Апрель 2001 Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
ЯВ• 05.11.2001 13:19
Всем всего хорошего и доброго!
Мишель и вправду, а зачем тебе Казан? Казан балшой Масква ма-а-аленький! :-)) Пущай на месте стоит. Тем более раз красиво!
Вольдемар, заинтересовал ты меня! И впрям надо бы в Севилью съездить, посмотреть. О-о-х, столько еще посмотреть надо! Жизни не хватает...
И всем обойма!
Мишель вернувшийся домой• 05.11.2001 09:44
Не стал я Казань брать, вернулся, пусть стоит. А город красивый, полно сараев:) Ленин Сарай, Спорт Сарай. Сплошные сараи:)
Ведьмв, рассказки подощли?
Woldemar• 02.11.2001 14:34
А кому удалось увидеть воочию могилу Христофора Колумба, Севилья, Испания? Это по настояшену здорово! Четыре исторических царственных особеи, выделанных тончаише из бронзы, ростом 2.5-3 метра, со всеми деталями, на постаменте достаточно высоком, что бы увидеть из многих точек гигантской католической церкви (когда-то арабской мечети), на плечах у них паланкин (тоже из бронзы), где лежат останки Христофора Колумба! Спешите видеть, до нового мусульманского нашествия!
(Отсутствовал за временным исчезновением интереса к сайту).
Всем большой привет!
Морж• 02.11.2001 05:15
Ведьма:
Не так надо. Надо так: "А то при случае копальхен из тебя сделаю". Моржи этого боятся.
Ведьма, добрая душа.• 02.11.2001 03:37
Морж,
Как некрасиво посылать куда-то женщину. Мать. Пионерку. Ведьму, наконец. Не делай так больше, кунак, а то при случае зажарю моржишку.
(()-8 ИП! 8-())
Ведьма• 01.11.2001 21:08
ЯВ,
отличные гении лоци. Лоцманы-гении!
Насчет грибов добавлю таки. Не люблю и не понимаю всяческие опенки и маслютики, которые надо "резать" ведрами, а не искать и собирать. С детства приучены были к определенному набору, в который не входили ни грузди, ни волнушки, ни свинюхи, ни прочая засольная роскошь. Поэтому я их не знаю и боюсь.
А вот в Болгарии мы как-то по-над морем набрали корзину с верхом отличных красных сыроег и были вынуждены все выбросить -- не дали нам возможности их приготовить -- боялись, что отравимся. Дикость. 8-()
кань• 01.11.2001 11:34
Ой, как м7ного всего интересного написали - нужно будет неперменно урвать времени на доскональное прочитывание.
Лю,
Видимо, мы с тобою подумали действительно о разных людях. Я в медицинском знал девушку, которая дружила с индусом. Затем они уехали в США, затем она возвретилась в свою Словакию, ну и больше я ничего не знаю. Тоже кофе варила.
:-)
Мишель с бердышом• 01.11.2001 08:55
Морж:-)))
Всё, народ. Узжаю Казань брать. Приступом. За неделю управлюсь, только врядли до 8 комп живой увижу, не говоря об интернете:-)))
Мишель• 31.10.2001 22:22
Ведьма, да, именно путь, город и гора, они самые.
А в аулах живут только пленные казаки, или те, что так наливки напились, что аул от станицы отличить не могут.
И кстати, мочат не в аулах, а в... понятно, где.
Что касается питерской воды, точно говорю - в низовьях вода Невы - один в один с Амазонкой. :-)
Японский ветеран• 31.10.2001 21:28
Духи места (часть 2)
*****
А самая лучшая прана, которую я когда либо ощущал, была в саду Рйоандзи, когда я от знаменитого сада камней свернул направо (указатель туристского марщрута показывал налево) и забрел в бамбуковую рощу окружавшую старое, старое кладбище... Толстенные стволы бамбука стояли как органные трубы и прана, спускаясь по ним с небес, охватывала меня всего и через меня перетекала к земле и к памятникам усопшим. Была такая тишина и покой... Настоящая нирванна. За три минуты я зарядился больше чем за три часа самой серьезной медитации! И никого кругом!
