Август 2011 Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31
Кстати, на территории англоязычной Канады козьи мягкие сыры запрещены к употреблению. Ьактерий якобы боятся. Зкнуды. Сами не умеют... и рынок берегут. Зато англичане едут в Квебек покушать вкусненького. Только в моем магАзине от производителей местного городка в продаже - 37 его наименований. А ведь енто тока один городок... Я еще все и не попробовала.
Neerest
Не умею, к сожалению, сыры варить и никогда не видела как это делается.
А зато умею хачапури с брынзой печь!
\\А сыры козьи - обычно мягкие. Часто с плесенью. \\
Яна
Брынза для длительного хранения или в дорогу делается из молока подсоленного, перченого и всячески сдобренного травами. Рецептов не счесть.
Потом ее скатывают в шарики с куриное яйцо и высушивают в сухом погребе или холодильнике.
Или коптят. С плесенью не встречал. Не уверен, что сумею вырастить "правильную" плесень. Рокфор, по слухам, получается только в особенных пещерах.
Самое прикольное в изготовлении брынзы - это наблюдать как подогретое молоко на глазах, в 10-15 секунд, выпадает в осадок, превращаясь во вкусный блин на дне кастрюли. Это происходит под действием особых бактерий из сычуга новорожденного козленка. Их культивируют в большой банке, ежедневно угощая свежим молоком.
obelisk
1ое место на каком-то ежегодном конкурсе сыров постоянно за Квебеком. В жтом году всех победил козий сыр Золушка. Cendrillon, ежели кто-то захочет попробовать.
Дая
А прикинь, в ответ на твой вопрос про крызис и куда деньги девать.
Сегодня, во второй половине дня, на работе, Мари предложила мне купить участок леса рядом с ее. Всего за 5000 баксов, в половину цены. И вот сижу я перед невидимым надвигающимся крызисом... и думу думаю. Чи способна еще на подвиги аль нет. Наверно, все-таки решу шо да. 5000 - в кризис не деньги.
Козье молоко и козлячий сыр спасли меня от постоянных приступов астмы. Она полностью под контролем (тьфу-тьфу). Сыр ем постоянно, говорят на редкость целебный продукт. Французы его здорово приготавливают.
Яна
"кто-то", который не узнает - это кто такой приблудный?
Но вот всё-равно, даю зарок: месяц не выйду под "чёрным".
Мне не впервой - я в запрошлом годе шесть месяцев тако же выдержал.
Неделю назад ко мне приезжала на три дня бывшая женулечка. Что значит приезжала, я за ней ездил, а потом отвозил в Нью-Йорк туда-сюда и туда-сюда, два раза. В страшный трафик где-то более шести часов, вместо положенных двух с половиной.
Видимо, основной целью визита было хорошо покушать. Лобстеры, пиццу, китайские жареные дамплинги (пельмени типа). Овощи, фрукты и шоколадные булочки. Гуляли по лесу, ходили на воду, катались, веселились и смотрели телевизор. Поругались всего один раз и то быстро.
В последний день я проснулся рано и пошел на кухню поставить чайник. А пока он закипит решил посидеть в туалете и почитать журнальчик. Сижу, значит, и читаю статью про Игоря Ильинского. Увидел новое для себя слово - фанаберия. Задумался. Вдруг, среди утренней тишины, как Соловей-Разбойник засвистел вскипевший чайник.
Первое, что подумал, не разбудил бы он мою жену. И я рванул с толчка... Между унитазом и дверью стоит такое сооружение: деревянный шкафчик, закрывающий трубы, на нем покоится стотонный мраморный умывальник, а над ним трехстворчатое зеркало с освещением. На умывальнике понаставлено хрензнамчто: мыльница, зубные щетки в стаканчиках, украшения, крема и мази, бритвенные принадлежности и еще еённая утварь, включая какое-то непонятное зеркало...
