Февраль 2008 Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29
ПионЭры• 03.02.2008 21:31
Ost, да где там фашизм у Алика? В том, что издевается над хохлами-от-культуры, решившими перевести русские фильмы на украинский для населения, которые по-русски говорит много лучше, чем по украински?
Или в том, что назваю Юлю жЫвотным? Так не он первый назвал...
2Ost
"Этого нигде всерьёз не воспринимают"
Судя по твоей реакции, в этом можно очень даже усомниться:)
Мчс• 03.02.2008 21:29
<Я конечно же попробую и это, но сначала в небольшом количестве>
Флуд, прикинь кому ты Это будешь скармливать. Потом вари.:-))
<Прежде всего это мелко покрошенный лук, картофель, крупа...>Пока крупа уварится, картоха разварится:-))
Сана, ты не морское училище заканчивал, по классу поварского искуства? Не Клайпедское?
Терминов много знаешь. На ирландское рагу хватает.
<Долго варят старого петуха. Курицу недолго.Потом уже на полученном бульоне готовят уху из рыбы, > - Эх, морская наблюдательность.
Это белая курица варится не долго. Красную же, варить и варить. Ну а если попадётся
бройлер - трёхлетка, или паче чаяния утя-нырок... Заводных часов, не хватит ждать, батареечные
нужны. Да и варить надо ставить в четырёхведёрной кастрюле. Полной. И уваривать, уваривать.
И подливать, воду подливать..
А когда уж жрать не вмоготу, станет, то доставать и .. Порезать колбасу крупными ломтями..
Большому куску, рот радуется:-))
// Глядишь, какую заблудшую овцу напоруки возьмёте.
Да-да, и станете овцее... ну, в смысле, овцеведом.
ПионЭры, про Пашу, а также про аналогичное заведение в ААхене было в газетках. Речь шла о представительницах славянских народов. А как кого там держат, сказать не берусь. Для этого ТВ и бумажной прессы мало. А в клиенты не тянет. Сходите на их сайт. Найти гуглом несложно. Глядишь, какую заблудшую овцу напоруки возьмёте.
ПионЭры• 03.02.2008 21:10
Флуд, тема @бли с конём раскрыта! :))) Теперь поговорка "Е@ать меня конём!" становится более понятной. А местным любителям передай, что...да, хрен с ними, е@ись они конём!
ПионЭры, оппонировать Алику? Хе! Убили.
Этого нигде всерьёз не воспринимают, вот он и испражняет мозг, где не сотрут модеры и куда заходят нормальные тоже. Он бы к фашикам пошёл, в РНЕ или ещё куда, но снова дискриминация по пятой графе не пущат. А так, он 100% их человек.
ПионЭры• 03.02.2008 21:03
В интернациональной Европе, например в крупнейшем в Квропе Кёльнском борделе ПашА, доли представительниц стран СНГ примерно равные.
---
Т.е. там у вас равное количество россиянок из многомиллионного государства и эстонок, несмотря на то, что настоящих эстонцев осталось тысяч десять?
Выходит, у вас там держат путан, как животных на потребу посетителям в хорошем зоопарке: в мире почти не осталось в дикой природе панд, но в клетке сидят две штуки. А бурых медведей хоть завались и в европе и в азии, но в клетке тоже две штуки.
Сана, а вообще-то и впрямь, малость стремновато. Уха и курица, да еще и с рыбьими внутренностями... Я конечно же попробую и это, но сначала в небольшом количестве, чтоб не жалеть сильно.
"Н", а вы пробовали?! А вам доводилось кушать в корейском ресторане?! Вот. Тк что может очень даже и вкусно, если правильно приготовить.
ПионЭры, а чего вы, собссна удивляетесь? У нас вон и в новостях было, чудик один брал коня напрокат у соседа поибстись. В смысле, как в поговорке "если б я имел коня - это был бы номер, если б конь имел меня, я б наверно помер". Вот так и произошло. Конь его поимел, кончил, и чудик загнулся от разрыва органов. А соседу то ли срок, то ли штраф за издевательство на животными - все-таки он знал что дает коня потрахаться, и таки чудик коня тоже пердолил.
