Предупреждение: у нас нет цензуры и предварительного отбора публикуемых материалов. Анекдоты здесь бывают... какие угодно. Если вам это не нравится, пожалуйста, покиньте сайт. 18+

Ваше мнение

На этой странице свободно обсуждаются любые темы. Просьба избегать матерных выражений и грубых личных "наездов". Модератор может удалить реплику без предупреждения и объяснений. Намеренное хулиганство будет пресекаться. "Неторопливое общение" - в "Дискуссионном клубе".
Измышления из ВМ


1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019
2011: Январь Февраль Март Апрель Май Июнь Июль Август Сентябрь Октябрь Ноябрь Декабрь
Июль        2011
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
             1  2  3
 4  5  6  7  8  9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31

Комментарии (54): Сначала новые  |  Сначала старые

Ыфут04.07.2011 23:44:43

Pero, а если серьезно - тащи сюда машину, а красивую девушку с развеваюзимися волосами я тебе предоставлю.


Ыфут04.07.2011 23:43:37

(продолжение)
... её мозги:(


Ыфут04.07.2011 23:43:06

//Ыфут,

//что ты делаешь, когда рядом с тобой в летний сезон возникает собутыльница с развевающимися волосами, а открытой спортивной машины под рукой случайно нет?

Pero, ебу...


ВизК04.07.2011 23:13:52

Яз_ва

У лимона есть множество полезных применений. Начиная от закусывания им коньяка. И заканчивая выжиманием лимонного сока на ломтик малосольного лосося. И еще хорошо добавлять лимон, выжимая его, в томатный сок. Очень обогащает его вкус.


я_зва04.07.2011 22:19:45

//возникает собутыльница с развевающимися волосами, а открытой спортивной машины под рукой случайно нет?

Pero -
пешком пьет :-))


Pero04.07.2011 22:13:20

Есть такой человек, кто знает.

Ыфут,

что ты делаешь, когда рядом с тобой в летний сезон возникает собутыльница с развевающимися волосами, а открытой спортивной машины под рукой случайно нет?


Pero04.07.2011 22:09:04

Лимоны можно посадить в горшочек. Из них вырастет раскидистое дерево. Оно будет давать тень в знойный день, щедро дарить плодами, приглашать в свой уют проходящие караваны... Твой дом наполнится верблюдами, погонщиками... Появится регулировщик... С красивой полосатой палочкой... С каждого проходящего каравана брать пошлину, вьюк с лимонамим... Жизнь приобретет новый неясный смысл...


я_зва04.07.2011 21:53:22

У меня, кстати, тоже есть вопрос. Почти мировоззренческий.
Что делать с двумя лимонами, когда и один-то не больно нужен?


я_зва04.07.2011 21:43:46

//Зачем нужна красивая спортивная машина, если на лето не припасено спутницы с развевеющимися волосами?

Pero -
не все ж сразу! Про запас, ясен пень. Ты представь только такой ужас: спутница вдруг приключилась,а машины - нету...


Pero04.07.2011 21:37:43

я_зва,

я знаю, что по части вредных советов ты можешь соперничать с Остером.

Ответь мне лучше на мировоззреческий вопрос. Зачем нужна красивая спортивная машина, если на лето не припасено спутницы с развевеющимися волосами?


Ыфут04.07.2011 21:37:32

Африканец, ну, в данном случае клетки должно наоборот вроде плющить, они будут не впитывать, а отдавать воду.

Но вообще да, я начал думать в этом направлении - и чего-то недодумал. Т.е. не то что не додумал, а забыл что стенка клетки мембрана, т.е. будет однавать воду вынужденно, а не по команде (если это так?).


я_зва04.07.2011 21:29:36

//"в интернет залезть и узнать, платил ты за квартиру или нет"
//Теоретически можно, а практически - не всегда.

Pero -
ну, значит, подождать. Придут выселять - стало быть, не платил.


Pero04.07.2011 21:26:48

Печатать трудно, клавиши разбегаются.

