Февраль 2009 Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28
Vladimir Sidorov• 01.02.2009 10:30
СП - а и то, кулинария - рулит!))) Я, вообще, очень люблю готовить, когда традиционные вещи, когда по рецепту попробовать, а когда и свое сочинить. На свое сочинить меня обычно после поездок пробивает. Когда сидишь, вспоминаешь что в местном ресторане попробовал, а потом импровизацию на эту тему выдаешь.
2Чейтатель
Почти угадал. Почти.
Ибо, я не вегетарианец, даже более скажу - совсем ни фига не вегетарианец. Коров только не ем. А всё остальное - запросто.
А по поводу хаша знал, что это типа горячего холодца. И была, как разочек, ситуация, когда и с похмелья был, и замёрз, хотелось чего-нибудь жидкого-остренького-горяченького, и на хаш нарвались. Я слюни до колен пустил, а меня эдаким коварным образом отговорили. Как знал, сцуко, что кишки для меня - брррр... Ибо, в детстве насмотрелся более, чем достаточно, как их чистят для дальнейшего изготовления колбасы. А ещё больше, чем насмотрелся - нанюхался:)
заглянувший• 01.02.2009 10:21
Чейтатель
/Ваше имя с пеной у лица не бился,/
В этот раз нет, но умеет.
Пока. Может вечером загляну.
Vladimir Sidorov• 01.02.2009 10:19
Ваше имя, догадываюсь, какая у тебя история была)))
Ты, как заправский вегетарианец, от хаша отказывался, но уж больно апетитно все выглядело. Так что ты уже почти было против своих правил пошел. А тут тебе кто-то насчет кишок наплел, и ты, почему-то посчитал это за аргумент, и есть отказался. Прав я?
Vladimir Sidorov• 01.02.2009 10:16
Заглянувший, дык, вроде, Ваше имя с пеной у лица не бился, ничего не доказывал, просто вопрос задал, и сомнение выразил. Это нормально, все по правилам.
заглянувший• 01.02.2009 10:12
Ваше имя
/Чтоб не говорил о том, в чём не уверен./
А сам этим не грешишь? Эвон с хашем промахнулся.
Не суди , да не судим будешь.
Vladimir Sidorov• 01.02.2009 10:12
Ваше имя, вот ты меня рассуждениями с хашем на не совсем относящиеся к делу, но тем не менее, любопытные мысли навел. Ты, случайно, на Аифовских обсуждалках не зависал в свою бытность? Году эдак в 2005-2006?
Vladimir Sidorov• 01.02.2009 10:09
СП - черт, тогда точно поостерегусь. В наши азиатские магазы завоз точно через Анандейл делается.
Vladimir Sidorov• 01.02.2009 10:08
Заглянувший, ну, это дело вкуса. СП вон насчет ресторана как-то упоминал, в Сан Франциско, по-моему, где все из насекомых готовят. И, по его словам, не пустует ресторан. Пока блюдо не попробуешь, не стоит возмущаться - очень даже может статься, что вкусно это.
2Чейтатель
Да чего злиться-то? Хоть и неправедным способом, но отвёл меня человек от греха.
А поджопников всё одно надаю. Чтоб не говорил о том, в чём не уверен.
заглянувший• 01.02.2009 10:06
/как Ваше имя со своими расправляется?/
Знамо дело, садист, да и только.
заглянувший• 01.02.2009 10:02
Как-то по телеку показывали коротенько про симпозиум энтомологов, так они там сендвичи с большими такими тараканами, гусеницами и т.п. ели, причем с аппетитом. Бррр!
Vladimir Sidorov• 01.02.2009 10:00
Ваше имя, не знаю, кто тебя насчет кишок в заблуждение ввел - но не злись на человека зря, хаш есть интереснее, чем готовить.
СП - в каком магазине дело было? Дай понять, дело серьезное, вообще-то
Vladimir Sidorov• 01.02.2009 09:57
Заглянувший, тут у каждого свое мнение - видешь как Ваше имя со своими расправляется? - говорит, раз построена по настроению, созданной чужой историей - то моя историей уже не считается
Чейтатель,
ясно... А вот давай я тебя на ночь глядя малость покошмарю :)))
Мне вчера тетка знакомая рассказала, что в Вирджинии какая-то тетка покупала овощи в корейском мгазине. Когда она себе овощи выбирала, ее кто-то ужалил за запястье. Когда она дошла до кассы, рука распухла. А на парковке тетка упала и умерла. Среди овощей оказалась ядовитая бамбуковая змея. Она ярко-зеленая, где-то 1.5 см толщиной. Магазин закрыли, ищут еще змеюк :))) Так что, ингредиенты для вьетнамского супа покупать будешь - смотри, куда руки суешь :)))
Блин. Посмотрел рецепт хаша - нет никаких кишков.
