Предупреждение: у нас нет цензуры и предварительного отбора публикуемых материалов. Анекдоты здесь бывают... какие угодно. Если вам это не нравится, пожалуйста, покиньте сайт. 18+

Ваше мнение

На этой странице свободно обсуждаются любые темы. Просьба избегать матерных выражений и грубых личных "наездов". Модератор может удалить реплику без предупреждения и объяснений. Намеренное хулиганство будет пресекаться. "Неторопливое общение" - в "Дискуссионном клубе".
Измышления из ВМ


1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019
2008: Январь Февраль Март Апрель Май Июнь Июль Август Сентябрь Октябрь Ноябрь Декабрь
Июль        2008
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
    1  2  3  4  5  6
 7  8  9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31 

Комментарии (14): Сначала новые  |  Сначала старые

Гость23.07.2008 22:23:16

morzh
А Юдзи, который японец из японии, живущий в нью-джерси и работающий с тобой в одной шараге, уж точно не авторитет. Тоже мне хуй с горы японской учить вээмовцев будет, как у них в деревне жрут.


Африканец23.07.2008 18:52:48

Сашими руками как-то стремно есть. Да и все, что с рисом наружу, тоже как-то. Может, то, что с водорослями - как там оно, маки? Вот его можно.


morzh23.07.2008 18:21:24

Да, вот спросил Юдзи. Он - японец из японии.

Говорит - руками - это старый стиль, палочками - современный; едят и так и эдак.

В общем, только руками - еще одна легенда "знатоков".


morzh23.07.2008 17:04:00

Я же Шону предложил с сашими начать.


morzh23.07.2008 17:03:26

http://www.youtube.com/watch?v=7C1huB2rwz8


morzh23.07.2008 17:03:13

Резо:

Вот видео - чувак японский сасими ест. Палочками.

Суши вроде, да, в основном руками.


Мяугли_23.07.2008 09:28:35

2. Суши положено есть руками. Палочками ее едят лохи-гайджины.

Резо,

Точно?


Uliss23.07.2008 09:02:49

Че-то чувак до России не добрался. Или в России нет счастья?

http://astronet.ru/db/msg/1228840


Uliss23.07.2008 08:37:26

Суши по-советски:
mcdowns.livejournal.com/201551.html


Резонер23.07.2008 08:36:54

morzh,

1. Лосось давно уже дешевле трески. Лосося выращивают, а за треской ходят в море.
2. Суши положено есть руками. Палочками ее едят лохи-гайджины.


obelissk23.07.2008 04:56:06

А, главное, шлем не забыть. И циновку под жопу.


morzh23.07.2008 00:28:06

Посмотрел Википедию - там оптличная статья, с кучей фоток и названиями всех сортов. В смысле - английскую Википедию. Глянь - может, поможет.
На вебе должны быть рецепты на английском, наверняка - прогугли. Я еще ни разу не встречал ситуации, когда не находил кучу ссылок на любой рецепт на английском.

Ну и, для начала, может, попробуй сашими. Оно и проще - просто рыба. Ну, соевый соус, васаби и имбирь везде найдешь.

Да, васаби мешай сам. Купи порошок - и мешай. Так свежее, и мешается за секунды. Уже мешаный васаби часто слабоват - выдыхается. У меня дома банка порошка стоит.

Не забудь палочки - создает настроение. Суши вилкой - это как пельмени помимо водки.


morzh23.07.2008 00:22:22

И инспектированная.


morzh23.07.2008 00:21:28

Ну, понимаешь, пуристы всегда найдут что-то, что не соответствует. Рис не тот, водоросли не те, рыба не та, имбирь не того сорта, васаби не того оттенка зеленопо...ну, ты знаешь, как пуристы любят.....

На самом деле, я думаю, коли есть свежая рыба и водоросли сушеные - во тебе и весь материал на маки-суши. Нет водорослей - делай нигири-суши - там просто рыба на комке риса.

Ну, рис, наверное, не вякий пойдет - я не уверен, что из ханского риса можно сделать комок, но, может, и можно.

В конце концов, сделай русское суши - бери соленую лососину, или копченую осетрину, или вообще жареноо карася вместо тунца, и на рис его.

А если есть соленая из бочки селедка - можешь сделать подобие наре-суши.

Вкус у суши, особенно у нигири - несложный. Я не думаю, что обязательно придерживаться строжайших правил и спецификаций; более того, я подозреваю, что их вообще мало кто и придерживается. Если они вообще есть.

Главное - рыба свежая. Если сырая.



Комментарии (14): Сначала новые  |  Сначала старые

Рейтинг@Mail.ru