ПионЭры• 03.02.2008 20:57
Ост, ты оппонировал Алику, вот мы и подумали, что ты считаешь Украину землёй обитованной. Правда, непонятно, чего сам уехал.
А национализма в нас нет ни капли! По причине невозможности с уверенностью сказать, какой крови у самих больше. Ну, и, например, в прошлый сезон нанимали на дачные работы белорусов, татар и таджиков (или узбеков?), печь клал русский с молдованином на подхвате. Так что, интернационализЬм в жизнь!
Боже, рыба и курица! Бр-р-р! Некашерно и нездорово. Думаю и невкусно.
Впрочем, не осуждаю.
ПионЭры• 03.02.2008 20:50
ПионЭры, а кобылы там не стоят? Любители, они разные бывают-с.
Флуд
---
Не стоят. На них народ катается верхом в Подмосковье. Неужели это... Данет, не может быть! :)
ПионЭры, вы националисты. В интернациональной Европе, например в крупнейшем в Квропе Кёльнском борделе ПашА, доли представительниц стран СНГ примерно равные. Если русскоязычной прессе верить. А вцелом, читайте внимательнее. Вы нашли у меня слова, что на Украине сейчас рай земной? Укажите по-тимуровски пожилому подслеповатому и плохо помнящему ветерану.
Флуд, варку ухи из петуха всегда считал изварщением. Хотя, на родине моей супруги это очень распространено. Рыбы завались любой, а уха с курятиной. А при варке двойной ухи, чешую кости и прочее из первого захода или отцеживают через марлю, или в марлевом мешочке варят, коий потом удаляют.
Сана• 03.02.2008 20:40
Из курицы или из петуха ты делаешь только бульон.Уха готовится на этом бульоне.
Сана• 03.02.2008 20:37
Отдельно варишь курицу или петуха. Отдельно варишь рыбу.С чешуёй.Процеживаешь уху.
Потом смешиваешь и варишь на медленном огне 10-15 минут оба бульона. В конце добавляешь стакан водки и варишь 1-2 винуты.
ПионЭры• 03.02.2008 20:30
Аликахерню не читал. Хватило пионерского салюта. Алик, а ведь я только с Украины. Девушки, закройте слух!
Алик, не пизди!
Ost
---
Ост, а мы тока что с Ленинградки. Если на украине всё так хорошо, то чего ж столько украинских девушек от 15 до 35 стоит на её обочине? Говорят, там и парубков немало. Для любителей. Но мы не любители, рассказываем то что слышали, а не то, что видели
Сана, постой, я опять не въехал. Значит сперва варим курицу. Потом курицу выловить и в курином бульоне уже варить рыбу, а потом в процеженом вареве крупу и т.д, или сначала варить рыбу, а потом в рыбном бульоне курицу? Вот этот момент как-то в тумане. Или курица вообще варится отдельно, а подается только в тарелке с ухой?
ПионЭры• 03.02.2008 20:25
не могу сказать, что вот да, русские это нация, а хохлы или там грузины это "недонация". А в русских поселках или селах молодежь, оба пола, начинает херачить белую с 9-ти утра и с 11-ти лет, чтобы к обеду уже быть зеленее травы морской.
---
Да. Имеет место быть. Русское пьянство такая же характеристика нации, как хлебосольность и широта души. Что есть, то есть
Сана• 03.02.2008 20:24
При чем, рыбу выпотрошенную, но с чешуёй готовь.Сначала бросай мелкую рыбу, а потом крупную.От чешуи навар крепче.
Сана• 03.02.2008 20:21
Ну на, Флуд, пользуйся народными рецептами.
Я сначала варю (и достаточно долго, особенно, когда улов небольшой и к тому же ''постный'') головы, хвосты, иногда даже чешую всей рыбы, а потом уже в процеженный бульон кладу другие компоненты. Прежде всего это мелко покрошенный лук, картофель, крупа. Предпочтительнее пшено, но можно и перловку, и рис. Обычно сыплю около ложки на литр воды. Вполне достаточно и для вкуса, и для навара, и для вида. Кстати, небольшое количество крупы в какой-то мере имитирует рыбью икру. После того, как эти компоненты немного поварятся и будут почти готовы, кладу порезанную на куски рыбу. Вместе с ней добавляю икру, молоки, печень, плавательные пузыри. Кстати, крупные куски рыбы минут за двадцать до варки надо круто посолить (в ухе они не просаливаются). Вместе с рыбой бросаю несколько листиков лаврового перца. После готовности варева непременно крошу в него зеленый лук, укроп, петрушку, черемшу.