Так же, свернув с туристского маршрута, я набрел на дзен-буддисткий храм Камиодзен в Дазайфу. И влюбился в него раз и навсегда и приезжал туда регулярно все четыре года и четыре часа моего пребывания в Японии. И хотя храм этот вовсе не так знаменит как Рйоандзи, энергетика и прана там ничуть не хуже, а может даже лучше, потому что меньше людей ее растаскивает.
А в Париже самый лучший вид на Железную Даму, это если забраться на Монмартр, свернуть налево на улицу Жюно (все идут направо к площади Тертр) и немного не доходя до Виллы Леандр, свернуть влево в узкий проход между домами. Там будет слева садик где местные дядьки играют в петанк, а чуть дальше будет стоять огромный дикий камень с кавернами, весь обшарпанный и грязный, а за ним ступеньки вниз к улице Лепик. Но спускаться не надо, а надо прислонившись спиной к этому камню посмотреть вдаль между домами на Париж, на Даму и дух замирает от этой красоты!
Как-то по пути в Бельгию я тоже доверился духам и они велели мне пропустить правильный поворот. В результате чего я заехал куда-то не туда и стал выбираться в Бельгию окольными дорогами. И попал в городок Лепер, больше известный под именем Ипр. Чистенький такой городок, уютный. Но остановившись на холме я вдруг увидел все эти поля битв и ясно представил себе какой это был ужас, когда зеленый газ начал стелиться по этим полям и люди стали задыхаться и умирать! Больше 80-ти лет прошло с тех пор, а все равно страшно
В Барселоне местный дух с бульвара Рамблас повернул меня в Бездну , именно так переводится название рынка Бокерия. И там я зашел в местный кабачок и под сардины с чесночком и вИно бланко я окончательно понял и почувствовал дух этого потрясающего города!
Впрочем рынки это вообще обязательное в каждом визите. Любые рынки собирают и концентрируют дух страны!
Да, а потом тот же дух вывел меня прямо на кондитерскую возрастом несколько сотен ет и там был тако-о-ой кофе с таки-и-им пирожным! Духи любят когда им подчиняются И награждают. J
А как-то в Риме, дух принявший вид очаровательной римской кошки шепнул мне: Что ты все бродишь и бродишь? Ложись на травку, отдохни! Я упал в траву глянул в синее римское небо, в облака и почувствовал как город меня баюкает и качает в своих ладонях Поверьте мне - это обалденное удовольствие - валяться на римских лужайках! Их там много, и пребираясь с одной на другую вы прекрасно проведете там время и зарядитесь энергией вечности.
И тоже самое шепнул мне наш, расейский, луговой леший, когда я уже довольно далеко уйдя от Храма Покрова на Нерли к Боголюбову, оглянулся на Храм. Я лег в некошеную траву и увидел как Храм взлетел и поплыл в небе и это было та-а-а-ак здорово! Я увидел и суть этого, лучшего в мире, Храма и замысел его строителя.
Вот такие мои мысли от том как путешествовать, смотреть и чувствовать. Уйдите с хоженых троп, доверьтесь духам места, откройте им свою душу и они покажут вам все свое самое прекрасное и сокровенное! Проверено!
Удачных путешествий и откровений!
Японский ветеран• 31.10.2001 21:27
Духи места. Непутевые путевые заметки Японского Ветерана. (часть 1)
Спасибо Кузе и Тетушке, вдохновившим меня на это писание.
*****
Мне здорово повезло в жизни! Я люблю путешествовать и спасибо Богам мне удалось побродить по свету. Я побывал во многих знаменитых и не очень местах. Осматривал знаменитые и не очень достопримечательности и бывал в лучших музеях мира. И хотя конечно есть еще больше мест где хотелось бы побывать, я уже счастлив и благодарен судьбе за то что я уже видел.
