Мде...• 26.11.2005 23:56

Про икру и лосося ооччень интересно. Но разнообразие сортов картошки было мне, как-то неожиданней.
Спасибо, соррента.

Барбаросса• 26.11.2005 23:51

Еще скажу.

У меня отец до войны срочную на Дальнем востоке служил. Рассказывал, что личный состав от цинги и для витаминов кормили соленой красной рыбой. Бочка стояла в казарме. Боец должен был перед каждым приемом пищи из этой бочки отожрать кусок плавающей в рассоле рыбы.

А кто морду воротил, того старшина прямо соленой рыбиной по морде лупил, говоря, что для твоего же здоровья, боец, жри, сабака, скоро война.

А потом на фронте они эту рыбу со слюной в голосе вспоминали.

Барбаросса• 26.11.2005 23:47

Вот это я помню. Я в 1989 году был в командировке в Хабаровске. И мои ребятки выезжали на Камчатку, на Сахалин и еще там куда.

Балкон у меня в гостиничном номере чуть не обвалился. Чего там только не было. И такая, и такая... В общем, из Домодедово, кроме служебной машины, пришлось еще отдельное такси заказывать.

А потом еще отдельным рейсом крабов привезли.

Тогда я попробовал местного производства, что на Россию не вывозится.

Правда под два метра я не вырос, мы там всего две недели были, но водка под красную икру идет хорошо. Куда не придешь, командир сразу тазик икры на стол.

И еще разной засолки и копчения рыбы.

Парень, у которого на Сахалине сестра с мужем жили, и которого я туда и послал, по случаю, говорил, что жителям рыбу прямо к домам привозили-берите, берите, все равно выбрасывать.

А они не брали, потому что у них своей уже были полные сараи.

sorenta• 26.11.2005 22:03

Вот, же, блин, начала про картошку - закончила про икру.
Точка, молодец, хорошее стихотворение про картошку сочинил.
Кыся, заскладируй, пожалста, на Пёрлы.
Только, я не думаю, что в Аризоне картошку выращивают. Очень там жарко. Там же, жарко -"как сесть на примус".
Так что, Максим, есть много всяких картошек, и они все разные даже на вкус. Я бы вот, даже, открыла бы специальные рестораны картошечные, где, как в вайнерис подают вино на пробу, подавала бы разные картошки на пробу. Да. Вот.

sorenta• 26.11.2005 21:44

Никогда не задумывался над сортами картошки. Что, неужели так отличается?
--------------------------------------------------------
Максимочка, конечно же, отличается!
Ты, видно, сам не готовишь, и не знаешь всяких деталей.
А вы, знаете, что Сахалин снабжает картошкой весь Дальний Восток? Несмотря на то, что лето на Сахалине - всего 3 месяца, там выращивают очень неплохой сорт картошки. Шкура у неё - красная, лёжкость - офигительная, она не портиться. Хоть, она и " дубовая", варить её надо дооолго. В жарке она быстрее. Я даже на огороде всегда грядку сажала, для молодого картофеля, потому что в зиму мне не надо было картошку заготавливать - муж получал мешок картошки каждые два месяца в пайке. Но, мы мешок картошки за два месяца не сьедали, я потом полмешка раздавала соседям-алкашам, потому что они голодовали. А, пропивали всё, даже лосося и кеты на зиму не морозили,а эту рыбу, прямо с сейнеров, на грузовиках в августе-сентябре просто привозили в город, перекрывали улицу, стелили брезент на дорогу, и по радио обьявляли, куда населению надо идти, чтобы рыбу выбирать. Кто-то выбирал, только чтобы для икры, а кто-то и для икры и для филе. Но, это было 89, 90, 91 годах. Потом уже, лосося там много не было. Хотя, с сейнеров так же доставляли рыбу, в город. Продавали ни за что. 5 копеек килограмм. А, если поехать на побережье, где сейнеры стоят... Ящик лосося за бутылку водки можно было на берегу взять у лодочников, что доставляли лосось с сейнеров на берег, на рыбные заводы. Серебряночка, лосось, выловленный в морской воде - совсем другое дело, если с речек брать. А, на Сахалине, лосося, с речек - и никто есть не будет. Лосось, как только пресной воды глотнул - всё уже, не та рыба. Только на икру идёт. Мужики выезжают на речки, и всю ночь водку пьют и икру красную через грохотала ( такие решётки, для отделения икры от плёнки) прокатывают. Домой приезжают утром, пьяные все в сосиску, зато и икры привозят 10-15 баллонов 3-х литровых. И ложаться спать. Тут уже наступает для жён работа: икру просолить в холодной солёной воде ( тузлук, называется), развесить в марлевых мешках, чтобы стекла, а потом в банки закатать. Домашняая икра намного вкуснее баночной, заводской. Они на заводах в икру буру добавляют, чтобы дольше не портилась. Вы даже и не знаете, какая вкусная красная икра без буры. Потом, всю зиму эту икру едим из мисок. Сынишка мой, так и вырос на красной икре: каждый день на завтрак ел одно яйцо и миску красной икры. То-то, он почти 2 метра ростом вымахал.