Рванул я, значит, а сам давно не Брумель, чтобы с места сигать. Ногу не под тем, видимо, градусом поставил и в аккурат правой частью тела, что между жопой и бедром, подцепил самый, что ни на есть угол мраморной бандуры. Умывальник с легкостью отделился от стенки и от шкафчика, приподнялся с моей стороны ровно настолько, чтобы с грохотом сбросить на пол всё, что на нем только что мирно стояло и тоже с неимоверным треском плюхнулся на место. По инерции, не обращая внимания на осколки дурацкого зеркала, разбросанные по коврику, я, корчась от боли, летел к чайнику, который просто заходился. Переставив его на холодную комфорку (иначе бы он так просто не утих), я бросился искать перекись водорода и спирт. Добротная глубокая рана брызгала кровью. На углу умывальника я успел заметить хороший шмат собственной кожи. Оказав себе первую медицинскую помощь, я на цыпочках подошел к спальне. Раздувая губы, "балерина" не подавала признаков пробуждения. Я еще подумал, почему дышит через рот, нос заложен, что-ли?
Потом пошел убирать разгром. Рана нарывает до сих пор. А она мне даже не позвонила с момента разлуки. Нам это надо?
siux
Не переживай. Это просто чтоб ты знал, что независимо от того, узнаваем ты или неузнаваем, кто-то тебя все равно никогда в Госте не узнает. Вот и все.
А сыры козьи - обычно мягкие. Часто с плесенью. Но я привыкла.
siux
\\ Коза - скотина бесполезная, если только она не пуховая. \\
Ребенок моих польских друзей до 6-ти лет ужасно страдал от аллергии. С марта по декабрь носа из дому не высовывал, задыхался от любого запаха земли и растений.
Лучшие врачи Вроцлава оказались бессильны. Обращались даже к немцам.
А потом его бабушка бросила нах научную карьеру и преподавание - завела коз. Чего не сделаешь, глядя на сохнущего на глазах любимого внука.
Короче, этот говнюк дважды в течение лета разбил мне окно мячом, сцуко. Толстый, румяный и совершенно неуправляемый. Что с него вырастет?
Neerest,
ну зачем ты вот тах-то?
Сразу ссылами, википедиями и их совместными доводами?
Мне-то простительно: я ничего не знал (впрочем, и сейчас ничего не знаю)
Ну а ты-то?!
Справка
Да чё там не поняла - сразил ты теток на базаре костюмом, рыбой и трезвостью неприличной. И все это - в городе космонавтов и искателей. Хи-хи - и ушла спать. Завтра выходной - ура!
"Брынзу вырабатывают из пастеризованного коровьего, буйволиного, овечьего и козьего молока или их смеси." http://ru.wikipedia.org/wiki/Брынза
Neerest,
ты настолько меня ошарашил, что я с перепугу аж залез в Википедию.
Ну, и мне там подтвердили: "брынза" - сыр из овечьего молока.
А ведь я про всякие возможные козии сыры спрашивал.
siux
\\ у меня сейчас в холодильнике лежит кусочек овечьего сыра.
Всю жизнь я его ел и всегда он мне нравился. А вот козий сыр я пробовал …\\
Вопрос искуссного приготовления имхо.
Однажды лакомились овечьей брынзой, сидя в колыбе у ватры, высоко в горах. Нахваливали хозяйку, интересовались рецептом. В ответ гуцулка покраснела: «Не скажу, бо ви не будете їсти».
Когда количество наших домашних коз, а вернее молока, превысило потребности друзей, соседей и друзей соседей, мать стала искать альтернативные пути утилизации продукта. Масла\сметаны из козьего молока не получишь. Оставалась брынза.
Нашли в холмах опытную козью фермершу. Добрая старушка поделилась секретами приготовления, хранения и пользования брынзы, а также выделила от щедрот стартовую порцию закваски.
Подробности по запросу, дорогой коллега. Но с тех пор у нас вся домашняя выпечка и большинство салатов содержали брынзу. И не только дома, но и у друзей, коллег, соседей. Появилась также меркантильная клиентская база.
Давно было.
Обелиск, мексиканцы (так думаю), как и любые другие народы, переходят границу по двум причинам. а) предать родину за гамбургер б) сделать себе татуировку на жоппе
Просто среди интелигенции процент первых значительно выше, т.к. интелегентный человек будет делать себе татувировку нажопе только под давление обстоятельств. (а неинтелегентный просто из любви к искуству)
Фря, мужыки в галстуке с портфелями в Королёве на рынке кошкам еду не покупают. (собственно на этом и строился мой расчёт. а ты не поняла)
Neerest,
ты понимаешь в козах и их сыре?