А перед этим варю петуха или курицу.
Долго варят старого петуха. Курицу недолго.Потом уже на полученном бульоне готовят уху из рыбы, что есть под рукой. Уху тут также (особенно, если рыба пресноватая) могут заправлять салом, пережаренным с луком. Но это для любителей.
При подаче на стол, курицу и рыбу вынимают в отдельную посуду и подают каждому кусками. В бульон вливают стакан водки в конце и немного кипятят. 1-2 минуты.
Все.
ПионЭры• 03.02.2008 20:20
Благодаря вам я уже заливаюсь Negra Modelo с утра пораньше...
Флуд
---
(после ужина с излишествами) Вынуждены констатировать, что Старопрамент испортился окончательно! Перевод денег! Клинское люкс традиционно радует, но пастеризованное. Надо было идти в Ашан за живым пивом.
ПионЭры, вот-вот, та же петрушка и с капустой, не уследишь и капуста будет как вермишель вареная. И с дрожжевым тестом тоже. Жена меня заставляет паски печь (хотя мне оно надо как зайцу триппер), так я тоже выгоняю всех женщин, чтоб не толклись. Как ни странно, мои получаются самые пышные по сравнению с другими, бапскими. Хотя каждый год перед Пасхой я понимаю, что напрочь не помню как их делать. Как-то сами получаются.
ПионЭры• 03.02.2008 20:13
подвержены влиянию лунного цикла, биоритмов готовящего и прочих невидимых флюидов.
Елена
---
Кстати, засолки и маринады сильно зависят и от женского лунного цикла!
В ЭТИ дни мы гоним своих членов(в смысле, у кого нет члена, а наоборот, наступили дни) с кухни ссаными тряпками, когда засаливаем огурцы. Иначе всё прийдётся выкинуть - скисает!
Сана• 03.02.2008 20:08
Когда в путину, мне на камбус приносят рыбу, самое простое и питательное на востоке и севере, сделать ее сырой с соусом с чесноком, чтобы зубы не падали.
Но, конешно, можно и пожарить и сварить, но это уже не то...
Сана, вот стану я старым пердуном, дочка меня спросит "Пап, а как ты делаешь такую вкусную рыбку?" А я скажу "понимаешь, дочь, был я молод и от нех делать задр.. далбывал в вирте одну особу, Сану, вот она и поделилась как-то рецептиком". Так и войдешь, Сана, в семейную легенду :)
Давай, трави про уху с водкой, только смотри не ошибись!
Сана, а кто говорит, что одинаковые рыбки? Семейство одно, но вкус разный. А вот из другого семейства осетровые. Тоже, почти все добавки только портят. Натуральный балык, хоть копчёный, хоть солёный не требует "украшательства"
Сана• 03.02.2008 19:58
Вот ты Ост мощно задвинул!Лосось или форель!Да это ж совершенно разные рыбы для приготовления.Для форели хорош соус из белого вина.
Сана, из кактусов текила, а не пиво, не гони. И текила таки получше чем водка имхо, если ее правильно пить. А пить ее надо правильно ;)
А! Вот теперь дошло. А то пишешь сперва горчичный, потом чесночный. Лады, так и запишу, рецепт Саны. А что, должно быть неплохо, как раз еще 3 фунта филе осталось.
Сана, близким рецептом обрабатывал скумбрию. Но лосося по-моему чесноком не надо. Да и горчицей. Вкуснее, чем посоленный в больших ломтях с добавкой сахара на хлебе с маслом ничего из лосося солёного не попадалось. Эти изыски с сильнопахнущими добавками нужны для рыбки а ля селёдка, старида и скумбрия. Лосось или форель, чем ближе к натуре, тем лучше.
Моё личное мнение, не навязываю, но отстаиваю.
Сана• 03.02.2008 19:50
Так и знала, что Флуд ни хрена не поймет.