И здесь я хочу поделиться своим опытом непутевого путешественника. О том как можно путешествовать и смотреть
Дух места Я придумал это название сам, хотя потом вспомнил про читанные мною прекрасные очерки П. Вайля под названием Гений места . В общем-то почти то же самое, трудно придумать что нибудь новое в этом мире. Но я все таки немного о другом.
Путешествовать можно по разному. Например японцы, самые великие путешественники-туристы современного мира (найдите мне мировую достопримечательность где их нет!) делают это так. У них есть великолепные путеводители где все расписано до мелочей. Помню они даже знали точную цену кружки кваса в Москве в 1991 году! Фотография квасной цистерны была помещена в путеводителе со всеми нужными примечаниями.
Все местные достопримечательности у них расписаны по категориям важности. Одна знакомая японка, собираясь в Москву, задолбала меня вопросами: Это важное место? Что важнее: то или это?" Ну как, скажите мне, ей объясниь что бОлее важно: Третьяковка или Цветаевский (Пушкинский) музей, Старый Арбат или Новая Манежная???
Дальше, приехав на место, японцы бегут к указанной точке, фотографируются на ее фоне, ставят птичку в путеводителе и бегут дальше. А приехав домой - показывают фотографии на фоне того, другого, третьего, мол я здесь был !! В общем что-то типа обратной надписи на скале - Киса и Ося здесь были только с сохранением окружающей среды
Другие любят организованные экскурсиии с гидом, который все покажет, расскажет и объяснит. Толпы таких туристов тоже есть везде, все больше и больше русскоговорящих, что радует. Они должны увидеть все достопримечательные места, не обязательно сфотографироваться, но обязательно там побывать и сказать - я это видел! Впрочем
Вот мой разговор с одним русскоговорящим парнем в очереди в Версаль. Он рассказывал что вот мол мы завтра едем на день по замкам Луары. Я спросил как-же вы успеете за один день, их -же много! Его ответ: "Да подумаешь, мне же о них не диссертацию писать!! Один, два увижу, остальное в путеводителе! " Тоже вариант Впрочем часть замков Луары можно и за день не посмотреть, но объехать
Ну а вот я люблю не так
Конечно надо и посмотреть на всякие места достопримечательные и известные, поболтаться среди толп туристов, но не это для меня главное. Я люблю прежде всего узнать и почувствовать атмосферу города, места, страны.
В масштабе страны надо обязательно съездить в деревню и обязательно побывать где-то еще кроме столицы. Именно в американских, японских и французских деревнях или маленьких городках я увидел и почувствовал СТРАНУ.
Вот скажите, можно ли почуствовать или понять Россию, если не побывать в наших бедных деревнях? Или бывших уездных городках? То-то!
А если скажем в городе, то лучше всего шататься! Взять план города (чтобы не заблудиться) и бродить, бродить, бродить кругами и петлями, куда сами ноги выведут. И еще САМОЕ ГЛАВНОЕ: попробуйте УЙТИ ОТ ИСХОЖЕННЫХ ТУРИСТИЧЕСКИХ ТРОП. Закройте глаза, вдохните местного воздуха и пусть ноги ведут вас сами... А на машине, сверните со скоростной дороги и начните рулить куда глаза глядят (правда соблюдая правила местного движения J).
Если вы пришли с открытым сердцем и добрыми намерениями, то местные Боги, гномы, домовые, лешие, тролли и кто там еще, подхватят вас, уведут от толпы и шума и приведут в тут точку, где вы всей душой почувствуете дух, спирит, эспри именно этого места и поймете его красоту и очарование! Главное убежать от толпы! Это проверено мной неоднократно и доказательством тому несколько примеров.
