Гость• 23.07.2008 22:05
2ЯВ
Я говорил об ответе твоих виртуальных американских друзей на твое сообщение от Воскресенье, 29 Июня 2008 10:07:44 в Ваше мнение.
Июль 2008 Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31
Гость• 23.07.2008 22:05
2ЯВ
Я говорил об ответе твоих виртуальных американских друзей на твое сообщение от Воскресенье, 29 Июня 2008 10:07:44 в Ваше мнение.
Гость - издеваешься, да?
Тут еще не знаешь получишь ли визу, блин. Боятся мериканцы физиков - проверять собрались по 5 недель. Так что еще неизвестно и когда и как и вообще поеду ли...
И горло там никто друг другу не грызет, не надо, мои друганы вовсе не такие...
Гость• 23.07.2008 10:52
2ЯВ
Когда будешь в Америке, то так и говори - суси. А васаби говори ваШаби, чисто для симметрии.
Кстати, твои местные американские друзья прямо горло здесь друг другу перегрызли за право повстречаться с тобой в реале. Думаю, тебе стоит продлить пребывание в Штатах, чтобы успеть встретиться с каждым из них.
Привет Шон!
Ну если будешь на слете в пятницу - расскажу лично.
В принципе суси (а не суШи) - самому сделать можно. Я делал еще в Японии правда. Важно иметь два сфицифических ингредиента:
- рис, сваренный по японски (на пару) и слегка подкисленный
- рыбу, которая была живой не далее 24 часов назад!
Ну еще желателен имбирь (розовые такие лепесточки), а также васаби (зеленый тертый хрен со вкусом горчицы) и соевый соус. Все это ссейчас в Москве продается.
Дальше все проще. Лепишь из риса колобок и кладешь сверху кусочек рыбки, макаешь в соевый соус с васаби в вперед.
Если хочешь завернутые суси - то надо еще иметь нори - сушеные листики из водорослей, черные такие - они тоже в Москве в продаже есть (по крайней мере в магазине японских товаров на Новослободской). И такую салфетку из бамбука чтобы заворачивать.
Вjобще описание изготовления сусей в Инете - есть вполне адекватные. Начни прямо с www.susi.ru - там вроде было.
Но главное - свежайшая рыба. У нас это в gринципе может быть только лосось, все остальное под подозрением...
Но я лично предпочитаю сасими - то есть просто сырая рыба с соусом и васаби. Зачем еще рис... Это делал из свежепойманной форели и даже... из нашей подмосковной щуки. Хотя последнее - не очень правильно.