Ничего такого и вопрос простой:
у меня сейчас в холодильнике лежит кусочек овечьего сыра.
Всю жизнь я его ел и всегда он мне нравился.
А вот козий сыр я пробовал - так одно сказать могу: древние греки были скотами неописуемыми.
Ну - Гомер воспел. Ну и всё на этом.
Коза - скотина бесполезная, если только она не пуховая.
Так вот вопрос: неужели бывает вкусно?
obelisk,
сыроежки у нас уже кучкуются по-маленьку, но я их режу только в ноябре, когда других мало.
Справка,
Как думаешь, мексЯканцы, которые косяками нелегально переходят границу, заслуживают статус предателей родины или недотягивают, а просто являются злостными нарушителями?
Представил наивное дитя, обнимающее теленка и нежно поглаживающее его по корейке.
Смолин
хороший рассказ. Но с концовочкой надо поработать. Как про курочку. Можешь же если захочешь!. Отдохни, закончь красиво. С ключевым словом слукавил - ВЕРТОЛЁТ - ключевое. А кошелёк выбрось. Тем более он пустой.
Firstonx,
Я ходил проверить, вот, кажется, и тут гриб и там гриб, а пока нифига. Но еще чуть-чуть и выскочат, поганки так уже тусуются, хороший знак. Хочу набрать совсем маленькие сыроежки, которые в таком возрасте мало кто и срывает. Меня несколько лет назад научили из них самый быстрый грибной суп варить. Даже шляпки можно не чистить, вся шкурка растворяется и получается вкусно. Хорошо штук 50.
Читаю по диагонали. Вдруг глаз выхватывает:
\\В теленке корейку жалко было в детстве. \\ Наивный
Циничнее фразы трудно представить. Вне контекста ваще жесть. («Корейка — при разделке самая спинная часть баранины, говядины или свинины с костью.»)
Для сравнения:
\\ Они же как дети малые \\ Док о козах.
\\ Оне у нее як у кошки. Шелочка посредине, а не глаза "волоокие" \\ Яна о них же.
Гостю на Вторник, 23 Августа 2011 20:13:26
///байку испортил концовкой с заумью. Не смог остановиться? А так бы и Дима пустил не во "Всякую всячину", и вообще всем было бы щасте///
Нет, так и задумано. Концовка, как по мне, усиливает йумор ситуации. Идиотский фвкт приобретает всемирный харакиер. Да, не говно выбросил в закрытую форточку, а для избранных. Избранными же могут быть все. А во "Всяку" бы и сам поставил - в этот раз Вернер прав.
ераплан атамный фантамас• 23.08.2011 23:56
Вредная тетка
наверно в гимнастическом зале тогда был, таскал железо и слушал жанну
Справка
Да-а, трезвый мужик, покупающий еду кошке - да-а-а. Редкость в Королеве - космограде, наукограде и средоточии полета мысли к пределам.
А эт их трясёт, потому что америка достигла критической массы педателей родины на душу населения. Это начало только ещё. Природу не обманешь!
Вот есть такие люди, подойдёт, скажет чо нить, и пиздец, удочки можно сворачивать, клёва не будет. Дурной глаз, что ли? Вот я заметил, на япе. Как борминталь чо нить напишет, ну, комментарий, и пиздец. Тишина.
Вот и в гостевой, гляди. Второй месяц его пост висит, а после - тишина! (И покойники с косами стоят)
Какое землетрясение? Которое Глоба предсказал? Он там угрожал у себя на сайте, и рожа такая довольная.
obelisk,
конечно, проверил. Хероватенько, суховатенько -только зонтики полезли, как дурная трава, и плютеи. Но ещё пролило славно, вот-вот вылезут остальные.
Вредная тетка• 23.08.2011 22:48
ераплан атамный фантамас,
а как ты сумел его не почувствовать? Потрясло неплохо...
Гость• 23.08.2011 22:40
Опять Справка себе пиар делает) Не может мыкола штоп себя не похвалить.
масквич, а масквич, а тебе кто мешает? Давай, дуй
москвич• 23.08.2011 22:32
Опять Справка себе пиар делает) Не может мыкола штоп себя не похвалить.