Вот же ж... надаю кое-кому поджопников. Ой, надаю.
"Ты что Ты что! Не ешь никогда эту гадость!"
Хотя, всё равно он из говядины.
Vladimir Sidorov• 01.02.2009 09:56
Заглянувший, тогда лучше наверно палить не буду, потому что потянет на историю, а тебе большое спасибо за напоминание. Собирусь - напишу.
Vladimir Sidorov• 01.02.2009 09:55
Ваше имя, нет, не из кишок, - из любых хрящей, хоть с ног прямо над копытами, хоть с хвостов. Шерсть убирают только, и вперед. Знакомые армяне жалуются на слишком высокое качество местных коров - дескать, дома замучивались выковыривать всякие болячки с ног-хвостов, а здесь они какие-то стерильные.
заглянувший• 01.02.2009 09:53
Чейтатель
Ну-ка поделись воспоминаниями. Но если на историю потянет, то лучше не пали здесь.
Vladimir Sidorov• 01.02.2009 09:52
Ваше имя))) Ты, чего для других пишется, не читай, не к лицу тебе это - а то зазнаешься)))
А хаш же, по моему, из всяких внутренностей, чуть ли не из кишок делают?
Vladimir Sidorov• 01.02.2009 09:51
Заглянувший, с хашем у меня такие воспоминания связаны))) Да, ты прав, есть что-то общее в приготовлении. В хаше, правда, ноги в дело идут тоже. Насчет похмелья ты прав, - сам не страдаю, правда, но хаш под водку едят, так что - идеальное средство.
"без Вашего имени анру уже тем анру не будет"
Точно-точно.
Как Австралия без галапагосских козлов.
Vladimir Sidorov• 01.02.2009 09:49
СП - по классике выкидывают, отдельно хрящи и кишки варят, но это уже для более навороченных супов. Я же мясо снимаю, и обратно в бульен кидаю. Убираю только жир, простым методом. Все что всплыло - жир, и идет в помойку, все что утонуло - пойдет в желудок.
заглянувший• 01.02.2009 09:48
Чейтатель
Похоже на наш холодец. Если специй поубавить Из хвостов он самый вкусный. А еще больше на армянский хаш похоже. Кстати рекомендовано как средство на утро после бодуна.
Vladimir Sidorov• 01.02.2009 09:47
Заглянувший, а тут ты не смейся - без Вашего имени анру уже тем анру не будет. Так что, и за папу его локального можешь посчитать, беспесды.
Чейтатель,
кстати, обычная подляна на парковках с метерами - вместо положенных оплаченных двух часов они дают меньше. В DC на этом деле ловили, кто-то завозмущался. Просто подавляющее большинство приходит с запасом, или если уж опаздывают - так сильно.
Vladimir Sidorov• 01.02.2009 09:45
А я бульен для Фо Бо доварил. В Сан Диего специально в ресторане к супу принюхивался, пытался понять, на что они упор делают, чтобы такое же чудо самому сварить. Добавил побольше гвоздики, лотуса, и аниса. По-моему, абсолютно аутентично получилось.
Чейтатель,
мне, кстати, портреты менты ни разу не слали. А у нас в городишке этих камер - как грязи... Нас один раз сфотографировали, но мы поворачивали направо, так что, нарушения не было. А на дороге за скорость было, тормозили :))) Пришлось в суд идти пойнты снимать :)))
Vladimir Sidorov• 01.02.2009 09:41
СП - Ваше имя пробило. Уж н езнаю, что его так испугало, мне из-за таких мелочей однозначно жить не страшно. Так, маленькая бытовая гнусность. Ну, Вашему имени виднее, он как-никак в кардиналах здесь.
Vladimir Sidorov• 01.02.2009 09:36
Заглянувший, ага, видел, спасибо. Козлиный холакост. Не перепостил ее сюда, поскольку и так мерзостей хватает в жизни.
заглянувший• 01.02.2009 09:25
Чейтатель
И это интересно.
http://lenta.ru/articles/2009/01/29/alien/
У людей также? Пришельцы не будут подправлять?
Vladimir Sidorov• 01.02.2009 09:14
Вот, Ваше имя, специaльно для тебя, ну, и еще для Димы Вернера. Классная заметка.
http://lenta.ru/news/2009/01/30/cassini/