гуркх
уровень общепита мерятся просто рулеткой.
если ты поел и довольный пошел дальше - гут
если ты попытался поесть, придется повторить тест
если ты посмотрел и понял, что есть это не будешь - к началу
Май 2010 Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31
гуркх
уровень общепита мерятся просто рулеткой.
если ты поел и довольный пошел дальше - гут
если ты попытался поесть, придется повторить тест
если ты посмотрел и понял, что есть это не будешь - к началу
>>>Ну дык вот о параметре ОУО - в 80-х надо было "знать хорошие местА". А сейчас -
нужно знать несколько мест, куда лучше не ходить. Ну или уровень вырос с 10-15 до 80-90. <<<
Гуркх - согласен с тобой. Именно общий уровень возрос колоссально. Но есть места куда лучше не ходить...
А как сравнивать - да, проблемка. Все же не обойдешь...
Вспомнилось.
Была интересная передача о Токио. Большая часть этой передачи была посвящена уникальному Токийскому рыбному рынку-аукциону. Там (могу соврать, непомню точно) в день рыбки продают (свежепойманной!) на десятки миллионов долларов. Так вот, раз в месяц, пусть будет условно - в среду, этот рынок на день закрывается. Как говорили в передаче, местные в этот день в ресторанчики где суши подают не ходят - суши будут из вчерашней рыбы.
Я об этом каждый раз вспоминаю, когда в Колорадо суши беру. Её сюда гарантированно не в день вылова доставляют, и даже (сильно подозреваю) не на второй-третий. Впрочем, выбор блюд из сырой рыбы тут очень ограничен - может быть 2-3 по максимуму. Одно из них - подсоленный салмон (уже забыл как его по-русски), т.е. то, что мы и в Союзе сырым ели.
В Калифорнии по этой части побогаче было, на НьюЙоркщине не пробовал.