Я пробовала.Мне нравится наутро и с чесночным соусом и жарить.
е боись, не отравишься;-)
Сана• 03.02.2008 19:48
Ты Мчс о чем понятия не имеешь - не болтай.
В Праге, в Трактире "У Чаши" в подвале варят пиво разных сортов.Вода там проверяется регулярно.Если попросишь и тебе принесут приборчика и стакан воды - чистейшая. А ПОРТЕР тама - умммм!!!!Кладешь крейцер и он медленно, медленно опускается...не то что ваше мексиканское дерьмо из кактусов и слюны индейцев.
Сана, ухоеть! Так это для роллов вкусно получится или для суши, если филе не было мороженное. Однако жарить, хз, ты сама-то пробовала?
Ваше имя, а вот передёргивать не нужно. О чём тогда речь шла? О полноте и достоверности информации из страны. Плюс о её, информации, доступности. Подтверждаю, инфа на юге Украины по-прежнему дефицитный и подпорченный товар. С коммунистической и бандитской плесенью.
А вот конкретное положение дел изнутри и в разговорах с людьми видно. И сравнить им есть с чем. После бандюковича хуже не стало. А значительно лучше после его инфляции стать просто не могло. Хорошо, если удастся в прежних рамках рост цен держать. А вот пенсии подняли и с вкладов стали долги возвращать.
Сана• 03.02.2008 19:44
А теперо чесночный, в натуре, соус:
Ингредиенты: 4 яичных желтка,
5 долек чеснока,
1 щепотка соли,
1/8 л. растительного масла,
2 ст. ложки нежирного творога, 1,5%
2 сырые луковицы,среднего размера
1/4 стручка красного перца.
Перемешать в миксере на малых оборотах желтки с солью. Чеснок разрезать пополам и перемешать ещё минуту, влить масло, в конце добавить 4 столовых ложки воды и творог. Лук и перец очистить, промыть, мелко нарезать и бросить в соус.
----------------------------------------------------------------------------
Ну, дошло Флуд?
Мчс, должен сказать, что одна девченка с Аляски, где лосось - обычное дело, рассказывала что местные рыбаки как раз едят филе, а икру ни боже мой. Как ее вообще можно есть, это же такая гадость! Они ее на прикормку используют. Вот так.
Сана• 03.02.2008 19:41
Смотри сюда Флуд.
Ломти продаются в стандартной упаковки. Или берешь целый лосось или горбуша (без головы) рубишь на ломти (дюйм в ширину). Кладешь все это в глиняную или фарфоровую миску.
Наливаешь стакан кипяченой воды (200гр), солишь одной ложкой крупной соли.
Берешь 5 крупных зубков чеснока и давишь его в эту воду. Добавляешь столовую ложку уксуса. Пробуешь на вкус.Если тебе много уксуса 0 добавь сахар-песок, по вкусу. На ночь поставь в холодильник, но не в морозильник.
Утром можешь их есть или жарить, или тушить.Что хочешь.
Мчс• 03.02.2008 19:37
Сана, я от красной рыбы, только кетовую икру принимаю. Остальное для эстэтов.
Что - за пиво, ты будь ласка, прочти обёртку. Кем сварено? Из чего сляпано?
Твоё "чешское пиво" варят где рабсила дешевле, да вода не такая мутная как в Ниле.
Хорошее пиво требует времени. А пипл хотит пить щяс. Таки нате пейте:-))
Сана, чем тебе мексиканское не нравится? Corona тоже не нравится? нормальное пиво, можно выпить много и без последствий как от Ice House. Раньше еще было Red Dog прекрасное пиво, почему-то его не стало.
2Ost
"Алик, а ведь я только с Украины. <...> Алик, не пизди!"
А как же что-то типа "Со стороны, да издалёка, куда как видней"?;)
Сана, так ведь этот рецепт, что тебе повар подарил, ты хоть бы подробнее рассказала. Какого размера ломти? Сколько соли? Что такое горчичный соус? Сколько его?
А то ж так рассказывать - еще траванешься потом. Ты рецепт борща никому не давала? Представляю: сунуть в воду петуха, овощи, посолить, варить до готовности.