Правда нащот шныря тут он прав. Дествительно похож на шныря)
ераплан атамный фантамас• 23.08.2011 22:29
у нас главно все почувствовали земметрясение, а я нет, обидно
"Я думал, что ты живешь в каком-то сказочном заповеднике, леса, озера, кикиморы"
Так он там и живёт.
Кикиморой работает.
Нужно воспитывать себя в нике, а не ник в себе.
Или наоборот (если справа налево).
Сколько бы времени это не заняло.
Firstonx,
Ну ты меня запутал, какой Гугл, на каких улицах? Я думал, что ты живешь в каком-то сказочном заповеднике, леса, озера, кикиморы, охота, капканы, рыбалка, боярская изба. Люди на поклон ходят за советом, жена - самая гостепреимная хозяйка. Философы на улицах же не живут. Может лучше бочку прикатить, вместо фрака? О, и когда ты успел бабочку заляпать, что стирать собрался? Опять ездил в консерваторию на торжественный бенефис? И почему у тебя только одна бабочка или эта любимая? Вопросов на неделю.
P.S. А про грибы ты проверил? Собирался. Ну и вообще.
"ездиет в Пушкино и покупает кошкам (шесть штук) сосиски"
Сегодня был в Королёве, и выдалась минутка.
А там как раз рядом рыночек такой небольшой на Подлипках.
Ну я зашел сигарет купить, покрутился, покрутился, купил игрушку.
Вид мой на тот момент для рынка вызывающий был, костюм, галстук, шузы белые фирмы "привет варона", портфель, поэтому на меня конечно обращали внимание. И вокруг разливалось некое едва заметное напряжение. (В таком виде обычно шныри из администрации шарятся).
А когда я игрушку купил, народ как-то выдохнул.
И вот иду я с игрушкой подмышкой, гляжу, - рыба. Свежая. Тут я вспомнил, что Кеша просила. Она заебалась уже корм этот жрать, кормит же этого крокодила, а рыбы у нас близко нету.
Возле рыбы сидят три тётки, зубоскалят, народу на рынке нету, хули, конец дня.
Говорю - мойва есть? Нету.
А чо есть? Какая самая дешовая рыба?
Она говорит - вот минтай есть. Вам кошке?
Я говорю - Хуя, кошке! Кошка у меня кору с деревьев неплохо грызёт. Жене! Жену хочу рыбкой побаловать. Свешайте мне одну некрупную.
Потом так подумал, рукой махнул, говорю - А! Давайте ДВЕ!
Ну, попиздел ещё чуть-чуть с тётками, и пошел, в одной руке портфель, в другой пакетик на два хвоста, под мышкой игрушка. Слышу тётки сзади - "...трезвый, и рыбы кошке купил..."
Очень я им короче понравился своей заботой о кошках. (Несмотря на свой вид)
Андрей Смолин• 23.08.2011 22:14
Ладно, пошел я спать, завтра если кому че нужно, вы скажите, я покручу и нахуярю. Тем паче, что скоро зима, а зимой хуярь да хуярь, крути да крути...
Андрей Смолин• 23.08.2011 22:12
Хм, на фотографии? А на моем уазике сто двадцать. Я и в яндексе погуглил - Любопытный научил. Так тоже сто двадцать. Вот: http://images.yandex.ru/yandsearch?text=%D0%BD%D0%B0+%D1%81%D0%BF%D0%B8%D0%B4%D0%BE%D0%BC%D0%B5%D1%82%D1%80%D0%B5+%D1%83%D0%B0%D0%B7+469+120+%D0%BA%D0%BC&rpt=image
А Козлевич, в двух или трех местах в фильме кричал - Эх прокачу, эх прокачу. Да и вообще, это ж ведь для доводки, главное, что все правда. Это главное.
Хотя, Наивный я тебе верю и запятую обязательно поставлю. Хотя нет, пусть другие ставят, они же тебе тоже верят. А я буду хуярить запятые там где в мыслях будет пауза. А после ЭХ у меня паузы не было...
Наивный,
так ведь это ж если и была класика - то страхования.
В то время - если и не самой жизни, так хотя бы моральных устоев таксиста.
siux
Вот и я говорю, классику надо знать как минимум в лицо. Мне, правда, ни теленок ни стулья как-то не очень. В теленке корейку жалко было в детстве, а в стульях Остапа зарезали.