Что такое например Венеция?? Что там само главное? Каналы, дворцы, гондолы, море, площадь Сан-Марко, да конечно! Но самое главное - это прекрасные венецианки! Помню еще фильм такой был - Венецианская ночь , про средневекогового провинциала попавшего в Венецию и соблазненного за одну ночь двумя прекрасными дамами.
И вот бродя по Венеции я забрел по набережной далеко от Сан-Марко, свернул влево и присел в какой-то простецкой траттории выпить стакан вина. Рядом сидела компания настоящих, истинных венецианок, шумная, игривая, они весело болтали, кокетничали со мной и строили мне глазки. Совсем молодые, лет по 60 или чуть больше, но как это все было у них по-венециански! Разве что костюмы у них были современные, а так я почувствовал себя гораздо больше в Венеции чем на Сан-Марко. Ощущение... И никаких туристов рядом!
А в другом переулочке я вдруг наткнулся на дом с надписью: Отделение Коммунистической Партии Италии . Окно там было открыто, я заглянул с улицы и увидел толпу вполне пожилых мужчин горячо, по-итальянски, с жестикулированием что-то обсуждавших. Явно не программу партии, а скорее результат вчерашнего футбольного матча
Эти два коротеньких эпизода дали мне больше понимания Италии и Венеции, чем все мои предыдущие экскурсии по всем знаменитейшим местам
ЯВ• 31.10.2001 21:15
Хэллоуинская ночь...
Вернулся домой уже темно. В небе висит яркая, абсолютно круглая, серебрянная, сказочная луна. Гляжу в окно не включая свет.
Вдруг... луну пересекает неясная тень... Через пару минут еще и эта тень сопровождается грохотом! Разгулялись ведьмы!!
Зажег свет. Тень оказалось аэробусом заходящим на посадку в Орли, а грохот - от проходящей электрички... Цивилизация. А жаль!
Морж• 31.10.2001 19:28
ЯВ:
Ну, да...сидр ведь не что иное как яблочное пиво, и в пивном деле, в отличие от виноделия, диким дрожжам не доверяют (ну разве хотят сделать ламбик). Сам Пастер культуру выделил.
ЯВ• 31.10.2001 19:06
Морж, спасибо за рецепт! Значить надо дрожжей энтих найти...
С винами-то проще, достаточно виноград, малину али землянику иметь - вот тебе и закваска. А тут стал быть специальные дрожжи. Поищем...
А коль горелку сами делают - здорово! И дух наверное дня три сохраняется, не иначе? :-)
Вот помню, как от китайской водки Маотай дух шел. А когда в самолете на обратном пути у меня бутылка открылась - так полэкипажа собралось, чуть не убили меня, думали керосин у них течет... :-))
Есть напитки в этом мире...
Ну пошел я на длинвикенд! А вы там не очень хеллоуиньте-то!
Обойма всем!
Морж• 31.10.2001 17:27
ЯВ:
Здесь классификация, история и основной рецепт (внизу) сидра.
http://www.sallys-place.com/beverages/beer/hard_cider.htm
Морж• 31.10.2001 17:24
ЯВ:
Сами, сами. Дух от ей.....
Ведьма:
Вам грех жаловаться: столько маслят, сколько в одной отдельно взятой сосновой роще в Канаде вырастет, во всех США не набрать. У вас там все есть, от белых до рыжиков. Нашла кому завидовать - хранцузам....
Японский ветеран• 31.10.2001 10:36
Всем доброго времени!
да-а-а, Морж, казаки это сильно, особенно если горилка 85 градусная! Они шо ее сами делают? Тады ой!
А я вот все хочу сидр научиться делать. Хорошая вещь, в жару и с похмелья тоже... :-)) Может кто рецепт знает?
Вэдьм, золотко, должен тебя расстроить и подосиновики тоже! И даже очень хороши! В прошлый раз набрал дюжины две - хороши, крепки и яркокрасные. Правда в маринованном виде долго не хранятся, раз за три всю банку сожрали ;-) Так идут хорошо под водочку!
