morzh• 04.01.2009 20:34

Старик:

У нас в Шопрайте паречки всякие продаются. И красные, и желтые, и черные - ессно. Недешево, правда. На вино, навеное, лучше на ферме брать.

Alga• 04.01.2009 13:59

<Я очень сомневаюсь что Алгово вино получится из полведра>

В идеале, конечно лучше выдавить из ягод сок, а уже из него и делать.
Разницы нет, из клубники, из смородины, или из крыжовника. Разница будет только в привкусе. И возможно в цвете.
Вино из лепестков роз имеет светло розовый цвет.

Только полведра ягод, даже "жматых", это треть бутыли по обьёму. А так, да, лучше чистый сок "затереть":-))
Я так думаю, что и винградное вино делают из винограда не пригодного к употреблению
в живом - свежем виде. Может из-за кислотности лишней, или ещё из-за чего.
ну а потом, в процессе эволюции.. так сказать..:-))
Ведь сладкие сорта, такие как "Дамский пальчик", "кишмиш" и подобные, сьедаються на-ура
чуть не с палочками и так.

А вы там и самогон не разу не гнали? (Хотя, что-то мне подсказывает что и здесь вы были лишены такого удовольствия)

obelissk• 04.01.2009 10:31

Старик,
Я тоже не хочу за смородину обижать новую Родину. :-) Каждый сезон, уже много лет, как я езжу на ферму (минут 25)собирать ягоды. Черная растет прямо виноградными гроздьями. Только листву нужно раздвинуть. Растет низко, поэтому вожу с собой пластмассовую табуреточку (тубареточку?). Пока собираешь, объедаешься вусмерть. Паунд-$2.19. Ее убирают машинами и делают сок (очень популярный). Но много межей оставляют собирателям. Вернее, то, что между межей. Клубнику тоже со стульчиком. А вот черника и малина - это рай божий. Стоя. И, главное, разные сорта на любой вкус. Ближе к осени - яблоки. А, еще о ценах. Малина самая дорогая - $2.59 за фунт, клубника и черника - $1.69. Яблоки любые по доллару. Опять же безлимитный обжор. Дают ведро нужного тебе размера, туда полиэтиленовый мешок и пошел. Хотя лучше в коробочку или в корзинку, а то подавится, особенно, малина. Я вешаю маленькое ведерко на шею и двумя руками сразу. Потом пересыпаю в большое. Видишь, как подробно рассказал. Черника бывает такая огромная, что может она и не черника, а голубика какая-нибудь. Но такая сладкая и вкусная. Делаю варенье тоже, потом раздариваю близким чуть-чуть. Про грибы я уже рассказывал где-то давно. Да, волчонка я отдал. Он очень тянул поводок. Но это длинная и неприятная история. Короче его у нас больше нет (просто ты как-то спросил, а я забыл ответить). Может и в Колорадо есть такие фермы, а может климат другой. Еще я собираю помидоры, огурцы и обожаю горох. Картошку я покупаю. Я же не сельско-хозяйственный работник, в конце-то концов.:-)

Старик• 04.01.2009 09:25

ВизК,

Спасибо!
Если бы я еще знал что потом с этими кустами делать...
Т.е. закапывать надо - это я понимаю. Но подозреваю только закопать мало будет. Надо еще удобрять как-то, поливать правильно.
А вот купить смородину я не могу нигде. Ягодки, в смысле. Здесь вообще нормальных ягод практически нет в продаже - ни в "натуральных" магазинах, ни в "нормальных". Ягоды - есть, а нормальных - нет. Blueberry, Blackberry, Strawberry, Cranberry, Raspberry, Gooseberry - есть. Черники, ежевики, клубники, малины, крыжовника - нет. Смородины никакого цвета в магазинах нет как класса - кроме русских магазинов, где она в виде варенья продается. Есть очень хорошиие сезонные яблоки (местные, колорадские). Есть совершенно изумительный виногдад (тоже сезонный, даже не знаю откуда). Сезонные приличные (но далеко не очень хорошие) персики и абрикосы - в арабском магазине.
Вишни нет вообще - здесь "cherry" это черешня. Не, народ в принципе знает что такое "кислая вишня", но в продаже ее нет - если, конечно, не считать консервированную в греческом магазине - там мы ее иногда для вареников покупаем, ну не с черешней же их делать. У меня приятель здесь купил вишневые саженцы, посадил на бэкярде, но попробовать ее так и не удалось - на подходе к зрелости птицы съедают подчистую.
Черешня, к слову, очень короткий сезон идет великолепная - опять же в арабском магазине, в супермаркетах она полное дерьмо (не без исключений, впрочем) и вдвое дороже.

Я очень сомневаюсь что Алгово вино получится из полведра смородиновых кустов. Хотя попробовать конечно можно.

ВизК• 04.01.2009 06:19

Старик

Мы наверное в разных Америках живём. У тебя почему-то чего ни хватишься, того и нет.
А у меня всё есть, надо только знать где взять.
Вот тебе ссылка, у них той смородины что у матроскиного дядьки гуталина:

http://www.naturehills.com/product/consort_black_currant.aspx
http://www.naturehills.com/product/red_lake_currant.aspx?gclid=CKjWxMT585cCFQ8Qagodlw8UEA

Старик• 04.01.2009 04:19

Приветствую всех,

Остался пустяк - где взять полведра смородины?..
В стране где для клубники продают специальный ножичек - вырезать из нее белую часть со стоpоны черенка (или как оно там называется). Последний раз видел нормальную клубнику на фермерском рынке под Миннеаполисом. Из других ягод только черешня по вкусу настоящая (бывает).