Не попавший под поезд...• 26.11.2005 20:52

Cегодня на ужин без всякого удовольствия мы приняли "салями" и запили
портером.
Видится мне это не совсем правильным.

Точк• 26.11.2005 20:30

О, да!

"Так и быть. Я позавтракаю. Но без всякого удовольствия"

Джеральдин. Тоже, между прочим, полковник! • 26.11.2005 19:25

"Вам немного не по себе? Участливо спросил Председатель. Может хотите глоток бренди?
- Бедняга Мальти! Он выпил чуть ли не целую пинту,а толку никакого!:)"

А фильмы да... Помниться Борисов отменно Сильвера одноногого сыграл.

Точк• 26.11.2005 18:32

Да. Стивенсон - голова.

И что удивительно, его даже кинематотрах не в силах изувечить.
Серьезно, ведь любой фильм по Стивенсону весьма и весьма.
Вспомним Похищенннго, дом на дюнах, ОСтров Сокровищ (мультик один чего стоит!).
А Флоризель?
Тут намедни его, флоризеля ,повторяли. Уважили. По одному из Центральных Каналов. Серии шли прям в прайм-тайм. Т.е. в первое время.
А именно, с 5-40(утра) по 6-50(тоже утра)
Я правда не понял, почему сам назвал это "прайм", а не "бэк".
Передача под названием "Окончание передач" в 5-30 идет, как правило.

Доктор Джекил, которого сейчас плющит изнутри мистер Хайд. Не даёт дома сидеть, с семьёй :)• 26.11.2005 17:17

Помините "Балладу о жаренной рыбе" Франсуа Вийона?

У стивенсона впервые встретил упоминание об этом удивительном "персонаже". "Ночлег Франсуа Вийона".

тоже вроде ничего• 26.11.2005 17:14

Баллада о Картошке хороша, да :)

Последнюю строчку прочитал: РЫТЬ картошку стихами...

Максим• 26.11.2005 17:10

Никогда не задумывался над сортами картошки. Что, неужели так отличается?

Скажем, как Сервелат от Докторской?

А у меня старички пенсионеры на сотках своих в земле покопаться любят - по моему, они даже удовольствие от этого получают. Соответственно картошка своя. Кто знает - тот понимает :)

А молодые от не понимают, нет.

И строчат злые пародии.

"Вот будет лето - поедем на дачу!
В руки лопаты **ячить, **ячить!"

нефиг нам• 26.11.2005 12:10

А в Магадане, братцы,в Магадане-
не знают разносортиц Алабам
картошек собирают 30 вёдер-
с ведра любых картофельных семян

Женщина-узбек• 26.11.2005 12:10

Потейты может пойти пожарить и съесть с горя,с томейтами.
И запить это дело "Кьянти",вот!

Тетка-армян• 26.11.2005 11:59

А Леонтьев что, пристает к мужьям?
Вот противный какой!
И что делать с этими пидарасами?
Загубят ведь жизнь молодую мою.

Рамхела брюхо...• 26.11.2005 11:14

В Орел за потатом я ездил когда-то!
Больше не поеду...
Даже не просите...

