла (в данном случае сорт Конкорд).
Вкус: гармоничный с тонами земляники, клубничного варенья, напомнил о давно забытом вине советских времен "Гроно Закарпатья".
ПолиграфПолиграфович• 08.09.2010 23:35
Ost
Полиграфыч, а кто тебе сказал, что Сангрия - это вино? Тебя обманули. Скорее компот. Вермут - и то больше вино, чем сангрия. Я её вобще не пью. И глинтвейн тоже.
Вот и я о том. Забродивший компот, так всегда и называли. Вермут, боже упаси.
ПолиграфПолиграфович, Абрау я пробовал в стабильные застойные годы в Москве. Тогда же и хвалёное Золотое. Плевался.
Vladimir Sidorov• 08.09.2010 23:33
\\Вобще странно, как традиции виноделия прижились в таких местах, как Грузия\\
Думаю, от греков по наследству традиции перешли.
Vladimir Sidorov• 08.09.2010 23:31
Ост, а я в Праге глинтвейн любил дерябнуть, на морозце. Его с лотков везде продавали. И еще тн грог - стакан кипятка, заправленный сахаром, и стопарем туземского рома. Эту жижу я так попробовать и не решился, один битумный запах чего стоил. А глинтвейн - самое то!
серьёзно• 08.09.2010 23:31
Ост, судя по названиям и маркам вина, ты побывал во многих странах.На каком языке ты там разговаривал?Нет, серьезно.Или это у тебя магазинные впечатления в Германии?
ПолиграфПолиграфович• 08.09.2010 23:30
Ost
Ой боюсь что-то не то вы пробовали.
"К концу девяностых рынок был завален подделками"
В этом согласен, , но мы, студенты, а я заканчивал в 1997,
успели попробовать и настоящего Абсолюта, и Метаксы.
Но по поводу шампаньскаго.. (Лиманчик рядом с Абрау)
http://limanchik.ru/liman
Вобще странно, как традиции виноделия прижились в таких местах, как Грузия. В Европе вино было спасением от эпидемий. Это было просто питьё. Вместо опасной воды или в смеси с ней. А у горцев воды всегда было в достатке.
израил• 08.09.2010 23:29
ИЗРАИЛЬСКИЕ ВИНА
Вина из Израиля пока не получили широкой известности на российском рынке, хотя виноделие в этой стране насчитывает более 5 тысячелетий. Да и вина эти обладают коренным отличием от всех прочих известным россиянам тем, что готовятся с соблюдением 5 кошерных правил, которые будут перечислены в конце этого текста.
Развитие виноделия Иудеи было надолго прервано исламским порабощением Ближнего Востока, евреи разбрелись по свету, и культура производства вина восстановилась на этих землях лишь в конце XIX века. Даже сегодня после более векового развития современного виноделия на своей земле Израиль не может рассматриваться как значительный производитель вин при площади виноградников около 3 тыс. га и годовом объеме менее четверти миллиона гектолитров. Тем не менее, сила израильских вин в их высоком качестве при умеренных ценах, а их кошерность позволяет претендовать на занятие определенных сегментов рынков во многих странах.
В данной заметке речь пойдет в основном о винах старейшего предприятия CARMEL WINERY, штаб-квартира которого расположена в городе Ришон-ле-Зион.
Кооператив Кармель, основанный бароном Эдмондом де Ротшильдом в 1882 г. и названный именем близлежащей горы, по сей день является главным производителем и экспортером виноградных вин Израиля. Владея двумя крупнейшими винодельческими предприятиями, Кармель перерабатывает около 2/3 технического винограда, производимого в стране. Первые золотые медали были получены на Всемирной выставке в Париже в 1900 г.
Интересно заметить, что винодельческий завод в Ришон-ле-Зион в момент своего открытия был вторым по величине предприятием в мире. Постепенно наращивая производство, совершенствуя технологии и получая многочисленные награды, Кармель стал известен во всем цивилизованном мире и экспортирует вина в более 40 стран (крупнейший импортер - США). В последнее время в этот список попала и Россия, отпустившая в Израиль многочисленных переселенцев, включая квалифицированных виноделов, не находивших себе применения в условиях советской антиалкогольной компании.
До недавнего времени специализацией Израиля были сладкие натуральные и десертные вина, чему в немалой степени способствовали жаркие климатические условия. Следуя за всемирной модой израильтяне увлеклись сухими винами, начал расти их импорт из других стран, что заставило местных производителей пересмотреть свои производственные планы. Такая перестройка виноделия увенчалась полным успехом, началось производство прекрасных здоровых и легких вин. При изготовлении вин все чаще используются сорта Каберне Совиньон и Совиньон Блан. Первый значительно потеснил Кариньян и Гренаш, традиционно использовавшиеся для получения красных вин, второй - Семильон, Клерет и Мускат, которые были признанными лидерами в производстве белых вин. Все чаще и весьма успешно применяются и другие «всемирные» сорта винограда Мерло, Шираз (Сира), Шардоне, Рислинг, Шенен Блан.
