"Всем спать! Завтра на охоту!" (С)
Август 2009 Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31
Серый Волк
Динамит - это сурово, впрочем как и электросачок. Таких товарищей за яйца надо вешать, хе-хе-хе. Ладно, до завтрева, пойдука я на боковую.
Лоук
Постараюсь завтра выложить, вечерком. Спокойной ночи).
Блин, а до этого пост куда-то делся.
А вообще рецептов засолки много. Но кто как привык, тот так и солит. Вот к примеру чёрный груздь, после засолки вынимаешь его из банки, а он нихера не чёрный, а тёмно малиновый такой порой даже бордовый. Груздь, и белый и чёрный, после засолки должен быть крепким, не разваливаться при выуживании его из банки. В банку он должен закладываться целиком, большие экземпляры порезанные на две части, а то и на три. После того, как груздь вынут из банки, его слегка нужно сполоснуть холодной (не горячей и не теплой) водой. Более мелко он разрезается уже на тарелке, посыпается луком и поливается подсолнечным маслом (можно "с запахом" которое). Если у соленого груздя чуть-чуть осыпаются краешки шляпки, то это допустимо. Хранить его лучше в тёмном прохладном месте (погреб, подвал). А процедуру засолки вот забыл, ну ничего, завтра узнаю и выложу, не забыть бы тока).
Егорка,
Вы правы, мариновать я и сама мастер. А вот с засолкой груздей плоховато. Всенепременно буду ждать рецепт.
Разрешите пожелать всем всего хорошего!
До встречи!
Серый Волк
Привет. Будь на связи, в ближайшее время напишу подробно, может даже завтра вечером. Блин, а я всё никак не вырвусь на рыбалку, а там...
Всем привет!:-) А вот про тонкости засолки груздей мне тож интересно! Я сёдня карпа на 2 кило закоптил! Думал сожру вместе с плавниками!!!
Лоук
Дык я родителям отвожу, они солят. Видел только, что под гнет сначала кладут на какое-то время предварительно залив водой, потом по банкам раскладывают со специями... Я подробности узнаю у мамы, и Вам обязательно отпишу. А вот маринует супруга, но тока белый, подосиновик, реже челыши, ну это Вам наверное не интересно).
Чо-то с регистрацией не лады.
Егорка,
а как Вы грузди солите. У нас их тьма-тьмущая. Но мама рецепт позабыла, а я и не знала. Поэтому не берём. Подскажите?
Если бабке стописят, бабка ягодка опять?;)
юнат
Не, если дедке стописят (можно двести писят), то бабка точно ягодкой будет, хе-хе-хе.
Спокойной тебе и удачного завтра).
юнат
Неее, я люблю побродить по лесу, яблок в корзину положу, хожу хрумкаю. Чистый воздух, запах свежести. Грибы не все беру, тока крепкие, чтоб мариновать. А по осени белый груздь пойдет, под елочками стоят красавцы, да и черного беру - их солить. Потом зимой с вареным картофаном... Эх, красота!)
Здравствуйте, дедушка Егор, кхе - кхе!;)))
юнат
Хорошо хоть не бабушка, хе-хе-хе.
юнат
Здарова тебе. Так весь наш дождь в твои края ушёл, у нас тут дня два лило. Ничего, глядишь грибы появяцца, а то у нас вот, до дождя, только какие-то полудохлые лисички были, хе-хе-хе.
Лоук
И Вам не хворать. Ну так, хоть какое-то разнообразие старикам, глядишь и молодость вспомнит да проживет подольше. А то совсем из ума выжили глядя всякую сериальную туфту по ящику. Правильно делает, живет-то один раз, хе-хе-хе.
Что значит кому??? А мне, допустим?
Лоук, здравствуй!:)
Бабка пятнадцатую молодость переживает поди, радуют такие живчики.
После сегоднешней истории вспомнилось. Мне на Севере черепаху подарили. Посадили мы её в коробку и в теплицу определили. В теплице ешо заяц в клетке сидел. Через два дня спиздили и зайца, и черепаху. Ладно ползучую, но заяц кому облокотился? Их руками в лесу в то время можно было ловить. Сволочи:)))
Здравствуйте!
Хотя, кому это я? Ну, да ладно. Здоровье никому не помешает.