я_зва,

"зка невидаль"

Для некоторых супержаворонков модет быть и видаль. А я на работу так рано по пальцам могу пересчитать, сколько раз в год просыпаюсь.

Африканец,

"в интернет залезть и узнать, платил ты за квартиру или нет"

Теоретически можно, а практически - не всегда. Казначейша носит чеки в банк не регулярно. Я пытался как-то выявить частотное распределение ее походов, но статистически достоверных результатов получить не удалось. Колмогоров-Смирнов с Андерсен-Дарлингом ни разу вместе не согласились.

"узнать, когда были прошлые зарплаты, экстраполировать на следующую"

Так и сделал. Результат неутешителен, еще почти две недели.

я_зва,

"от ли сосед-то?"

Не могу ответить. Я соседа не знаю, знаю только его машины. Так одна его машина - точно та, а другая - вроде чем-то отличается, но до конца не уверен. Сосед очень вредный, у него две роскошных спортивных машины, он в них никогда не ездит, только выезд ими загораживает. Казалось бы, лето, спортивная машина, спутница с развевающимися волосами... А он выезд загораживает.


informa04.07.2011 21:19:23

Бля,
как-то не подумал - у тебя ж сегодня праздник.
Ладно, празднуй, а я завтра загляну.


informa04.07.2011 21:18:04

//ВизК -
о боже! Ну зачем с такой уверенностью говорить о том, о чем понятия не имеешь, а?//

ВизК,
а её ещё на хер не пора?
А то мне одному скучно...


я_зва04.07.2011 21:05:51

вот, говорят, нельзя пить одну лишь соленую воду, этим самым давлением клетки крови разорвет. ... С другой стороны, говорят, нельзя пить одну лишь пресную воду, без соли.

Африканец -
никогда не слышала ни того, ни другого...


informa04.07.2011 21:04:59

ВизК,
ты всё на свете знаешь - проясни, а?


informa04.07.2011 21:03:43

//Ученые обнаружили животное, издающее самые громкие звуки среди всех известным специалистам живых существ (с учетом относительных размеров животных). Результаты своей работы специалисты доложили на ежегодной основной встрече общества экспериментальной биологии, которая проходила в Глазго.

Гребляки относятся к семейству полужесткокрылых, и их размеры колеблются от 1,5 до 15 миллиметров. Когда авторы впервые услышали издаваемые гребляками, они сочли, что их производят какие-то относительно крупные обитатели водоемов. Исследователи выяснили, что громкость издаваемых гребляками сигналов может достигать 99,2 децибела — это можно сравнить с громкостью симфонического оркестра, как ее воспринимает сидящий в первом ряду зритель. Для сравнения, слон может трубить с предельной громкостью около 117 децибел.
Насекомые производят столь громкий звук, скребя пенисом по ребристой поверхности брюшка. Такой способ издавать звуки в биологи называют стридуляцией. Гребляки издают громкие звуки в период спаривания, стремясь привлечь партнера.//
http://lenta.ru/news/2011/07/04/loud/

Комментарий Гоблина: "Интересно, как они мастурбируют?"


Африканец04.07.2011 20:51:56

Pero

так можно же в интернет залезть и узнать, платил ты за квартиру или нет. Там же можно и узнать, когда были прошлые зарплаты, ну а оттуда как-то экстраполировать на следующую.


Африканец04.07.2011 20:45:49

По поводу осмотического давления: вот, говорят, нельзя пить одну лишь соленую воду, этим самым давлением клетки крови разорвет. Однако же, рыба делает именно это, и ничего, живет. С другой стороны, говорят, нельзя пить одну лишь пресную воду, без соли. Но рыба делает и это тоже, и ничего.


я_зва04.07.2011 20:42:13

//такое ощущение, что сосед машину не то сменил, не то перекрасил.

Pero -
ты присмотрись повнимательнее - тот ли сосед-то?

//А дохлые - пища в чистом виде.

Африканец -
а и верно. тем более с сахаром или солью...