Приведу краткое описание основных винодельческих областей Израиля, с которых Кармель получает виноград для производства своих знаменитых вин. Это - Самсон, Шомрон, Ден и Галилея (Galil):
Область САМСОН, лежит в центральной части страны, прославилась своими сухими мускатами. Хороши белые вина из сорта Коломбар, розовые из сорта Зинфандель, а выдержаный Каберне Совиньон считается одним из лучших вин Израиля.
Каменистые холмы области ШОМРОН, расположенные севернее Самсона, дают рождение прекрасным рислингам, получившим наименование «изумрудные». Шираз из Шомрона - насыщенное глубоко окрашенное вино, обладающее богатым ароматом и долгим послевкусием.
Климатические условия региона ДЕН у подножия Иудейских холмов подходят для производства легкого и слегка терпкого белого вина из винограда Совиньон Блан с примесью Коломбара. Также широкую известность получило розовое полусухое вино из сорта Гренаш.
Хороши белые вина самой северной области ГАЛИЛЕИ: ароматное вино Совиньон Блан с травяными нотками и очень сухое Шардоне с фруктовыми и цветочными нотками. Популярны и красные сухие вина из сорта Каберне Совиньон.
При создании вин в Израиле руководствуются пятью правилами, которые позволяют присвоить вину сертификат кошерного:
1. Три года после посадки виноградной лозы бутоны цветков срезаются, только начиная с четвертого года гроздья винограда могут использоваться для приготовления вина.
2. В течение седьмого года (Shmita) виноград не собирают.
3. Только правоверные евреи могут ухаживать за лозой и собирать виноград.
4. Для изготовления вина не могут использоваться компоненты животного происхождения и не стерильное оборудование.
5. 1 % вина каждый год выливается на землю в качестве жертвоприношения в присутствии видных раввинов.
Итак, мы познакомились с теорией вопроса, а в практическом знакомстве с винами Израиля вам поможет описание нашей дегустации, приведенное ниже.
Полиграфыч, а кто тебе сказал, что Сангрия - это вино? Тебя обманули. Скорее компот. Вермут - и то больше вино, чем сангрия. Я её вобще не пью. И глинтвейн тоже.
грузын• 08.09.2010 23:25
Телиани" готовят из винограда сорта каберне-совиньон, выращиваемого в Телавском и Цителкаройском районах. Оно отличается характерным фиалковым оттенком, хорошо развитым букетом и мягким гармоничным вкусом. Срок выдержки - 3 года.
Лучшими грузинскими полусладкими красными винами считаются "Хванчкара" из винограда сорта александроули, "Киндзмараули" из винограда саперави и "Оджалеши" из одноименного винограда.
Прославленные белые полусладкие вина - "Ахмета", "Твиши" и "Псоу" из винограда сорта цоликоули и "Тетра" из винограда рачули. Все эти вина отличаются нежным гармоничным вкусом и содержанием спирта от 10,5 до 13,5%.
Также из полусладких грузинских вин в российских магазинах и винных галереях встречаются "Атенури", "Чхавери", "Лыхны", "Ахашени", "Усахелаури".
Мы в самых общих чертах обрисовали возможный выбор сухих вин, произведенных в Российской Федерации и некоторых странах ближнего зарубежья. Конечно, подробно рассказать обо всех винах невозможно, их выбор очень велик.
Добавим еще пару слов об армянском вине "Эчмиадзинское". Оно редко появляется на прилавках отечественных магазинов. "Эчмиадзинское" - сухое вино, изготовляемое из винограда сорта воскеат. Вино обладает янтарно-коричневым цветом и интересным букетом. Отличается высоким содержанием спирта.
грузын• 08.09.2010 23:24
#
Цинандали" готовят из винограда сортов ркацители и мцване. Вино имеет полный, гармоничный вкус с приятной горчинкой и букет фруктового характера. Срок выдержки - 3 года.
#
"Гурджаани" производят из винограда тех же сортов, что и "Цинандали", но только в Гурджаанском районе. По вкусу и букету два эти вина близки, но Гурджаани отличается более тонким вкусом и некоторой терпкостью, которая многим нравится.
#
"Вазисубани" - белое сухое вино, изготовляемое из винограда сорта ркацители. Обладает кисловатым вкусом. При массовых поставках в СССР "Вазисубани" славилось своей дешевизной и покупалось для самых неприхотливых застолий, в основном студенческих. Теперь качество вина стало гораздо выше. Однако выросла и цена.
"Вазисубани Трактат" урожая 1996 стоит примерно 520 рублей. Однако кислотно-минеральные нотки, имеющиеся во вкусе и аромате вина, имеют своих поклонников. Теперь несколько слов о винах кахетинского типа. Их изготавливают по местной технологии, главной особенностью которой является медленное брожение в герметически закрытых резервуарах. Срок выдержки таких вин - всего один год в отличие от других сухих вин, срок выдержки которых составляет полтора года как минимум.
Одно из лучших кахетинских вин - "Тибаани". Его готовят из винограда сорта ркацители в микрорайоне Тибаани. Оно имеет цвет крепкого чайного настоя с кофейным оттенком. Вкус полный, гармоничный, очень терпкий. В букете ощущается горчинка.
Наиболее известные красные сухие вина Грузии - "Мукузани" и "Телиани".