Ехала сегодня в маршрутке (уже пора смеяться) с конечной остановки. В салоне была я и бабулечка, ну, совсем преклонного возраста. Водитель бесплатно согласился довезти её. Как только тронулись, она мне и говорит:
- Вот обещали +19 - +20, а жарко на улице. А я в теплой кофте, хорошо, что куртку не одела. А то я на свидание еду, угу... с дедушкой. Что ж это за свидание, если я вся упремши приду? СинПОПТИКИ эти, ничего угадать не могут!
Ой! Милок, - обращаясь к "рулевому", - здесь, здесь меня ссади.
Я открыла ей дверь, помогла выйти. Она, попрощавшись со мной, поблагодарив водителя, хлопнула дверью, выпрямила спину, расправила плечи, грудь вперед, живот втянув, поигрывая палкой, как лёгкой тросточкой-аксессуаром, улыбаясь пошла на свидание к дедушке.
Вот такая вот зарисовочка. И, хоть настроение у меня и так было очень хорошее, после увиденного мной, солнце заблистало ещё ярче!
юнат,
да ну тебя, задвигай,что хочешь, я просто предупредил, что такое было уже не раз, а окончательно не мне же решать , а Диме Вернеру. Я-то здесь ваще при чём?
На вот лучше , сюда почетай, я вчера ваще оборжался, пропустил в своё время ненароком:
https://www.anekdot.ru/an/an0610/t061024.html#12
В воскресенье у меня оправа гупнулась. Была другая, но без линз. Линзы с сломанных очков не подходили и я их, не заморачиваясь, пластилином припиздрючил. При комнатной температуре держали ведь. А в будке ебло у самой печки было, пластилин и растаял. Нарыбачился, бля.
Херня, на следующий день мы с другом линзы выловили. Их на дне видно. Привязали к жердине банку и в майну, а другой жердиной линзы в банку загоняли. Я их на скотч потом прилепил, пока другие очки не купил.
Ну, выдернул я одного. Дело пошло. Азарт. Ушла стая. Минут через пять другая подошла. Ебало у самой лунки, наживку хер увидишь, кишь - мишь из рыбы. И тут в майну одна большая капля - плюх, через пару секунд вторая - плюх. И у меня сначало в одном глазике резкость пропала, затем во втором. Я ешо пальцем в оправу ткнул. Хуй, это линзы выпали. Нипонял. А потом заржал. Вот ведь лоханулся, так лоханулся. =>
И вот, в декабре, в воскресенье рыба пошла косяками. А в понедельник на работу, и до субботы хрен половишь. А хоцца. И решил в обед прибежать, там десять минут хода до будки с работы.
Уточнение. Зрение у меня херовое. Постоянно очки не носил, а на рыбалку приходилось.
Прибежал я, значит, в будку, печку быренько растопил, лёд в майне убрал, удочку закинул. Хоп, стая припёрлась. Когда рыба скатывается, то долго не задерживается у наживки, один, два хвоста дёрнешь, всё, остальные ушли, следующий косяк жди.=>
Про зимнюю рыбалку. В конце октября, когда морозы уже за 30 и на Индигирке крепкий лёд, рыбалка перемещается в будки. До этого на лежака ходишь, ловишь лёжа на шкуре или коврике, глядя в лунки. Будка, это строение из бруса, примерно полтора/полтора/полтора метра, обтянуто брезентом или фанерой, маленькая печка внутри, в полу окно. Печка над ним распологается, для обогрева майны. Вообщем, каросо, тепло, чаёк. В будках ловим почти до НГ, пока вся рыба не скатиться.=>
Про табак. Хм, батя на Север из деревни пакетик привозил. Да, вещь. Я его в папиросы забивал. До жопы продирал. Скурив папиросину, становился пьяным, с полчаса болтало, как помойное ведро.
В 2000ых в Кемеровской области тоже куривал. Но уже в газетку приходилось забивать. Нифига у меня не получалось, чтобы нормально покурить. А вот у бати и мужа сестры классно получались самокрутки. Опыт, хули, деревенские же.
Украинец, если я сам могу, то стараюсь никого ни о чём не просить, не люблю и всё. Ладно, уговорил, лишится ан.ру суперистории от юната. Если что, то я стрелу переведу на тебя, как главного виновного в этом:-)))
юнат,
да ну тебя, даже и упоминания об этом только позавчера (как раз за сутки до того,как) четал, а не то, что саму историю.
сцылку помню.
вот:
6 мая 1999
Истории - основной выпуск №5, а сколько тут основных-то было...
https://v1.anekdot.ru:8080/an/an9905/o990506.html
кароче, сам поищи, а мне недосуг, не до этого, чесслов! в другой раз - всё, что хочешь, но не севодня.