я_зва04.07.2011 20:34:18

//Проснулся в 6 утра, сна ни в одном глазу

Pero -
зка невидаль :-)


Африканец04.07.2011 20:33:11

я_зва

а что тут такого? Дохлые бактерии состоят из тех же материалов, что и дохлое мясо. Когда они живые, то могут размножаться внутри организма и вырабатывать разные токсины, тем и плохи. А дохлые - пища в чистом виде.


Pero04.07.2011 20:32:46

Первый день из отпуска. На редкость дурацкое состояние. Проснулся в 6 утра, сна ни в одном глазу, качает как в шторм на палубе. Не смог вспомнить, заплатил ли за квартиру. Пришлось бежать в правление и спрашивать. Не помню, когда ближайшая зарплата. Не могу объяснить, почему из трех лимонов два сгнили, а третий - любезно нет. Ключ от квартиры оказался на неправильном брелке. И такое ощущение, что сосед машину не то сменил, не то перекрасил.

Словом, отпуск удался.


я_зва04.07.2011 20:28:22

//Такое давление могло бы разрушать также и стенки бактерий, и тем самым их убивать.

Африканец -
бррр, а мы потом пьем чай с дохлыми бактериями? :-)


Африканец04.07.2011 20:18:45

А не потому ли расползаются ягоды, что насыщенный раствор сахара создает осмотическое давление и разрушает стенки клеток, из которых эти ягоды состоят? Такое давление могло бы разрушать также и стенки бактерий, и тем самым их убивать.

Возможно, для убийства бактерий подходит вообще любое растворимое вещество в должной концентрации, а сахар, соль, уксус и спирт употребляются лишь потому, что съедобны.


я_зва04.07.2011 18:34:24

//толченые и нетолченые ягоды с сахаром это почти одно и то же

Африканец -
вроде как предполагается, что толченые - субстанция более однородная.

Впрочем, по нынешним-то временам - в морозилку их всех в любом виде, и все дела :-))


Африканец04.07.2011 16:42:12

Ыфут,

а толченые и нетолченые ягоды с сахаром это почти одно и то же, потому что нетолченые, будучи засыпаны, почему-то дают сок и расползаются.


Ыфут04.07.2011 16:37:06

Хотя не, я красную смородину св свежем люблю. Черную в детстве не любил (свежую), а с тех пор не ел.


Ыфут04.07.2011 16:36:10

СОбственно, все эти вариации непременно образуются, если собирать всякую малину, или купить слишком много чего-то.

Не знаю, как они образуются, я их сам никогда не делал.

И не стал бы, я вишневое варенье люблю (но стоит ли его есть в тот недолгий период, когда имеются свежие вишни?), а смородину всякую - только в свежем виде.
Засыпать ее сахаром - это "убить чтоб не мучалась".

Ну малина еще туда-сюда, она в сладком виде вкусная, а в свежем червяки и косточки.


Ыфут04.07.2011 16:30:06

т.е. как сахар в малой концентрации влияет на бактерии кроме дрожжей мы так и не установили:(

Африканец, а в компот скорее всего для вкуся кладут. да, можно бы и не класть.

блюдо под названием "толченые ягоды с сахаром" тоже есть, но, возможноо, там просахаривается не все. По крайней мере у меня сложилось впечатление, что это боле скоропортящийся продумт (впрочем, может там просто меньше сахара?)

Есть и блюдо под названием "ягоды, засыпанные сахаром", это уже живет недолго, не помню сколько, допстим неделю. Дольше, однако, чем просто ягоды на тарелке (эти уже через сутки некруты).


Африканец04.07.2011 12:45:15

Если сахар сам предотвращает от порчи, то непонятно, зачем же варенье, собственно, варят. Засыпать сахаром и всех дел.

А то, что варят, и заливают в стерилизованные банки, а потом закатывают - это компот. Тут тоже вопрос: если кипячение убивает бактерии, то зачем сахар? Добавлял бы себе каждый по вкусу в уже готовый компот, а то, может, кто кислый любит или пьет с заменителем.

И что, если засунуть ягоды как есть в банку, законопатить там, а потом облучить как следует УФ?