так что если не спится, длавай на метлу и сюда - наберем! Да а потом у вас в Канадии-то их не меньше, а даже еще больше быть должно! Ты поищи, поищи!
А грибы собирать - это у меня понт такой! Я во всех странах, в которых жил, грибы собирал! От Словакии и Голландии до Америки и Японии. А щас вот во Франции собираю. А вот рыбку половить во франции так и не довелось, не знаю почему :-((
Винни, да я не спорю... А зачем синие розы? ИМХО, красные лучше или булые там... А вообще ты как? Чтой-то пропала совсем.
И всем обойма а мне хорошей гулянки на длинном викенде!
Морж• 31.10.2001 05:58
Ведьма:
Это ишшо што...от я одну тетеньку знал, ейная фамилия на "Лоцман" заканчивалась, так в ей кубанско-казачьей крови было 87.5%, а еврейской - остальные 12.5%
А я так вообще ж на Кубани вырос (оттого и с казаками дружу), с первого и по 10 класс....да. В станице Кущевской.
А в советских станицах казаки не страусов разводили, а евреев. Вот, меня, например...развели. Конечно, не мне судить, но у них это неплохо получалось. (скромно)
Винни• 31.10.2001 05:40
Не спорьте с Гномом -она местный житель. Мягкая в Питере вода. Не знаю как для кулинарии, а для мытья очень даже хороша.
Ведьм,
ежели тебе синие розы, то это к нам, чуть восточнее кубанских аулов :-)
Ведьма• 31.10.2001 02:02
Да брось ты, Моржевато!
Чтоб казаки, да не в аулах?.. Тебя обманули.
Кстати, Стан у нас частично кубанский казак. Так что, по вопросам экзотического страусо- и кактусоводста можно к нему.
Морж• 30.10.2001 22:49
Ведьма:
казаки не в аулах, а в станицах. Или на хуторах. А в аулах - это те, кого они мочат.
Место называется "Новая Кубань". Как попадаешь в Буэну Висту - так сразу налево.
Ведьма• 30.10.2001 20:32
А, Мишель, так это твои были?
Я думала, хоть пара слов будет в сопроводиловке. Путь, город и гора?
Тогда, да. Выкладываю на редколлегию!
ЯВ,
ну мало того, что во Франции, так еще и грибы собирать! Да вы, батенька, садист! Еще скажи, подосиновики там растут, я вовсе сон потеряю.
Морж,
а в каком ауле у тебя там стоят казаки, разводящие страусов? Случайно синие розы не они выращивают?
Морж• 30.10.2001 19:45
ЯВ:
А я у казаков жареными опятами третьего дня ну так наелся....со страусятиной и горилкой мощностью в 85 градусов, а так же водкой Алтайской.
ЯВ• 30.10.2001 18:39
Лю, я вот тоже считал что вода в Питере жесткая, да вон вишь как Гном на меня накинулась! :-))
Ну поскольку я Питере уже 10 лет не был, дальше спорить не буду. Может что поменялось...
Какие у нас тут пииты завелись с порошком белым. Все панимашь помешались на этом порошке...
Тетушка, отзовись с пылесоса, как вы там??
Вот все говорят хеллоуин - мериканский праздник! Фигушки вам! Тут во Хранции День всех святых - официальный выходной. А поскольку он на четверг падает, то и в пятницу моя контора не работает! Так что гуляем четыре дня, во как!!
Вот я и думаю чего делать? наверное надо за грибами податься! Говорят нынче грибной год во Франции. Я правда уже ходил, набрал прилично. Но и еще можно... Белых говорят много.
Вадим• 30.10.2001 15:04
Люди!!! Подскажите, плиз, как просмотреть все дополнительные истории месяца, а то или у меня не получается или на сайте глюк.