фигли нам• 26.11.2005 10:10

приятны мне патэйты с луком
и отвратительны с бананом,
какая все же это мука,
мотаться по не нашим странам

Точк• 26.11.2005 09:41

Хорошо.
Потато с луком.

sorenta• 26.11.2005 09:22

Точк, а это что:
Приеду - отведаем
Патэйты с луком.

это что такое за блюдо? ты сам это выдумал?

Точк• 26.11.2005 09:10

Сорента,

а Леонтьев к мужу не приставал?

Точк• 26.11.2005 09:09

Поедем-ка, птаха,
В Штат Айдахо
Кушать картошку
Полной ложкой

Возьми меня, мама,
В штат Алабама
Растить там картошку
Рашн Банана

Ждите подруги
В штате Кентукки
Приеду - отведаем
Патэйты с луком

Брошу Небраску,
Махну на Аляску,
Есть алеутов
Научу "синеглазку"

Сброшу кальсоны,
Стану бизоном,
И за картохой
Скакну в Аризону...

Ну-ну, пошутил,..
Я с родными. С волкАми,..
В тамбов уже мчусь -
-Выть картошку стихами

sorenta• 26.11.2005 08:58

Много чего написала, не буду постить - опасно для жизни. Я вам, лучше про морковку напишу.

sorenta• 26.11.2005 08:48

ну вот, а в "жемчужине" я работала, потому что во Внешторгбанке я тогда я работала, на обмене валюты.Нас, из одной гостиницы, в другую гоняли каждый месяц. Но, мы- такое наблюдали,пока там работали. Ужас. Всю изнанку жизни больших звёзд и деятелей правительства и ООН, заодно.

sorenta• 26.11.2005 08:36

Люблю я Лайму. она такая... необыкновенная.И, трудяга. Трудится день и ночь. И я, когда в Жемчужине, в Сочи, работала, много лет тому назад, Лайма приезжала со своим ансамблем, и репетировала в холле, перед рестораном " жемчужина" и туалетами. Там бооольшое зеркало, в этом холле. А потом, я её в Риге смотрела, в ночном баре, в гостинице " Рига", в 1985 году. Мы тогда, в одном лифте оказались, с Леонтьевым. Я, мой муж (бывший) и Леонтьев. А да. Ну. кому это интересно?

А.С. • 26.11.2005 04:08

Дак куда же ему деться? Будет расти, как миленький!

А самая лучшая картошка для жарки - это сорт Russian Banana.
И для салатов тоже!

sorenta• 26.11.2005 02:57

В любом гастрономе всегда есть 5-6 сортов картошки.
Чеснок посадила. Оказывается, земля-то уже промерзать начала, трудновастенько грядку было копать. Но, я насыпала потом 2 мешка компоста сверху, в компост чеснок и посадила. Ничего, выыыырастест. Еще как даже.

Да, какое, уж имя...• 26.11.2005 01:37

Епть... столько сортов. А тут выбираешь, выбираешь... То ли белую взять, то ли синеглазку...

sorenta• 26.11.2005 00:44

кстати, про картошку. Я бы, никогда и не знала, сколько сортов картошки есть на земле, если бы в Айдахо не ездила. Это же, картошечный рай. Чего они там только не выращивают! И, когда туда осенью если поехать, то прямо с ферм можно все эти картошки купить. Я , картошку уважаю с лета по февраль, потом уже её есть нельзя, много потассиума в ней скапливается. А, всю осень и раннюю зиму, я картошечку готовлю: и вареники, и картофельные салаты, и пироги. И, каждый вид картошки для каждого вида блюда: есть картошки, большие такие, - для запекания. Голд юкон - хорош для жарки. Вайкинг пурпл - отварной хорош. Керрис пинк - для супов. Да, там еще есть Джёрман Баттер Лавер, и много других, что я даже названий не помню, а, когда покупала - не сохранила лейблы. Но, для каждого вида еды, есть отдельные виды картошечки.

sorenta• 26.11.2005 00:29

Да, чего вы друг-друга обзываете? известно-же, что на вкус и цвет товарищей нет. Кто-то любит так, а кто-то иначе. Есть же столько гитик, чтобы чего-нибудь приготовить! Поэтому, и существует по сей день столько разных кухонь, что можно с ума рехнуться, не удаляясь никуда, а только взять ту же морковку. Или картошку.