ВизК04.07.2011 10:16:52

Африканец

Не сильно концентрированый раствор, однако.


Африканец04.07.2011 10:15:37

Однако же, заплесневевший (задрожжевевший) раствор сахара бывает, это вино.


ВизК04.07.2011 08:52:06

Что-то в сахаре есть невкусное для микроорганизмов. Никогда не видел, например, заплесневевший сахар.


Ыфут04.07.2011 07:55:37

я_зва, ну да, я об этом:(
Сахар еще может консервировать чисто механически: создавая такую среду, в которой бактерии не способны продвигаться.
А может бактерии не живут в перенасыщенном растворе чего угодно, как-то им это мешает эту воду впитывать.


я_зва04.07.2011 07:10:10

//банки дйствительно стерилизуются. Только не под варенье.

Ыфут -
вот именно :-)) Слышал звон...
В кристаллики умеет превращаться все сахарное - хоть вареное, хоть нет. И сахар действительно мощный консервант - хотя действительно непонятно, чем он так уж не нДравится бактериям... соль там всякая, уксус - это понятно, я бы на месте бактерий их тоже есть не стала, но сахар-то! Ан не едят... Дурачье :-)
Или диабета опасаются? Тогда и верно - что-то не приходилось до сих пор слышать о диабете у бактерий, так что, может, не такое и дурачье, а вовсе даже наоборот.


Ыфут04.07.2011 07:04:33

Или это варенье превращается в кристаллики, а толченые ягодны нет?


Ыфут04.07.2011 07:03:49

я-зва, почему же, банки дйствительно стерилизуются. Только не под варенье. Этот процесс ВизК видел, но, очевидно, (как и я) в нем не участвовал:)

И тем более не под толченые с сахаром ягоды (которые, впрочем, могут таки испортиться, если не засахарены так, что потом превращаются в конгломерат розовых кристалликов).


я_зва04.07.2011 06:28:31

//бактерии-то все гибнут в процессе варки этого варенья. Там даже не вода, а сахарный сироп, у кторого температура кипения выше. И банки перед тем как в них заливается варенье стерилизуются кипятком.

ВизК -
о боже! Ну зачем с такой уверенностью говорить о том, о чем понятия не имеешь, а?


Гость04.07.2011 03:13:45

Ни в одном приличном ресаторане не готовят стейки из свежего мяса, только из выдержанного ("aged"). Это означает выдержку сырого мяса 2-3 дня при комнатной температуре.


Ыфут04.07.2011 01:39:25

*альтернативная


Ыфут04.07.2011 01:19:09

Африканец, да нет, тот чувак, с которым было интервью что-то такое говорил типа того что "убивает 79%".
Процентов чего, как оно соотносится именно с тем что портит мясо, что из этого водиися в Мексике и КОрее и т.д. - было не очень понятно, т.к. статья газетно-популярная.

Теория про забивание вкуса, кстати, там тоже фигурировала как альтерная гипотеза или дополниельный фактор, не помню).


Африканец04.07.2011 01:13:52

Ыфут,

у меня есть подозрение, что на самом деле мясо, уже начинающее подгнивать, на самом деле все еще пригодно в пищу. В конце концов, медведь примерно такое в основном и ест. Но оно невкусно и плохо пахнет. Перец (а также лук, чеснок, горчица, хрен, чили, васаби) просто забивает этот запах и вкус. Бактерий они не убивают.


Ыфут04.07.2011 01:09:13

ВИзК, ага. а потом эа банка стоит откупоренная когда в холодильнике, а когда и не совсем и ничего ей не делается.
Да и откупоривать там нечего, его часто и не закупоривают.


ВизК04.07.2011 01:02:01

Ыфут
//Еще есть варенье, тут для меня совсем загадка. Неужели бактерии не телько не умеют сахар жрать, но еще и не выносят ео избытка?//

Дык, бактерии-то все гибнут в процессе варки этого варенья. Там даже не вода, а сахарный сироп, у кторого температура кипения выше. И банки перед тем как в них заливается варенье стерилизуются кипятком.