Fearless• 30.10.2001 01:03
Ты только родился
И вот собрался умереть
Окружающие тебя люди
Предлагают только смерть
И ты плывешь по течению
Сам не зная куда.
И сидишь в белом дыме
Дожидаясь конца.
Иглою тонкой по венам
Разбавляешь себе кровь.
Ты думаешь только об этом
И говоришь об одном.
Из-за белой дряни
Ты постоянно за гранью
Ты пробиваешь себе вены
И летаешь в облаках
Ты летаешь в облаках
И тут же падаешь в яму
Ты теперь не считаешь нашу жизнь реальной.
С каждым днем
В тебе этой жизни все меньше
Реальная жизнь отступает назад,
Превращается в сны,
Из-за белой пыли
Разведенной с водою
Белою пылью скоро будешь и ты.
Лю• 29.10.2001 23:44
Кань, все в порядке. Просто пара моих реплик как-то пропала на прошлой неделе. Я не совсем поняла, что именно тебя интересует. Ну, была индуска. Одна. Индуса не было. Индуска грызла гранит науки в медицинском. Научила мою подругу варить кофе. И все - про эту индуску я больше ничего на знаю :-(
Гном, ЯВ: а я вот считала, что в Питере вода именно жесткая. Помню, еще когда-то читала о каком-то учебном заведении, вдоде духовной семинарии для женщин, где-то на Невском. Так вот, там воспитанницам было запрещено пользоваться любой косметикой, исключение составляли только кремы для лица. Потому как питерскажя жесткая вода немилосердно сушит кожу.
А чайник с ситечком у меня когда-то еще в России был, наш. Вот только он был металлический, и чай получался совсем не тот. Хотя идея действительно класс. И самое удивительное - ведь в этом японском чайничке очень крепкий чай получается! Может быть потому, что когда кипяток наливаешь, он весь через ситечко с чаем проходит... Как в американской кофеварке.
Кузя• 29.10.2001 19:36
Ага, вторая заварка - это для улонга. А у меня просто зеленый. Плоский такой. Улонг заказан, в ожидании его попиваю keemun Очень хорош чай, рекомендую. Тоже китайский, только черный.
Abadonna• 29.10.2001 15:32
2 ЯВ
Имхо, в Питере водопроводной воды нет вовсе. Имхо, в Питере есть водопроводный раствор мела. Или что-то вроде того. Как вспомню - так взрогну. :з((
http://abadonn.by.ru
ЯВ• 29.10.2001 13:11
Гном, ну может и наоборот, мягкая, но знаю что оказалась какая-то не такая! Вот из Гиляровского выдержка:
"Черный хлеб, калачи и сайки ежедневно отправляли в Петербург к царскому двору. Пробовали печь на месте, да не выходило, и старик Филиппов доказывал,что в Петербурге такие калачи и сайки не выйдут.
-- Почему же?
-- И очень просто! Вода невская не годится!
Кроме того,-- железных дорог тогда еще не было,-- по зимам шли обозы с его сухарями, калачами и сайками, на соломе испеченными, даже в Сибирь. Их как-то особым способом, горячими, прямо из печки, замораживали, везли за тысячу верст, а уже перед самой едой оттаивали--тоже особым способом, в сырых полотенцах,-- и
ароматные, горячие калачи где-нибудь в Барнауле или Иркутске подавались на стол с пылу, с жару."
Вот такие дела... Филиппов дело-то знал!
Гном• 29.10.2001 13:04
\\Вон даже Филиппов не смог в Питере свою выпечку наладить - вода не та, жесткая!
ЯВ - что???? Вода в Питере наоборот, мягкая. :))
Японский ветеран• 29.10.2001 11:49
Всем большого бонжура!!
Лайза, фильтр-то надо купить!! вроде давно в России есть.
а вообще конечно во всех напитках от водки до чая и даже до хлеба, вода - это главное! Вон даже Филиппов не смог в Питере свою выпечку наладить - вода не та, жесткая! приходилось из Москвы тесто замороженное возить.
А для меня лучший чай из артезианской воды что у нас на даче! Класс, никакого боржома не надо!
Лю, японские чайнички с внутренним ситечком - это и вправду здорово! Вот вроде простая идея, а почему-то не додумались другие народы...
Лайза• 29.10.2001 11:41
Привет!
А у меня вода из-под крана течет с таким противным запахом сегодня с утра! И я сижу, как последняя дура, со своей заваркой "Ерл Грей". К слову о чае..
Акела• 29.10.2001 08:51
Картошку сырую мой собака тоже любит. При чистке (каковая со мной случается крайне редко к большому собачьему сожалению) - половина одной из карофелин его. Из овощей и фруктов он по какому-то принципу отвергает виноград, крыжовник и арбуз (зато любит арбузные семечки). Остальное все ест. И хлебом черным закусывает.
Uliss• 28.10.2001 17:02
Внимание!
Приношу извинения, но судя по всему мой рабочий сервер провел рассылку инфицированных писем. По всем доступным ему адресам дорогих мне людей.
Дело в том что после нескольких дней отсутствия в командировке я получил с полсотни разных писем, в основном были спамы - в основном я их стер. Но что-то и прочитал - разные там приглашения и предложения.
Завтра с утра буду лечиться. Обещаю.
кань• 27.10.2001 21:35
ДК-мерон
<<
"Да я уже давно знаю наизусть все трюки этого клоуна и предвижу его поведение на десять шагов вперед. Бедный, примитивный репертуар! Был бы он в моем цирке - его давно бы уже скормили тиграм. А так приходится следить за тем, чтобы меня самого не сожрали...", - так рассуждал сам с собой молодой человек, прохаживаясь между рядов клеток и нервно теребя в руке прутья метлы. До вечера было еще далеко - и прежде, чем можно будет отправиться в ближайший бар, чтобы промочить горло бокалом виски, предстоит еще много работы. Впрочем пить виски сегодня у молодого человека особого настроения не было.
Клоун и молодой человек явно недолюбливали друг друга, хотя и старались по возможности не придавать этой особенности взаимоотношений демонстративного характера. Для посторнних наблюдателей, к которым можно отнести большую часть персонала Цирка, история этой нелюбви представлялась довольно странной и запутанной....
>>
кань,• 27.10.2001 18:50
Лю,
я уж забеспокоился, что твои воспоминания тебя куда-то далеко увели. А ты вот она, оказывается, снова здесь.
А и вправду, что там с индусами за история случилась? Не томи душу. Или просто конгруентность ортогональных проекций?
Морж• 27.10.2001 17:11
Вот-вот, только что....сначала выпил маленькую чашечку сладкого и оччччень кррррррепкого кофе, а сейчас пью первую заварку малосладкого чаю. Утро кофеиновое называется.
Abadonna• 27.10.2001 11:11
Чай... черный. Однозначно первая заварка. Однозначно без сахара. Но если с лимоном, то тогда и с сахаром. Однозначно большая, толстая кружка.
http://abadonn.by.ru
Лю• 26.10.2001 23:49
А мне мой японский чайничек с ситечком ну оччень даже нравится: заварка почти "по-русски", как мы привыкли, листочки фильтруются, а крепость - как пожелается, сколько насыпешь, столько и будет. Потом наливаешь его в чашку (я - в маленькую чайную, муж - в поллитровый "маг"), и просто красота! И почему-то очень ароматный чай получается, в чем секрет - не понятно...
Акела, а я вот собаку знаю - сходит с ума от картошки. Когда картошку чистишь, приходит на кухню и шкурки выпрашивает. А если шкурку срезаешь длинную - ну просто изведется вся, потому что знает - как только шкурка упала, можно есть, а пока - жди. И еще с удовольствием поедает яблоки, кабачки, и прочую сельхозпродукцию. Вот такая вот овощная разновидность :-)
Морж• 26.10.2001 17:18
Кто к чему привык. По мне ничего лучше традиционного русского способа заварки нет (у кого его русские переняли - не знаю).