Ыфут04.07.2011 00:55:14

Вот гвоздика по ощущениям от разжевывания - вполне похожа на черный перец, и не менее ядрена.


Ыфут04.07.2011 00:52:57

// что Ыфут интересовался корицей и гвоздикой, которые для консервации не годятся,
Африканец, ну, я не то чтобы интересовался только ими, скорее втом числе -это был просто пример.
Но что они годны для консервации хуже перца мне никак не очевидно. Я даже ничего (кроме той статьи) не знаю о консервирующих свойствах перца.

Т.е. мне казалось очевидным что они есть, а потом кто-то меня спросил про соус чили "а не может он испортиться", я ему сказал "ну он же острый как пиздец", ну он и поинтересовался связано ли это с бактерицидностью хоть как-то. И с тех пор мне так казаться перестало.

и обратно тоже: вроде неясно с чего бы корице консервировать.
Но если кто-нибдуь скажет какое-нибудь мега-научное словосочетане про ту херню из-за которой она пахуча, так сразу и подумаешь - а вдруг и правда консервант?


Ыфут04.07.2011 00:46:35

ВИзК, а которые из них так применяли-то?


Африканец04.07.2011 00:45:16

ВизК,

тут есть целых два возражения. Даже три, третье состоит в том, что Ыфут интересовался корицей и гвоздикой, которые для консервации не годятся, но тут можно сказать, что они были побочным товаром, а первостепенным был перец, который годится. А еще два такие. Во-первых, древние привычки приготовления и консервации пищи, как правило, остаются надолго в качестве национальной кухни, даже когда утрачивают практическую необходимость. Индийская пища до сих пор остра. А вот европейская в среднем нет. От применения перца в качестве консерваниа и следа не осталось. А во-вторых, перец был настолько дорог, что его позволить себе могли только люди настолько богатые, что вопрос консервации для них был совершенно неактуален.

Скорее, речь должна идти именно о пряностях как предмете роскоши, наряду с фарфором и шелком.


Ыфут04.07.2011 00:45:06

Т.е. вот я видел статью в какой-то там англоязычной газете с интервью с чуваком,который написал тоже статью, но научную на такую тему:

мол давно замечена корреляция любви к острому с тропическим климатом, давайте проврим, есть ли такая корреляция на деле, а главное - обладают ли острые приправы антибатериальными свойствами и насколько.

Там, однако, речь о другом (о кухне, не хранении), причем тезис о бактерицидности подавался как неизученный (увы, о оригинальной статьи я не добрался, вероятно там он уже подается иначе).

На бытовом уровне я знаю только про подбные свойства соли.
Маринад в этом плане капризней (и я думал там ключевой ингридиент - уксус?)

Еще есть варенье, тут для меня совсем загадка. Неужели бактерии не телько не умеют сахар жрать, но еще и не выносят ео избытка?


ВизК04.07.2011 00:35:48

Ыфут

Нам про эти специи детально все об'яснил экскурсовод в музее в Амстердаме.
На них ведь Ост-Индийская компания поднялась и сделала практически всех голландцев богатыми людьми.


Ыфут04.07.2011 00:32:26

ВизК, а действенны ли они в таком качестве? И какие из них?

Я пытался выяснить этот вопрос, но в обширной статье в ВИки об этой сторне дела было сказано крайне невнятно.


ВизК04.07.2011 00:25:31

Ыфут

//И так впллоть до ВГО: захватили арабы торговые пути и остались бедные европейцы без корицы-гвоздики. Тут правда, как-то подозрительно: длась им эта корица? А если сдалась таки - то куда вся эта роль специй в торговле делась потом?//

Придумали вагоны и суда рефрижераторы. Сначала просто ледники - забивали полвагона или полтрюма льдом, а затем и холодильные установки изобрели.
До того специи упротрелялись в качестве консерванта, а охлажденные и замороженные продукты обходятся без них.



Комментарии (54): Сначала новые  |  Сначала старые

Рейтинг@Mail.ru