Пробовал все остальное: как "впечатление" вполне, а как норма жизни - не-а.
Только черный чай, желательно иднийско-цейлонский, и первая заварка. С сахаром. Лимон - по желанию.
Ведьма• 26.10.2001 15:58
Акела,
это фантастика (про собаку). С другой стороны, у нас тоже была одна странная собака, которая ходила по грядкам и ела клубнику с куста. Видно, специально селекционно выведенный тибетский терьер был -- ягодоядный.
Винни,
а существует ведь и китайская чайная церемония, которую мне лично не довелось живьем увидеть, но я видела ее один раз в "Антропологии" у мясистого гиперсексуала Димы Диброва. Так для нее используются как раз маленькие человеческие чашки, а не все эти вариации на тему "магов", которые достают после первых трех лет употребления (и начинаешь скучать по стандартным тюльпанообразным формам и блюдцам). И чайничек там тоже полагается. Так что, велика страна Чайния, и все ея традиции можно где-то еще найти неподохшими. Например, на Тайване.
А в ресторанах, и правда, подают большой заварочный чайник и маленькие керамические наперстки для трапезующихся.
ЯВ• 26.10.2001 12:46
Ну Винни, все ясно!
Тайвань остров маленький - вот они и пьют из маленьких чешечек.
А МайнЛэнд Китай - огромен - потому и пьют из больших... :-))
Скэйлинг-с...
Винни• 26.10.2001 12:39
ЯВ,
Все претензии по величине чашек к тайванцам. Мне презентовали чай вместе с набором (чайничек и чашечки)для такого чаепития привезенные из Тайваня. Все было маленькое. В Тайванском ресторане размеры чашечек тоже маленькие, где-то размером емкостей под саке.
Японский ветеран• 26.10.2001 11:24
Всем привет!!
Значит уточняю шоб не было разночтений! Видел сие в Китае неоднократно, так что можно сказать из первых рук!
На чашку (конечно ежели китайская с крышкой - то еще лучше), примерно четверть литровую, прямую, (а не маленькую, здесь ты Винни ошибаешься по моему) полторы чайных ложки (или одну, но с хорошим верхом) того самого чаю, который в сухом виде как шарики. Заливается, ну не всегда кипятком, в Китае из термосов например заваривают тоже нормально. Минуту-три дать постоять, пока листочки не развернутся и можно прихлебывать. А можно и дать остыть - тоже неплохо...
Правильное количество заварки, если после того как листочки развернутся и вода выпита, чаю в чашке на треть примерно ну не меньше чем на четверть, во как! Вот тогда и можно вторую производную взять, по мне так она самая вкусная... Первая горечь и терпкость взбадривают и уходят и остается нежность и вкус... А аромат тут уже не так важен...
Ну а третья - это так, для послевкусия. И еще я оченно люблю листочки потом пожевать.
Так что конечно Винни и тот еврей правы - берите много заварки!
Английское правило - ложку на чашку и ложку для чайника. И никакого разбавления кипятком как у нас! Чашка аглицкая - примерно 100 граммовая - вот и считайте!
Пивал я аглицкий файф-о-клоковый чай, где-то в деревне под Оксфордом, лепота! Именно что вот такая заварка, плюс какие-то кексики с воздушным маслом и черничным джемом. Мням...
Эх, пойду-ка заварю, зеленого чайку. С русскими сушками - звезли мне тут...
Винни• 26.10.2001 09:31
Кузя,
Есть еще хороший рецепт старого еврея - не жалейте заварки!
Может тоже поможет :-)
Да, этот уу-оо-лонг, пьется из маленьких керамических чашечек, меньше кофейных.